TAILIEUCHUNG - QCVN 10:2011/BYT

QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA QCVN 10:2011/BYT ĐỐI VỚI NƯỚC ĐÁ DÙNG LIỀN National technical regulation for edible ice Lời nói đầu QCVN số 10:2011/BYT do Ban soạn thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nhóm kem thực phẩm biên soạn, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm trình duyệt và được ban hành theo Thông tư số 05/2011/TT-BYT ngày 13 tháng 01 năm 2011 của Bộ trưởng Bộ Y tế. | QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA QCVN 10 2011 BYT ĐỐI VỚI NƯỚC ĐÁ DÙNG LIỀN National technical regulation for edible ice Lời nói đầu QCVN số 10 2011 BYT do Ban soạn thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nhóm kem thực phẩm biên soạn Cục An toàn vệ sinh thực phẩm trình duyệt và được ban hành theo Thông tư số 05 2011 TT-BYT ngày 13 tháng 01 năm 2011 của Bộ trưởng Bộ Y tế. QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA ĐỐI VỚI NƯỚC ĐÁ DÙNG LIỀN National technical regulation for edible ice 1. QUY ĐỊNH CHUNG . Phạm vi điều chỉnh Quy chuẩn này quy định các chỉ tiêu an toàn thực phẩm và các yêu cầu quản lý đối với nước đá dùng liền được sử dụng để ăn uống trực tiếp. Nước đá dùng liền không bao gồm các loại nước đá được sản xuất để bảo quản thực phẩm hoặc dùng cho các mục đích khác. . Đối tượng áp dụng Quy chuẩn này áp dụng đối với a Các tổ chức cá nhân sản xuất kinh doanh sản phẩm nước đá dùng liền tại Việt Nam b Cơ quan quản lý nhà nước có liên quan. . Giải thích từ ngữ Trong Quy chuẩn này các từ ngữ và ký hiệu viết tắt dưới đây được hiểu như sau . Nước đá là nước ở dạng tinh thể thu được khi làm lạnh nước xuống dưới 0oC 273 K và 23oF tại áp suất thường. . Nước đá dùng liền là nước đá được sản xuất từ nước đạt yêu cầu dùng cho ăn uống theo QCVN 01 2009 BYT về chất lượng nước ăn uống được ban hành kèm theo Thông tư số 04 2009 TT-BYT ngày 17 6 2009 của Bộ trưởng Bộ Y tế được đóng gói cung cấp để ăn uống trực tiếp. Nước đá dùng liền không bao gồm các loại nước đá được sản xuất để bảo quản thực phẩm hoặc dùng cho các mục đích khác. 2. QUY ĐỊNH VỀ KỸ THUẬT . Nước được sử dụng để sản xuất nước đá dùng liền phải đáp ứng các yêu cầu quy định tại QCVN 01 2009 BYT về chất lượng nước ăn uống được ban hành kèm theo Thông tư số 04 2009 TT-BYT ngày 17 6 2009 của Bộ trưởng Bộ Y tế. . Yêu cầu hóa học được quy định như sau Tên chỉ tiêu Giới hạn tối đa 1. Clor dư mg l 5 . Các chỉ tiêu vi sinh vật trong nước đá dùng liền được quy định như sau Kiểm tra lần đầu Tên chỉ tiêu Lượng mẫu Yêu cầu .

• Quản lý Nhà nước
• nước đá dùng liền
• kỹ thuật quốc gia
• tiêu chuẩn ngành
• qui chuẩn kỹ thuật
• quy chuẩn việt nam
• tiêu chuẩn việt nam
• Bài viết về y học
• Cơ sở sản xuất
• An toàn thực phẩm
• Ô nhiễm vi sinh vật
• Nghiên cứu y học
• Điều kiện an toàn thực phẩm
• Chất lượng an toàn thực phẩm
• tập tính giống lạc
• khảo nghiệm giống
• tập tính giống đậu
• thỏ giống
• kiểm định giống
• giá trị canh tác
• giống cải bắp
• giống su hào
• tập tính giống ớt
• tập tính giống cà rốt
• Tiêu chuẩn Nông nghiệp Việt Nam
• Tiêu chuẩn nông sản
• Tiêu chuẩn ngành Nông nghiệp
• Tiêu chuẩn về ngũ cốc
• Tiêu chuẩn về thóc gạo
• Tiêu chuẩn rau quả
• Tiêu chuẩn đồ hộp
• Tuyển tập tiêu chuẩn Nông nghiệp
• tài liệu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• nghiên cứu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• tìm hiểu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• áp dụng tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam