TAILIEUCHUNG - Món ăn thuốc từ hạt sen

Từ xưa, sen đã được tôn thờ như một loài hoa đẹp, thanh khiết gắn liền với thế giới tâm linh của người Việt. Sen là loại cây vừa dùng làm cảnh, làm thực phẩm lại cho nhiều vị thuốc quý. Các bộ phận của cây sen như hạt sen, tâm sen, gương sen, tua nhị sen, lá sen, ngó sen đều được dùng làm thuốc đặc biệt là hạt sen (còn gọi là liên nhục, liên tử). | Món ăn thuốc từ hạt sen Từ xưa sen đã được tôn thờ như một loài hoa đẹp thanh khiết gắn liền với thế giới tâm linh của người Việt. Sen là loại cây vừa dùng làm cảnh làm thực phẩm lại cho nhiều vị thuốc quý. Các bộ phận của cây sen như hạt sen tâm sen gương sen tua nhị sen lá sen ngó sen. đều được dùng làm thuốc đặc biệt là hạt sen còn gọi là liên nhục liên tử . Hạt sen Hạt sen là phần màu trắng bên trong vỏ cứng của quả bỏ chồi mầm bên trong được gọi là liên tử - Semen Nelumbinis. Trong hạt sen có nhiều tinh bột đường chất đạm chất béo một số khoáng chất canxi photpho các alcaloid. Hạt sen là thực phẩm cao cấp dùng cho người già yếu trẻ em hoặc dùng làm các món ăn quý có chất lượng cao mứt chè sen là phụ liệu cho nhiều món ăn dân tộc. Theo Đông y hạt sen có vị ngọt tính bình có tác dụng bổ tỳ dưỡng tâm sáp trường cố tinh. Dùng làm thuốc bổ chữa tỳ hư sinh tiết tả tiêu chảy di mộng tinh băng lậu đới hạ mất ngủ thần kinh suy nhược. Ngày dùng 10 - 30g dưới dạng thuốc sắc hay thuốc bột. Sau đây là một số món ăn bài thuốc chữa bệnh có dùng hạt sen. Trị di tinh hoạt tinh mẫu lệ 12g long cốt 12g kim anh tử 12g sa tật lê 12g liên tu 12g khiếm thực 12g hạt sen 12g. Làm thành viên hoàn hoặc sắc uống. Hoặc hạt sen 20g ba kích 20g bổ cốt chỉ 20g sơn thù 20g long cốt 20g phụ tử 20g phúc bồn tử 20g. Tất cả nghiền chung thành bột mịn dùng hồ nếp làm hoàn. Mỗi lần uống 12g vào lúc đói chiêu với nước muối loãng. Trị lỵ cấm khẩu ăn uống không trôi hạt sen 16g hoàng liên 6g đảng sâm 12g. Sắc uống. Trị chứng hư lao tâm phiền không ngủ được tim đập hồi hộp đầu váng mắt hoa toan táo nhân12g hạt sen 12g viễn chí 12g phục thần 12g hoàng kỳ 12g đảng sâm 12g cam thảo 4g trần bì 6g. Sắc uống. Bột gạo hạt sen củ mài phục linh hạt sen sao 30g gạo tẻ sao vàng 30g củ mài 30g phục linh 15g. Tất cả tán thành bột mịn khuấy trong nước sôi thêm đường trắng thành dạng chè bột sớm tối ăn 1 lần. Dùng cho các trường hợp tỳ hư tiêu chảy. Chè bột trứng gà hạt sen hạt sen 30g đường 30g rượu 30ml trứng gà 1

• Y học thường thức
• kiến thức y học
• chuyên ngành y học
• y học dân tộc
• nghiên cứu y học
• cách chăm sóc sức khỏe
• một số bệnh thường gặp
• y học phổ thông
• y học thực hành
• tài liệu y học
• chuyên ngành y khoa
• bệnh thường gặp
• Điều trị phong thấp bằng y học Á châu
• y học cổ truyền
• lưu ý khi uống sữa
• mẹo uống sữa
• điều cần biết khi uống sữa
• y học thường thức
• y học cơ sở
• giáo trình y học
• mẹo vặt chữa bệnh
• y tế
• sức khỏe
• bệnh thường gặp ở người
• đông y trị bệnh
• sức khỏe phụ nữ
• cách chăm sóc bé
• sức khỏe giới tính
• sức khỏe người cao tuổi
• Kiến thức y học về chăm sóc bé 7 lưu ý giúp bé ngủ ngon
• tài liệu y khoa
• lý thuyết y học
• bài giảng y học
• bệnh lâm sàng
• chuẩn đoán bệnh