TAILIEUCHUNG - Hoài niệm bánh trung thu cổ truyền

Chiều, trên đường đi làm về, giữa đỏ rực sắc màu bánh trung thu tràn ngập phố phường Hà Nội, tôi bỗng thèm chiếc bánh nướng, bánh dẻo đúng hương vị cổ truyền xưa Trong tiềm thức của nhiều người Việt, bánh trung thu không chỉ là một loại quà bình thường mà nó còn mang ý nghĩa cho sự đoàn viên và là biểu tượng của sự ấm no, hạnh phúc. Chính vì vậy, trong ngày Tết Trung thu, dù giàu hay nghèo, trong mỗi gia đình đều có cặp bánh nướng, bánh dẻo cúng ông bà tổ tiên,. | Hoài niệm bánh trung thu cổ truyền Chiều trên đường đi làm về giữa đỏ rực sắc màu bánh trung thu tràn ngập phố phường Hà Nội tôi bỗng thèm chiếc bánh nướng bánh dẻo đúng hương vị cổ truyền xưa Trong tiềm thức của nhiều người Việt bánh trung thu không chỉ là một loại quà bình thường mà nó còn mang ý nghĩa cho sự đoàn viên và là biểu tượng của sự ấm no hạnh phúc. Chính vì vậy trong ngày Tết Trung thu dù giàu hay nghèo trong mỗi gia đình đều có cặp bánh nướng bánh dẻo cúng ông bà tổ tiên trời đất. Trái lại với sự nở rộ về màu sắc và mẫu mã của những túi bánh trung thu hiện đại chiếc bánh cổ truyền mộc mạc giản dị nhưng luôn đọng lại trong tâm trí người xa quê mỗi độ Trung thu về bởi hương lá chanh hoa bưởi hòa quyện trong vị quen thuộc. Chiếc bánh dẻo truyền thống với ba phần vỏ một phần nhân và không thể thiếu hương hoa bưởi Mỗi dịp Trung thu về phố phường Hà Nội lại rộn rã với sắc đỏ khắp nơi. Tuy nhiên với những cặp bánh trung thu đa dạng mẫu mã đó người mua đa phần chỉ phục vụ mục đích quà cáp biếu xén lễ tết còn để thưởng thức để cảm nhận Tết Trung thu người Hà Nội vẫn trung thành với hương vị bánh cổ truyền. Tạt qua mấy phố làm bánh trung thu lâu đời của Hà Nội như Mã Mây Hàng Đường Hàng Điếu mới biết bánh trung thu truyền thống vẫn có sức sống và được lòng rất nhiều người. Bánh nướng hình vuông đặc trưng bởi hương lá chanh Theo lời một nghệ nhân làm bánh trung thu lâu đời trên phố Mã Mây không phải là quy định bắt buộc nhưng như đã thành thông lệ bao giờ chiếc bánh nướng cũng có ba phần nhân một phần vỏ phần thịt bánh bánh dẻo thì ngược lại ba phần vỏ một phần nhân. Khuôn bánh nướng bao giờ cũng hình vuông bánh dẻo hình tròn là biểu tượng của trời và đất. Bánh trung thu cổ truyền đặc trưng bởi vỏ mỏng gìon tan nhân có lạp xường béo ngậy đặc biệt dậy mùi thơm của lá chanh và hoa bưởi. Thưởng thức miếng bánh nướng bánh dẻo đó cùng chén trà đặc còn nghi ngút khói mới đúng là cách ăn của người Tràng An thanh .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.