TAILIEUCHUNG - Luận văn : KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG BÁNH MÌ NGỌT part 7

Bột mì Đại Phong thích hợp cho quá trình chế biến sản phẩm bánh mì ngọt tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng và cảm quan cao. - Lượng nước cho vào lúc phối trộn là 60%, đường 15%, nấm men 1%, bơ 8% thì sản phẩm có màu vàng nâu đẹp, mùi thơm đặc trưng, vị ngọt dịu hài hoà. | Method percent LSD Count Mean Homogeneous Groups N1 3 X N2 3 X N4 3 X N3 3 X Contrast Difference - Limits N1 - N2 N1 - N3 N1 - N4 N2 - N3 N2 - N4 N3 - N4 . Thí nghiệm 3 Bảng 12 ANOVA Table Analysis of Variance for cấu trúc by nồng độ bơ Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value Between groups 3 Within groups 76 -T-o--t-a-l-- 79 Multiple Range Tests Method percent LSD Count Mean Homogeneous Groups C1 20 X C2 20 X C4 20 X C3 20 X pc- 9 Bảng 13 ANOVA Table Analysis of Variance for màu sắc by nồng độ bơ Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value Between groups Within groups 3 76 Total Corr. 79 Multiple Range Tests Method percent LSD Count Mean Homogeneous Groups C4 20 C1 20 C2 20 C3 20 X X X X Bảng 14 Analysis of Variance for mùi by nồng độ bơ -------------------------------------------------------- Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value Between groups Within groups 3 76 -T-o--t-a-l-- 79 Method percent LSD Count Mean Homogeneous Groups C1 20 C2 20 C4 20 C3 20 X X X X Contrast Difference - Limits C1 - C2 C1 - C3 C1 - C4 C2 - C3 C2 - C4 C3 - C4 pc- 10 Bảng 15 Analysis of Variance for vị by nồng độ bơ Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value Between groups 3 Within groups 76 Total Corr. 79 -M--e--th--o-d-- Count Mean Homogeneous Groups C1 20 X C4 20 X C2 20 X C3 20 X Contrast Difference - Limits C1 - C2 C1 - C3 C1 - C4 C2 - C3 .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
34    211    1    20-04-2024
8    170    0    20-04-2024
23    154    0    20-04-2024
22    117    0    20-04-2024
7    126    0    20-04-2024
2    105    0    20-04-2024
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.