TAILIEUCHUNG - Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu chế tạo và tính chất của màng polyme ứng dụng để bảo quản quả

Luận án nhằm mục tiêu nghiên cứu chế tạo vật liệu dạng dung dịch từ shellac, nghiên cứu chế tạo vật liệu bảo quản quả dạng nhũ tương polyvinyl axetat (PVAc), nghiên cứu công nghệ chế tạo màng bao gói khí quyển biến đổi (MAP) trên cơ sở polyethylen (PE) với các phụ gia vô cơ,. Sau đây là bản tóm tắt của luận án. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM VIỆN HOÁ HỌC -- o0o---- PHẠM THỊ THU HÀ NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA MÀNG POLYME ỨNG Dụng để bảo quản quả Chuyên ngành HOÁ HỮU CƠ Mã số TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ HOÁ HỌC HÀ NỘI - 2012 1 A. GIỚI THIỆU LUẬN ÁN 1. Tính cấp thiết của đề tài Hoa quả sau khi thu hoạch vẫn là những tế tào sống và vẫn tiếp tục các hoạt động hô hấp và trao đổi chất thông qua một số quá trình biến đổi. Chính những biến đổi này làm cho quả nhanh chín nhanh già nhũn. dẫn tới hỏng nếu không áp dụng biện pháp đặc biệt để làm chậm quá trình này. Trước nhu cầu bức thiết về công nghệ bảo quản sau thu hoạch từ lâu đã có nhiều công trình nghiên cứu trong nước nhằm tìm ra cách thức bảo quản rau quả có hiệu quả phù hợp với điều kiện Việt Nam. Một số qui trình bảo quản sơ bộ đã được công bố như phương pháp rửa kết hợp thanh trùng nhẹ cho một số loại rau quả. Ngoài ra còn có một số phương pháp khác như xử lý nhiệt hoá chất bảo quản trong một số loại bao bì. Các phương pháp này có thể kéo dài thời hạn bảo quản của hoa quả nhưng không nhiều mặt khác lại không giữ được giá trị cảm quan bên ngoài cho hoa quả nên việc áp dụng trong thực tế chưa được rộng rãi. Hiện nay có 2 công nghệ bảo quản hoa quả đang được nghiên cứu và sử dụng khá phổ biến là bảo quản bằng lớp phủ ăn được và bảo quản bằng màng bao gói khí quyển biến đổi MAP . Lớp phủ ăn được áp dụng trực tiếp trên bề mặt quả bằng cách nhúng phun hay quét để tạo ra một khí quyển biến đổi. Lớp màng bán thấm tạo thành trên bề mặt hoa quả sẽ giảm bớt quá trình hô hấp và kiểm soát sự mất độ ẩm nhờ đó duy trì chất lượng và kéo dài thời hạn sử dụng của quả tươi. Các loại rau quả được chọn để bảo quản cũng rất đa dạng như cà chua cam bưởi vải nhãn dứa hồng xoài. Hầu hết các nghiên cứu đều cho kết quả khả quan. Công nghệ thứ hai là bảo quản bằng màng bao gói khí quyển biến đổi. Đây là phương pháp bảo quản mà quả được đựng trong túi màng mỏng có tính thẩm thấu chọn lọc hoặc đựng trọng sọt .

• Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học
• Màng polyme
• Bảo quản quả
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Hóa học
• Công nghệ chế tạo màng
• Polyme phân hủy sinh học
• Chế tạo polyme phân hủy sinh học
• Ứng dụng polyme
• Phân hủy màng polyme
• Màng phủ nông dụng
• Polyme sinh học
• Tính chất cơ lý của màng polyme epoxy
• Tính chất cơ lý
• Màng polyme epoxy
• Nhựa epoxy DER
• Nanoclay cloisite 30B
• Màng polyme chắn khí
• Chế tạo màng polyme chắn khí
• Hóa hữu cơ
• Bảo quản nông sản khô
• Tinh bột nhiệt dẻo
• Màng phân hủy sinh học
• Chế tạo màng polyme phân hủy sinh học
• Cơ sở PBAT
• Phương pháp thổi màng
• Kỹ thuật khuếch tán qua lớp mỏng
• Màng polyme chứa montmorillonit
• Kim loại linh động trong môi trường nước
• Xử lý Montmorillonit
• Chế tạo màng liên kết
• Điều kiện chế tạo
• Màng lọc polyme sợi rỗng
• Phương pháp đông tụ đảo pha
• Màng lọc sợi rỗng
• Năng suất lọc
• Công nghệ hóa
• Nhóm quinon hoạt động điện
• Điện hóa
• 5 hydroxy 1
• 4 naphthoquinon
• Hóa lý
• Khả năng bảo vệ chống ăn mòn
• Thép cacbon
• Màng phủ
• Polyme acrylat
• Photphonat hữu cơ
• Cấu trúc bất đối xứng
• Màng siêu lọc
• Vật liệu Polyme
• Phương pháp đảo pha
• Công nghệ hóa học
• Thử nghiệm gia tốc
• Phân hủy quang
• Blend polyetylen
• Tinh bột sắn
• Tạp chí Hóa học
• Ảnh hưởng của nanosilica
• Tính chất cơ học
• Màng polyme EPOXY DER 671X75
• Quang phổ hồng ngoại biến đổi Fourier
• Kính hiển vi điện tử quét
• Phân tích nhiệt trọng lực
• Organic chemistry
• Gas barrier multilayer films
• Polyme gốc guanidine
• Màng kháng khuẩn
• Bảo quản rau bina
• Kỹ thuật khí quyển biến đổi
• Chất lượng rau bina
• Màng điện phân polyme dẫn ion
• Cao su tự nhiên
• Protein epoxy hóa
• Thiết bị điện hóa
• Phương pháp tổng trở điện hóa
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học
• Copolyme chức năng họ (met) acrylat
• Chế tạo lớp màng sơn chống hà
• Khoa học vật liệu
• Hóa lý thuyết
• Màng Poly
• Môi trường nước
• Công nghệ Polyme
• Luận án hóa lý thuyết
• Luận án hóa lý
• Luận án hóa hữu cơ
• Nghiên cứu chế tạo màng polyme
• Màng lọc polyme dạng sợi rỗng
• Môđun màng lọc
• Phối trộn keo PU
• Đặc tính cơ học của keo
• Polyuretan hai thành phần
• Đặc tính màng phim
• Màng phim tan nhanh
• Clorpheniramin maleat
• Công thức điều chế màng phim
• Quy trình điều chế màng phim
• Điều chế dung dịch polyme
• Công nghệ môi trường
• Chế tạo điện cực chọn lọc chì
• Tiếp xúc rắn
• Sử dụng màng polypyrol
• Điện cực glaxy cacbon
• Màng mỏng polyme
• Tóm tắt Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ ngành Hóa hữu cơ
• Chế tạo màng tổ hợp
• Vật liệu polyme tự phân hủy
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Polyme dẫn điện
• Khả năng tăng cường tính chất điện
• Điện cực than thủy tinh
• Phương pháp điện hóa
• Tạp chí khoa học
• Cân vi lượng thạch anh
• Quá trình oxi hóa khử
• Đường von ampe vòng
• Vật liệu polyme dẫn điện
• Cân vi lượng thạch anh điện hóa