TAILIEUCHUNG - Ăn ngon với các loại gỏi cuốn 3 miền

Đầu bếp Nguyễn Tín Trường Huy, Chủ nhiệm Câu lạc bộ bếp trẻ chia sẻ với cách làm gỏi cuốn theo phong cách Bắc - Trung - Nam: cuốn tôm thịt bì, tôm chua thịt phay, thịt nướng Huế., | Ăn ngon với các loại gỏi cuốn 3 miền Đầu bếp Nguyễn Tín Trường Huy Chủ nhiệm Câu lạc bộ bếp trẻ chia sẻ với cách làm gỏi cuốn theo phong cách Bắc - Trung - Nam cuốn tôm thịt bì tôm chua thịt phay thịt nướng Huế. sau khi cuốn được chọn là một trong 50 món ngon thế giới. 1. Gỏi cuốn tôm thịt bì miền Nam Nguyên liệu làm 5 cuốn gỏi cho một người ăn gồm 200g tôm sú 100g thịt ba rọi 50g bì lợn 50g bì thịt 20g thính xay 100g bún tươi 50g rau thơm hoặc rau quế 50g xà lách ta 50g hẹ lá 8 chiếc bánh tráng loại có đường kính 20cm một thìa cà phê tương ớt tỏi bằm sả bằm 4 thìa nước mắm 2 5 thìa đường 6 thìa nước dừa 1 5 thìa giấm. Nếu muốn làm nước sốt thì chuẩn bị thêm 2 5 thìa chè đậu trắng 4 thìa gan lợn xay. Cách làm Tôm và thịt làm sạch đem luộc với nước dừa xiêm cho đến khi chín vớt ra để nguội. Sau đó thịt xắt thành lát mỏng tôm chẻ đôi theo chiều dọc sống lưng. Trộn bì thính Cho hỗn hợp bì lợn bì thịt cắt sợi nhuyễn tỏi bằm thính xay vào trộn đều. Cuốn gỏi Lấy bánh tráng nhúng sơ vào nước cho dẻo rồi trải từng tấm lên dĩa. Sau đó cho tôm thịt bún xà lách hẹ lá và rau thơm vào cuốn lại với chiều dài và kích thước vừa ăn. Món này dùng với nước mắm. Cách pha nước mắm Nước mắm đường nước dừa giấm cho vào chảo nấu tan rồi nhắc xuống để nguội. Sau đó cho thêm ớt tỏi bằm có thể cho thêm đồ chua . Hoặc thay nước mắm bằng nước sốt. Cách làm như sau cho tương ớt ớt bằm tỏi sả nước cốt dừa chè đậu trắng gan lợn xay vào chảo nấu sôi lên sền sệt là được. X J 11 J Gỏi cuôn tôm thịt. 2. Cuốn lỗ tai lợn Nguyên liệu 200g lỗ tai lợn 100g bún tươi 50g rau thơm hoặc rau quế 50g xà lách ta 50g hẹ lá 8 chiếc bánh tráng loại có đường kính 20cm 2 thìa canh mắm nêm mắm cá cơm hoặc cua một thìa thơm dứa bằm 2 thìa cà phê đường 1 6 thìa bột ngọt 1 2 thìa nước mắm 1 5 thìa canh nước dừa xiêm. Cách làm Lỗ tai lợn làm sạch luộc chín để nguội rồi thái mỏng. Sau đó dùng bánh tráng dẻo cuốn lại chung với rau thơm xà lách hẹ. Món này ăn với mắm nêm. Pha nước chấm Mắm nêm thơm dứa bằm đường bột ngọt .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.