TAILIEUCHUNG - Đề tài: Hệ enzym pectinase

_Pectin là cơ chất của enzyme pectinase. Pectin là polysaccharide dị thể. Về bản chất hoá học, pectin là polygalacturonic được phân bố rộng rãi trong các mô thực vật, hoà tan trong dịch thực vật. Có nhiều trong các loại quả, củ, đặc biệt là trong cùi trắng của bưởi, cam, chanh. _Pectin là hợp chất cao phân tử mạch thẳng, mạch chính của phân tử do các acid galacturonic kết hợp với nhau bằng liên kết -1,4-glucosid tạo nên | Seminar Hệ enzym pectinase MỤC LUC I. . Khai . Phan loai II. . Giới . Phan . Cấu . Tính chất chung cua III. . Giới . Khai . Trung tam hoat động cua enzyme . Phan loai. . . 8 IV. Cơ chế tac . Pectinesterase PE .10 . Polygalacturonase PG .12 . Pectate lyase PEL .18 IV. 4. Y nghĩa ve mat ky thuật cua cac V. Nguon thu nhạn enzyme vat. 23 V. sinh VI. Cac phương phap thu nhân enzyme pectinase .30 VI. 1. Thu nhan che pham pectinase tư canh trương be . Thu nhan che pham pectinase tư canh trương be Phương phap hiếu Phương phap yếm VI. 3. .Phương pháp nuôi cấy các chủng nấm mốc và tách chiết enzyme pectinase từ môi trường nuôi VII. Xác định hoạt tính enzyme pectinase .33 VII. pháp xác định hoạt độ enzim pháp khảo sát điều kiện thu nhận và đặc tính của enzyme pectinase tác nhân tủa nhiệt độ pH tối ưu .35 pháp tinh sạch enzyme VIII. Vai tro va ưng dung cua enzyme Tài liêu tham - 1 - Seminar Hệ enzym pectinase QUAN VE ENZYME mêm Hl _Enzym la một loai protein được sinh vật tong hợp nen va tham gia vao cac phan ứng sinh hoc. _Đặc tính sinh hoc chung cua enzym Được tao ra trong tế bao sinh vạt Tham gia phan ưng ca trong te bao song va ca khi enzyme được tach khoi tế bao song. Tham gia phan ưng trong đieu liên nhiẹt đo on hoa. Co the tham gia xuc tac cac phan ưng cac phan ứng trong va ngoai cô the tư giai đoan đau đến giai đoan giai phonghoan toan nang lượng dự trư trong cac hợp chất hoa hoc. Co the thực hien 1 phan ưng. han ưng enzym la những phan ưng tieu hao nang lượng rất ít. Enzym chịu sự đieu khiển bợi gen va cac đieu kien phan ứng. . Phân loai enzyme 1 Lôp Phân ứng xúc .

• Sinh học
• lý thuyết sinh học
• Hệ enzym pectinase
• enzyme pectinase
• Phương pháp yếm khí
• Phương pháp tinh sạch
• ôn tập sinh học
• sinh học
• ôn tập lý thuyết sinh học
• tài liệu ôn tập sinh học
• tóm tắt lý thuyết sinh học
• lý thuyết sinh học 12
• tổng hợp kiến thức sinh 12
• ôn thi tốt nghiệp môn sinh
• luyện thi sinh học 12
• sơ đồ tư duy
• sơ đồ lý thuyết sinh học
• tổng hợp lý thuyết sinh học
• câu hỏi ôn tập sinh học
• câu hỏi ôn tập
• ôn tập tổng hợp lý thuyết sinh học
• Môn Sinh học 12
• Kiến thức cơ bản Sinh 12
• Sinh học THPT
• Vi sinh vật học
• Lý thuyết vi sinh vật học
• Bài tập vi sinh vật học
• Vi sinh vật
• Vi sinh vật học thực phẩm
• Vi sinh vật học công nghiệp
• Sinh thái học vi sinh vật
• giáo trình di truyền học
• chuyên đề sinh học
• di truyền học
• đề thi học sinh giỏi sinh
• bài tập trắc nghiệm sinh học
• tài liệu học môn sinh
• bài tập di truyền
• bí quyết học lý thuyết môn sinh học
• Lý thuyết vi sinh vật
• Sinh học tế bào
• Vi sinh vật cơ sở
• Tế bào vi sinh vật
• Sinh lý vi sinh vật
• Di truyền học vi sinh vật
• Ôn thi học sinh giỏi môn Toán
• Ôn thi học sinh giỏi môn Lý
• Ôn tập Lý 10
• Ôn tập Lý 11 HK2
• Lý thuyết Lý 10
• Lý thuyết Lý 11
• Lý thuyết Toán 10
• Lý thuyết Toán 11
• Tóm tắt lý thuyết sinh học 12
• Ôn tập Sinh học 12
• Kiến thức cơ bản Sinh học 12
• Ôn thi môn Sinh học
• đề thi học sinh giỏi sinh học
• phương pháp giải nhanh sinh học
• phương pháp học sinh
• bí quyết học môn sinh học
• phương pháp học sinh học
• luyện thi sinh học
• ôn thi đại học môn sinh học 2013
• Sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật
• Ôn tập Sinh học 10 bài 25
• Ôn tập Sinh học 10 bài 26
• Bài tập Sinh học 10
• Lý thuyết Sinh học 10
• Trắc nghiệm Sinh học 10
• Giáo trình Vi sinh vật học
• Trao đổi chất ở sinh vật
• Sinh trưởng ở sinh vật
• Bí quyết chinh phục lý thuyết sinh học
• Bài tập sinh học
• Di truyền học con người
• Ứng dụng di truyền học
• Sinh thái học
• phương pháp học môn sinh
• Khoa Học Tự Nhiên
• Sinh vật học
• Bài tập Sinh học 12
• Sinh học 12
• Bài tập tự luận Sinh học 12
• Bài tập trắc nghiệm Sinh học 12
• Câu hỏi Sinh học
• Bài giảng lý thuyết Ký sinh trùng y học
• Bài giảng Ký sinh trùng y học
• Đại cương về ký sinh trùng
• Hiện tượng ký sinh
• Phân loại ký sinh trùng
• Đặc điểm dịch tễ bệnh ký sinh trùng
• Dịch tễ bệnh ký sinh trùng ở Việt Nam
• Công nghệ ADN
• Genomics vi sinh vật
• sổ tay sinh học
• công nghệ sinh học
• ký sinh thực vật
• Sinh học vi sinh vật
• Virut và bệnh truyền nhiễm
• Ôn tập Sinh học 10 HK2
• Tài liệu Sinh học
• Ôn thi Sinh học
• Thi tốt nghiệp Sinh học
• Ôn thi Sinh
• ôn thi đại học
• ngân hàng câu hỏi
• sinh học di truyền
• Sinh học 10
• Sinh học 10 Bài 11
• Vận chuyển các chất qua màng sinh chất
• Màng sinh chất