TAILIEUCHUNG - Những thực phẩm, rau quả nên thận trọng khi dùng

Trong danh sách những thực phẩm này có tên cá nóc, quả Bồ hòn, các loại rau ăn lá, rau Đại hoàng, khoai mì (sắn), nấm. Cá nóc Trong thịt cá nóc có chứa một chất độc có thể gây tử vong, do đó nếu chế biến cá nóc không đúng phương pháp thì cá nóc trở thành một thức ăn độc. Trong cá nóc có chứa chất độc tetrodotoxin tại các cơ quan nội tạng của nó, đặc biệt là gan và buồng trứng và thậm chí là cả da. . | Những thực phẩm rau quả nên thận trọng khi dùng Trong danh sách những thực phẩm này có tên cá nóc quả Bồ hòn các loại rau ăn lá rau Đại hoàng khoai mì sắn nấm. Cá nóc Trong thịt cá nóc có chứa một chất độc có thể gây tử vong do đó nếu chế biến cá nóc không đúng phương pháp thì cá nóc trở thành một thức ăn độc. Trong cá nóc có chứa chất độc tetrodotoxin tại các cơ quan nội tạng của nó đặc biệt là gan và buồng trứng và thậm chí là cả da. Khi ăn phải chất độc này các cơ bắp sẽ rơi vào trạng thái bị tê liệt trong khi nạn nhân vẫn hoàn toàn tỉnh táo nhưng nạn nhân sẽ tử vong vì ngạt thở. Vào năm 2008 dựa vào những kết quả nghiên cứu các nhà khoa học đã triển khai cho nông dân nuôi loại cá nóc phi độc tố Usuki một địa phương thuộc quận Oita Nhật Bản đã trở thành nơi chuyên bán cá nóc phi nọc độc nổi tiếng ở Nhật Bản. Điều cần biết là gan ruột buồng trứng của cá nóc có chứa chất độc tetrodotoxin có hàm lượng mạnh gấp 1200 lần so với chất độc Xyanua. Chỉ cần 1 con cá nóc mang nọc độc thôi cũng đủ giết 30 người cùng một lúc. Do quá nguy hiểm mà các đầu bếp ở Nhật Bản phải theo học một khóa học kéo dài 3 năm và phải có giấy chứng nhận chế biến cá nóc đạt yêu cầu mới được hành nghề một đĩa cá nóc thành phẩm có giá không dưới 200 USD. Dù nguy hiểm nhưng dân Nhật Bản vẫn là dân điếc không sợ súng khoảng 40 loại cá nóc được đánh bắt ở Nhật Bản và trung bình mỗi năm dân Nhật Bản tiêu thụ sơ sơ khoảng tấn cá nóc. Quả Bồ hòn Quả Bồ hòn là một thành viên Sapindaceae họ Bồ hòn cây có nguồn gốc nhiệt đới Tây từ đó quả này là một trong những nguyên liệu chính trong nền văn hóa ẩm thực của vùng vịnh Caribe và nó cũng được trồng trọt tại các quốc gia nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp Thế giới. Nhưng nếu ăn không đúng cách quả bồ hòn là nguyên nhân gây ra chứng bệnh nôn mửa Jamaica dẫn đến hôn mê hoặc tử vong. Quả bồ hòn khi còn xanh có chứa một chất độc gọi là hypoglycin vì lẽ đó nếu muốn ăn thứ quả này thì phải đợi cho vỏ quả chuyển sang màu đỏ và tự bung vỏ tự nhiên. .

• Y học thường thức
• sức khoẻ đời sống
• y tế sức khoẻ
• mẹo chăm sóc sức khoẻ
• các bệnh thường gặp
• y học phổ thông
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Báo chí
• Báo chí học
• Truyền thông giáo dục sức khoẻ
• Giáo dục sức khoẻ cộng đồng
• Chất lượng truyền thông
• kiến thức về sức khoẻ
• chăm sóc sức khoẻ
• tài liệu chăm sóc sức khoẻ
• sức khoẻ con người
• sức khoẻ cho mọi người
• bảo vệ sức khoẻ
• kiến thức sức khoẻ
• sức khoẻ và đời sống
• y học thường thức