TAILIEUCHUNG - Giáo trình dinh dưỡng gia súc: Chương 9: Vitamin

Vitamin là nhóm chất thiết yếu trong khẩu phần được phát hiện sau cùng. Vitamin là một nhóm chất hữu cơ, động vật yêu cầu với số lượng rất ít khi so sánh với những dưỡng chất khác, nhưng cần thiếu cho sự tăng trưởng và duy trì của chúng, chúng có trong thực vật và rất quan trọng trong sự trao đổi của tất cả các sinh vật sống. | ĐẠI HỌC CẨN THƠ - KHOA NÔNG NGHIỆP GIÁO TRÌNH GIẢNG DẠY TRựC TUYÊN Đường 3 2 Tp. cần Thơ. Tel 84 71 831005 Fax 84 71 830814 Website http knn email dminh@ vtanh@ GIÁO TRÌNH DINH DƯỠNG GIA súc CHƯƠNG 9 VITAMIN Chủ biên Tham gia biên soan và PTS. Lưu Hữu Mãnh . Nguyễn Nhựt Xuân Dung PTS Võ Van Sơn Tháng 1 năm 1999 Chương 9 Vitamin I. Lịch sử Vitamin là nhóm chất thiết yếu trong khâu phần được phát hiện sau cùng. Năm 1897 bác sĩ Eilkman người Hà lan đã chứng minh ở Java rằng bệnh Beriberi một bệnh rất phổ biến ớ Viễn Đông hậu quá từ việc ăn gạo chà trắng đã được chữa khói bằng cách cho bệnh nhân ăn gạo lức hoặc thêm cam mịn vào gạo. Từ những quan sát trên người ta cho rằng có một nhóm chất có mặt trong thức ăn thiên nhiên thực sự cần thiết cho sức khóe nhưng không nằm trong nhóm chất carbohydrate chất béo và protein. Hopkins 1906 làm một thí nghiệm cho chuột ăn khẩu phần tinh khiết gồm tòan glucid protein lipid và muối vô cơ chuột đã không tăng trưổng nhưng khi thêm một ít sữa vào khẩu phần thì chuột tăng trưổng bình thưồng. Hopkins gọi nhóm chất trên là yếu tố thức ăn phụ thuộc . Năm 1912 Casimir Funk đặt tên nhóm chất đó là vitamin vita là sự sống và amine là có chứa amine . Nhưng thực ra chi có một vài vitamin có chứa amine mà thôi. Osboene và Mendel 1914 cũng như McCollum và Davis 1913 hai nhóm nghiên cứu độc lập người Mỹ đã báo cáo một nhóm chất mà cơ cấu chưa được biết chính xác rất cần thiết cho sự tăng trưổng và sinh sán cúa động vật. Họ phân lọai nhóm A là nhóm tan trong dầu và nhóm B là nhóm tan trong nước. Sau đó Host và Frolich cho rằng có một nhóm chất thứ ba có trong rau quá có thể ngăn ngừa được bệnh Scorbus chất nầy cũng tan trong nước nhưng không chứa nitrogen được đặt tên là vitamin c. Vitamin được định nghĩa là một nhóm chất hữu cơ động vật yêu cầu với so lượng rất ít khi so sánh với những dưỡng chất khác nhưng cần thiết cho sự tăng trưổng và duy trì cúa chúng. Chúng có trong thực vật và rất quan trọng trong sự

• Nông nghiệp
• giáo trình sinh học
• tài liệu sinh học
• phương pháp học môn sinh
• sổ tay sinh học
• giáo trình nông nghiệp
• cách nuôi gia súc
• Giáo án Sinh học 12 bài 44
• Giáo án điện tử Sinh học 12
• Giáo án điện tử lớp 12
• Giáo án Sinh học lớp 12
• Chu trình sinh địa hóa và sinh quyển
• Chu trình cacbon
• Chu trình nitơ
• Công nghệ sinh học
• Sinh học phân tử
• Sinh học tế bào
• Vai trò của công nghệ sinh học
• Sự phát triển của sinh học phân tử
• Cơ sở của công nghệ sinh học
• Giáo trình Công nghệ sinh học
• Vi sinh Ký sinh trùng
• Giáo trình môn học Vi sinh
• Giáo trình môn học Ký sinh trùng
• Ký sinh trùng y học
• Vi sinh y học
• Đơn bào ký sinh
• Cầu khuẩn gây bệnh
• Vi sinh ký sinh trùng
• Giáo trình vi sinh ký sinh trùng
• Tài liệu vi sinh ký sinh trùng
• Nghiên cứu vi sinh ký sinh trùng
• Ký sinh trùng trong y học
• Giáo trình Sinh học phân tử
• Tài liệu Sinh học phần tử
• Kiến thức sinh học phần tử
• Tài liệu sinh học phân tử
• Giáo án Sinh Học 12
• tài liệu giảng dạy Sinh Học 12
• giáo trình Sinh Học 12
• tài liệu Sinh Học 12
• cẩm nang giảng dạy Sinh Học 12
• Giáo trình Sinh lý học
• Sinh lý học
• Sinh lý đại cương
• Sinh lý tế bào
• Sinh lý tuần hoàn
• Sinh lý tiêu hóa
• Sinh lý hệ nội tiết
• Sinh lý sinh sản
• Vi sinh ký sinh
• Giáo trình Vi sinh ký sinh
• Giáo trình nghề Dược
• Đại cương vi sinh vật học
• Đại cương virus
• Ký sinh trùng
• Giun ký sinh
• Tài liệu Công nghệ sinh học
• Giáo án Sinh học 10 bài 23
• Giáo án điện tử Sinh học 10
• Giáo án điện tử lớp 10
• Giáo án lớp 10 môn Sinh học
• Tổng hợp các chất ở vi sinh vật
• Phân giải các chất ở vi sinh vật
• Quá trình tổng hợp protein
• Giáo trình Lắp đặt hệ thống phân phối khí sinh học
• Hệ thống phân phối khí sinh học
• Công trình khí sinh học
• Cơ chế hình thành khí sinh học
• Bảo dưỡng công trình khí sinh học
• giáo án điện tử sinh học
• tài liệu sinh học lớp 12
• Ký sinh trùng học thú y
• Giáo trình Ký sinh trùng học thú y
• Ký sinh trùng học
• Đời sống ký sinh
• Khu hệ ký sinh trùng
• Giáo trình môn Vi sinh vật
• Giáo trình nghề Nuôi trồng thủy sản
• Vi sinh vật
• Đại cương về vi sinh vật
• Một số loài vi sinh vật
• Sinh lý học vi sinh vật
• Ứng dụng của vi sinh vật
• Nuôi trồng thủy sản
• Nhập môn công nghệ Sinh học
• Công nghệ sinh học phân tử
• Công nghệ sinh học vi sinh vật
• Công nghệ sinh học thực vật
• Công nghệ sinh học động vật