TAILIEUCHUNG - Đề tài: Quá trình hình thành và thay đổi màu sắc thực phẩm trong chế biến thực phẩm

Màu sắc của các antoxian luôn luôn thay đổi phụ thuộc vào nhiệt độ, các chất màu càng xanh đậm (trong vòng benzen có thể có 1 – 2 hoặc 3 nhóm OH). Mức độ metyl hoá các nhóm OH ở trong vòng benzen càng cao thì màu càng đỏ. Nếu nhóm OH ở vị trí thứ ba kết hợp với các gốc đường thì màu sắc cũng sẽ thay đổi theo số lượng các gốc đường được đính vào nhiều hay ít. Các antoxian cũng có thể tạo phức với các ion kim loại để tạo ra các màu khác nhau: chẳng hạn muối kali. | .

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Mẫu Báo cáo quyết toán nhập-xuất-tồn kho sản phẩm xuất khẩu được sản xuất từ nguyên liệu, vật tư nhập khẩu (Mẫu số 15a/BCQT-SP/GSQL)
3    72    1

Mẫu Báo cáo mất, cháy, hỏng hóa đơn theo Thông tư 153 (Mẫu số: BC21/AC)
2    49    1

Mẫu báo cáo kiểm kê nguyên liệu, vật liệu, công cụ, dụng cụ, hàng hóa, thành phẩm tồn kho của doanh nghiệp
4    271    1

Mẫu Báo cáo kết quả tập sự (Mẫu 2)
8    52    1

Mẫu Báo cáo thành tích cá nhân Công đoàn
3    61    1

Mẫu Thông báo về yêu cầu làm lại hoặc sửa đổi, bổ sung đơn kháng cáo (Mẫu số: 56-DS)
3    106    1

Báo cáo tài chính tóm tắt - Mẫu CBTT-03
4    263    1

Báo cáo tài chính tóm tắt - Mẫu CBTT-05
2    256    0

Biểu mẫu Báo cáo công việc
1    278    1

Mẫu Báo cáo doanh thu tháng
8    106    1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    461844    55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    22508    57

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    10855    529

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10024    445

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9480    104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8241    1124

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8199    423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7859    2219

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    6639    253

Vật lý hạt cơ bản (1)
29    5752    85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4    309    1    19-04-2024

Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c
14    233    0    19-04-2024

Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications Part 19
40    254    1    19-04-2024

CẤU TẠO HẠT NHÂN NGUYÊN TỬ-ĐỘ HỤT KHỐI-NĂNG LƯỢNG LIÊN KẾT-LK RIÊNG
12    262    0    19-04-2024

Oreilly learning the vi Editor phần 4
19    228    0    19-04-2024

Anh văn bằng C-124
8    170    0    19-04-2024

Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20    196    2    19-04-2024

THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19    138    0    19-04-2024

MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC

32    175    2    19-04-2024

B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17    137    0    19-04-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7859    2219

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    5589    1325

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    3749    1228

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8241    1124

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    5246    1124

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3471    641

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    10855    529

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3668    524

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4015    513

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4093    478
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.