TAILIEUCHUNG - VAI TRÒ CỦA CÁ ĐỐI VỚI ĐỜI SỐNG CON NGƯỜI

Trong đời sống con người cá có nhiều ý nghĩa khác nhau: Trước hết cá được coi là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có gía trị vô cùng quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm của con người. | VAI TRÒ CỦA CÁ ĐỐI VỚI ĐỜI SỐNG CON NGƯỜI Trong đời sống con người cá có nhiều ý nghĩa khác nhau Trước hết cá được coi là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao có gía trị vô cùng quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm của con người. Bột cá và dầu cá là sản phẩm thủy sản được phát triển rất nhanh trong thời gian gần đây. Bột cá được chia thành nhiều loại Loại quí tốt được cung cấp cho người bệnh trẻ em loại chế biến từ sản phẩm thừa của đồ hộp thì được làm bột thức ăn gia súc. Sản phẩm phụ của quá trình chế biến bột cá là dầu cá dầu cá có thể dùng để ăn hoặc dùng làm fomat nhân tạo. Thức ăn chín chế biến từ cá bao gồm xúc xích cá lạp xườn cá ruốc cá batê cá bánh cá cá nướng .đây là loại sản phẩm đang phát triển và đang trở thành bộ phận quan trọng trong công nghệ chế biến cá. Nhật Bản được coi là nước sản xuất thức ăn chín từ cá nhiều nhất. Xét về mặt dinh dưỡng cá được coi là loại thực phẩm giàu đạm đủ các thành phần chất vô cơ đủ các thành phần chất vô cơ nguyên tố vi lượng các acid amin các vitamin như Vitamin A1 B1 B2 B12 C D3 D6 E. So với các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật khác cá là một loại thực phẩm khá toàn diện hàm lượng mỡ thấp nên dễ tiêu hóa. Bảng 1- Thành phần hóa thịt cá theo trọng lượng chung Loài cá Nước Protein N x 6 25 Mỡ Chất vô cơ Số calo 100g cá Cá chép 67-78 8 17 1- 18 2 2 5-3 2 1 4-2 6 180 9 Trắm cỏ 73-75 1 16 1- 18 7 5 2-6 7 1 4-1 6 125 7 Mè trắng 58 9- 75 1 16 1- 18 3 4 5- 5 23 1 2-2 1 200 7 Cá măng 73 3 18 9 6 4 1 3 137 0 Cá tra 71 48 16 46 8 64 1 37 - Cá trê 79 82 16 75 - 1 28 - Ngoài ra con người còn rút ra từ cá những nguyên liệu dùng trong công nghiệp nông nghiệp và trong y học. Trong những năm gần đây song song với nghề khai thác cá biển nghề nuôi trồng thủy sản ở mỗi nước đã và đang phát triển rất nhanh chóng đưa lại nhiều lợi ích cho mỗi quốc gia .

• Ngư nghiệp
• kỹ thuật nuôi cá
• đặc điểm của cá
• các loài cá nước ngọt
• dinh dưởng thủy sản
• tài liệu về nuôi cá
• Ebook Kỹ thuật nuôi cá mè
• Kỹ thuật nuôi cá mè trắng
• Kỹ thuật nuôi cá mè hoa
• Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt
• Tài liệu nuôi cá mè trắng
• Tài liệu nuôi cá mè hoa
• Kỹ thuật nuôi cá tra
• Kỹ thuật nuôi cá ba sa
• Nuôi cá ba sa
• Nuôi cá tra
• Kỹ thuật đào ao cá
• Phương pháp nuôi vỗ cá bố mẹ
• Nuôi cá nước ngọt
• Kỹ thuật nuôi cá chim
• Kỹ thuật nuôi cá lồng
• Kỹ thuật nuôi cá rô phi
• Kỹ thuật ương cá hương lên giống
• Kỹ thuật nuôi cá quả
• Kỹ thuật nuôi cá chính
• Kỹ thuật nuôi cá chạch đồng
• Kỹ thuật nuôi cá bống bớp
• Kỹ thuật nuôi lươn
• Kỹ thuật nuôi thủy đặc sản
• Kỹ thuật nuôi cá ở gia đình
• Kỹ thuật nuôi cá rô phi tính đực
• Kỹ thuật nuôi tôm
• Kỹ thuật nuôi cá trong ruộng lúa
• Kỹ thuật nuôi cá chình
• Kỹ thuật nuôi thủy đặc sản
• Kỹ thuật ương cá bột
• Cá tra thương phẩm
• Pháp sinh sản nhân tạo
• Phòng trị bệnh cá
• Kỹ thuật sản xuất giống cá lăng
• nuôi cá lăng nha
• Cá lăng vàng
• Kỹ thuật nuôi cá lăng vàng
• Kỹ thuật nuôi cá lăng nha
• Kỹ thuật sản xuất cá lăng giống
• Nuôi cá bột cá lăng nha
• hướng dẫn nuôi cá
• kỹ thuật sản xuất giống cá bống tượng
• kỹ thuật nuôi cá Bống tượng
• nuôi cá Bống tượng
• cá bống tượng
• Kỹ thuật nuôi cá tra trong bè
• Kỹ thuật nuôi cá ba sa trong bè
• Nuôi cá basa thương phẩm
• Nuôi tôm cá
• Nuôi tôm cá kết hợp
• Nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước
• Kỹ thuật nuôi tôm cá
• Kỹ thuật nuôi tôm trong ruộng lúa
• Kỹ thuật nuôi cá lúa
• mô hình nuôi cá
• mô hình nuôi cá kết hợp
• kết hợp nuôi cá bống tượng và cá sặc rằn
• kỹ thuật nuôi cá kết hợp
• cá sặc rằn
• kỹ thuật nuôi cá ở gia đình và cá lồng
• hướng dẫn nuôi cá ở gia đình và cá lồng
• phương pháp nuôi cá ở gia đình và cá lồng
• công nghệ nuôi cá ở gia đình và cá lồng
• kinh nghiệm nuôi cá ở gia đình và cá lồng
• Kỹ thuật nuôi chạch
• Kỹ thuật nuôi thủy sản
• Kỹ thuật nuôi cá trê
• Chuyên đề Kỹ thuật nuôi cá trê
• Kỹ thuật sinh sản nhân tạo cá trê
• Kỹ thuật ương nuôi cá