TAILIEUCHUNG - Báo cáo nghiên cứu khoa học " Improving food safety in Vietnam using soilless vegetable production "

Có mối quan tâm an toàn thực phẩm tại Việt Nam về thuốc trừ sâu và dư lượng kim loại nặng trong rau. Sản xuất rau không dơ bẩn là một trong những giải pháp để loại bỏ áp lực sâu bệnh từ đất và tiếp xúc với các chất gây ô nhiễm đất như kim loại nặng. Một dự án viện trợ của Úc (AUSAID-CARD) điều tra sự phù hợp của một số vật liệu sẵn có ở địa phương tại Việt Nam là chất không dơ bẩn. Bài viết này báo cáo về kết quả của hai thí. | Improving food safety in Vietnam using soilless vegetable production S. E. Parks and S. M. Newman L. M. Pham H. T. Ngo and T. K. Thi National Centre for Greenhouse Horticulture Fruit and Vegetable Research Institute NSW Department of Primary Industries Hanoi Vietnam Gosford New South Wales Australia Key words cocopeat safe vegetables vegetable quality hydroponics Abstract There are food safety concerns in Vietnam in terms of pesticide and heavy metal residues in vegetables. Soilless vegetable production is one solution to eliminating pest and disease pressure from soil and the exposure to soil contaminants such as heavy metals. An Australian aid project AUSAID-CARD investigated the suitability of some locally available materials in Vietnam as soilless substrates. This paper reports on the results of two experiments carried out at the Fruit and Vegetable Research Institute in Hanoi Vietnam. Four media were used as substrates for the production of tomatoes and cucumbers. The media included coir or mixtures of three components including sugar cane waste peanut husks soybean peat or volcanic rock. For both the tomato and cucumber crop yield was significantly increased by the use of coir as a substrate. The two crops were grown without the use of pesticides. In this experiment the medium of sugar cane waste peat and volcanic rock proved unsuitable for cucumber production as it produced fruit with lead levels above the maximum residue limit of mg kg in three out of five replicates. These results demonstrate that soilless culture can be used successfully in Vietnam as a means of reducing residues in vegetables but highlight that substrates can potentially be a source of contaminants. INTRODUCTION Vietnam has food safety issues concerning pesticide and heavy metal residues in vegetables. These affect the health of farmers using the pesticides and consumers eating the vegetable products. A study conducted between 1994 and 1999 showed that of vegetables sampled had

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.