Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Phân biệt các loại bột làm bánh
TAILIEUCHUNG - Phân biệt các loại bột làm bánh
Có nhiều loại bột làm bánh khác nhau, bạn đã biết chưa? Bột làm bánh tây, gọi chung là bột mì (flour) là loại bột bao gồm các loại ngũ cốc nghiền mịn và là thành phần chính của hầu hết các loại bánh mì. Tuy nhiên, bột mì cũng được phân chia làm nhiều loại, mỗi loại thích hợp với một vài món bánh. Plain flour (bột mì đa dụng) Đây là loại bột đa năng nhất, trong thành phần bột không chứa men, thích hợp để làm nhiều loại bánh, ngon nhất vẫn là bánh mì và bánh. | Phân biệt các loại bột làm bánh Có nhiều loại bột làm bánh khác nhau bạn đã biết chưa Bột làm bánh tây gọi chung là bột mì flour là loại bột bao gồm các loại ngũ cốc nghiền mịn và là thành phần chính của hầu hết các loại bánh mì. Tuy nhiên bột mì cũng được phân chia làm nhiều loại mỗi loại thích hợp với một vài món bánh. Plain flour bột mì đa dụng Đây là loại bột đa năng nhất trong thành phần bột không chứa men thích hợp để làm nhiều loại bánh ngon nhất vẫn là bánh mì và bánh pizza và một số loại bánh cookie cứng. Bột này chứa protein gluten cao từ 12 5-14 . Nó cũng được xem là loại bột căn bản để từ đó người ta có thể pha trộn gia giảm các thành phần để tạo ra một loại bột mới. Bột mì đa dụng là loại bột đa năng nhất trong thành phần bột không chứa men thích hợp để làm nhiều loại bánh Ảnh minh họa Bread flour bột bánh mì Mặc dù bột mì đa dụng có thể dùng làm bánh mì nhưng chuyên dụng hơn -bread flour vẫn là số một. Loại bột này chuyên trị các loại bánh có vỏ cứng giòn. Lượng gluten cao chứa trong bột sẽ tương tác tốt với men để tạo nên độ nở và dai cho bánh mì. Self-raising flour Đây là loại bột được trộn sẵn với baking powder bột nở và muối thường là theo tỉ lệ 110g bột mì đa dụng 3g bột nở 1g muối. Bột này thường được sử dụng để làm các loại bánh nướng bánh quy và nhiều loại bánh xốp có tác dụng tiết kiệm đáng kể thời gian pha trộn. Tuy nhiên việc trộn bột nở vào sẵn nếu để lâu tác dụng của bột sẽ giảm ảnh hưởng đến độ xốp của bánh. Self-raising flour là loại bột được trộn sẵn với baking powder bột nở và muối Ảnh minh họa Cake flour Đây là loại bột đặc biệt được làm từ nhũ lúa mì là phần mềm nhất của hạt lúa mì được dùng để làm nhiều loại bánh ngọt cookie và nhiều loại bánh nướng mềm khác. Để có bánh ngon phải đảm bảo bột thật trong những đặc điểm để phân biệt cake flour và những loại bột mì khác là nó không thể tạo ra những chiếc bánh mì ngon như những loại bột có thể làm bánh mì khác. Pastry flour Đây là loại bột thường dùng để làm bánh quy vỏ bánh pie
Quốc Mỹ
72
3
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Khuynh hướng ẩm thực của người Việt Nam hiện nay
7
247
33
Một chút tản mạn về ẩm thực xứ Huế
4
114
0
Nghệ thuật ẩm thực và triết lý ở đời
3
91
0
Sử Dụng Trà Trong Ẩm Thực
5
77
0
Wagashi – nghệ thuật ẩm thực độc đáo của xứ Phù tang (Phần I)
5
116
1
Ẩm thực cung đình Huế
6
92
0
ẨM THỰC VỚI RƯỢU VANG
7
88
0
Doanh Nhân Và Ẩm Thực
6
74
0
Sự Khác Biệt Trong Văn Hóa Ẩm Thực Đông Tây
6
76
0
Tiệc Buffet: Không Chỉ Là Ẩm Thực
5
72
2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462057
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23756
74
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11118
535
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10356
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9635
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8634
1148
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8356
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7942
2249
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6976
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6701
1606
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ẩm thực
chuyên đề ẩm thực
mẹo vào bếp
văn hóa nghệ thuật
món ngon mỗi ngày
Phân biệt các loại bột
bột làm bánh
văn hóa ẩm thực
đề thi văn hóa ẩm thực
khuynh hướng ẩm thực
chuyên ngành ẩm thực
công nghệ thực phẩm
Du lịch ẩm thực
Du lịch ẩm thực trên thế giới
Vai trò của du lịch ẩm thực
Phát triển du lịch ẩm thực
Du lịch ẩm thực ở Việt Nam
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
286
2
26-06-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
225
3
26-06-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
145
1
26-06-2024
Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92
167
5
26-06-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
146
2
26-06-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
142
0
26-06-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "
14
160
2
26-06-2024
Báo cáo khoa học: " Principaux critères économiques de gestion des forêts : analyse critique et comparative"
29
107
0
26-06-2024
Tự học thổi sáo và ngâm thơ part 4
11
173
1
26-06-2024
Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính
57
199
5
26-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7942
2249
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6701
1606
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4005
1299
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5688
1193
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8634
1148
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3633
665
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3845
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4378
543
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11118
535
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4291
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.