TAILIEUCHUNG - Vì sao trái chín?

Ethylene, một kích thích tố thực vật: Những kích thích tố (hormone) thực vật như ethylene, gibberelline, abscisic auxine, acid. | Vì sao trái chín 1. Ethylene một kích thích tô thực vật -X Ti 1 t 1 r 1 A 1 Những kích thích tồ hormone thực vật như ethylene gibberelline brassinosteroid abscisic auxine acid cytokinine. hoạt động ở mức vi phân tử và can thiệp vào việc điều chỉnh của sự biểu hiện gene làm ảnh hưởng đến tất cả các giai đoạn sinh trưởng và phát triển của thực vật. Người ta phân biệt hai loại trái cây - Climacteric đỉnh cao hô hấp Trái lìa khỏi cây vẫn tiếp tục chín. Trái cây loại này hô hấp rất mạnh tạo ra ethylene. Giai đoạn đầu trái tạo ra rất ít ethylene nhưng lượng ethylene tăng rất nhiều khi trái bắt đầu già và vẫn tiếp tục tăng sau khi trái đã lìa cành. - Non climacteric Trái chỉ chín trên cây sự hô hấp không tác dụng đến quá trình chín của trái Yang và Hoffman 1984 Như đã nói trên ethylene là một kích thích tố ở thể khí rất quan trọng cho cây cối. Nó gia tăng sự loại bỏ khí CO2 và sự tiêu thụ khí O2. Nó tham gia vào nhiều giai đoạn trong sự phát triển của cây và được xem là hormone kiểm soát sự chín của trái. Năm 1979 Adams và Yang phát hiện rằng ethylene được chế tạo trực tiếp từ acide-1-aminocyclopropane ACC . Bước cuối cùng trong tiến trình tạo sinh tổng hợp của ethylene nơi trái cây được thực hiện do sự xúc tác của enzyme mang tên ACC oxydase ACCO . Lúc mới sinh enzyme này chứa một vị điểm site hoạt động gồm một ion đơn nguyên tử Fe II nối 2 histidine với 1 aspartate. Người ta vẫn chưa rõ cơ chế của phản ứng này nhưng họ ngờ rằng ở các giai đoạn đầu ACC và oxygène được gắn vào Fe để thành một phức chất bậc ba Fe ACC O2. Sau đó có thể có sự tham gia của những chất oxyde hóa mạnh như Fe III OOH Fe V O . Các chế phẩm chứa ethylene hay đất đèn vẫn đang được sử dụng ở Việt Nam nhất là trong việc làm chín đều hạt cà phê sau khi thu hoạch. 2. Những thay đổi chung của trái cây Mọi trái cây đều biến đổi trạng thái trong tiến trình già chín với những kết quả hơi khác nhau a. Vị của trái Đó là kết quả của sự cân bằng giữa đường với độ chua. Trái dâu có mùi thơm dịu hơi chua. Vị này

• Trung học phổ thông
• di truyền học
• bài tập di truyền
• hiện tượng sinh học
• đặc tính của động vật
• đặc điểm của thực vật
• Giáo trình Di truyền học
• Di truyền học quần thể
• Di truyền học phân tử
• Di truyền học cổ điển
• Di truyền tế bào chất
• Di truyền học người
• Di truyền học tiến hóa
• Ứng dụng của di truyền học
• Di truyền học đại cương
• Giáo trình Di truyền học đại cương
• Di truyền học Mendel
• Di truyền học ở người
• Di truyền y học
• Bài giảng di truyền y học
• Bài giảng di truyền học người
• Tài liệu di truyền y học
• Lý thuyết di truyền học
• Ebook Di truyền y học
• Lược sinh di truyền y học
• Nội dung di truyền y học
• Phương pháp di truyền y học
• Nghiên cứu di truyền học
• di truyền
• giáo trình Di truyền Y học
• lý thuyết Di truyền Y học
• đề cương Di truyền Y học
• Di truyền học người Chương 1
• Phương pháp nghiên cứu di truyền học
• Lập bản đồ di truyền người
• Cơ sở di truyền học của Mendel
• Di truyền nhiễm sắc thể
• Vật chất di truyền
• Giáo trình
• công nghệ Di truyền
• kỹ thuật Di truyền
• phương pháp Di truyền
• bài giảng Di truyền học
• tài liệu Di truyền học
• Nghiên cứu Di truyền Y học
• Bài giảng Nghiên cứu Di truyền Y học
• Di truyền tế bào
• Di truyền phân tử
• Di truyền quần thể
• Di truyền học động vật
• Cơ sở di truyền động vật
• Di truyền tế bào động vật
• Di truyền hóa sinh
• Cơ sở di truyền
• Công nghệ di truyền động vật
• Chọn giống ở động vật
• Di truyền ở động vật
• Tính đa hình di truyền
• Di truyền học tập tính
• Di truyền học tính trạng số lượng
• Di truyền nhóm máu
• Di truyền học Phần 2
• Di truyền học vi khuẩn
• Di truyền học virus
• Di truyền học vi nấm
• Di truyền đơn gen
• Di truyền đa gen
• Di truyền đa nhân tố ở người
• Bất thường bẩm sinh
• Tuyển chọn câu hỏi di truyền
• Ôn tập di truyền học
• Cơ chế di truyền
• Quy luật di truyền
• Bài tập trắc nghiệm di truyền
• Bài tập quy luật di truyền
• Phân loại bài tập di truyền
• Bài tập di truyền hay
• Tuyển chọn bài tập di truyền
• Bài tập di truyền khó
• 100 câu hỏi chọn lọc di truyền
• Bài tập di truyền Biến dị
• Câu hỏi di truyền học
• Câu hỏi biến dị
• Di truyền học phát triển cá thể
• Hiện tượng di truyền
• Cơ sở phân tử di truyền học
• cấu trúc di truyền
• nhiễm sắc thể
• đặc trưng di truyền