TAILIEUCHUNG - Chế độ dinh dưỡng cho người bị bệnh gout

Những thức ăn và đồ uống không có lợi cho người bị bệnh gout : 1. Thức ăn : * Kiêng tuyệt đối những thực phẩm giàu đạm có gốc Purin như : Hải sản, các loại thịt có màu đỏ như : Thịt trâu, bò, ngựa, thịt dê ; Phủ tạng động vật như : Lưỡi, lòng, tim, gan, thận, óc ; Trứng gia cầm nói chung, nhất là các loại trứng đang phát triển thành phôi như trứng vịt lộn | Ẩ A 1 11 I A 1 1 A I J Chê độ dinh dưỡng cho người bị bệnh gout I. Những thức ăn và đồ uống không có lợi cho người bị bệnh gout 1. Thức ăn Kiêng tuyệt đối những thực phẩm giàu đạm có gốc Purin như Hải sản các loại thịt có màu đỏ như Thịt trâu bò ngựa thịt dê. Phủ tạng động vật như Lưỡi lòng tim gan thận óc. Trứng gia cầm nói chung nhất là các loại trứng đang phát triển thành phôi như trứng vịt lộn. Giảm bớt những thực phẩm giàu đạm khác trong khẩu phần ăn như Đạm động vật nói chung nahư Thịt lợn thịt gà thịt vịt. Cá và các loại thủy sản như lươn cua ốc ếch. Đạm thực vật Đậu hạt nói chung nhất là các loại đậu ăn cả hạt như đậu Hà Lan đậu trắng đậu đỏ đậu xanh. Các chế phẩm từ đậu nành như Đậu phụ sữa đầu nành tào phớ. nhìn chung ít làm tăng acid uric hơn các loại đậu chưa chế biến. Kiêng tất cả các loại thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh như Măng tre măng trúc măng tây nấm giá bạc hà dọc mùng vì sẽ làm gia tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong cơ thể. Giảm các thực phẩm giàu chất béo no như Mỡ da động vật thức ăn chiên quay thực phẩm chế biến với các chất béo no như Mì tôm thức ăn nhanh. Bệnh nhân gút có tầm vóc trung bình 50 kg không nên ăn quá 100g thực phẩm giàu đạm mỗi ngày 2. Đồ uống Tuyệt đối không uống bất kỳ một dạng chất cồn nào như Rượu bia cơm rượu nếp than. Hạn chế đồ uống có gaz nước uống ngọt nhiều đường vì sẽ làm tăng nguy cơ béo phì một trong những yếu tố tăng nặng bệnh gút. Giảm các đồ uống có tính toan như nước cam chanh nước trái cây giàu vitamin C vì làm tăng nguy cơ kết tinh urate ở ống thận tăng nguy cơ sỏi thận. II. Những thức ăn đồ uống có lợi cho người bị bệnh gút 1. Thức ăn có lợi Các thực phẩm giàu chất xơ nói chung như dưa leo củ sắn cà làm chậm quá trình hấp thu đạm làm giảm thoái hoái biến đạm để sinh năng lượng nên giảm sự hình thành acid uric. 1. Đồ uống có lợi Nên uống nhiều nước tối thiểu 2 5 đến 3 lít nước mỗi ngày . Nên uống nước khoáng không ga có độ kiềm cao giúp tăng đào thải acid uric và hạn chế sự kết tinh urate .

• Y khoa - Dược
• chuyên ngành y khoa
• tài liệu y khoa
• lý thuyết y học
• giáo án y học
• bài giảng y học
• trắc nghiệm y học
• bài tập nghành y
• đề thi thử chuyên ngành y
• tài liệu y học
• nghiên cứu y khoa
• chuyên khoa tai mũi họng
• trắc nghiệm y khoa
• y học dân tộc
• y học phổ thông
• chuyên ngành y học
• kiến thức y học
• bài giảng y khoa
• chuẩn đoán bệnh y khoa
• tài liệu ngành y
• giáo trình ngành y
• chuyên khoa ngành Y
• viên tai xương chùm
• khó thở
• cấp cứu hồi sức
• Danh mục luận văn
• Luận văn chuyên ngành Thú y
• Chuyên ngành Khoa học Thú y
• Khoa học Thú y
• Ngành Thú y
• giáo trình y học
• bệnh lâm sàng
• chuẩn đoán bệnh
• y học cổ truyền
• y học thực hành
• bệnh thường gặp
• nghiên cứu y học