TAILIEUCHUNG - Bài giảng điện tử môn hóa học: glucozo_2

Tham khảo tài liệu 'bài giảng điện tử môn hóa học: glucozo_2', tài liệu phổ thông, hóa học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | GV: Nguyễn Thuý Vân Chào mừng quý thầy cô, các em học sinh . CHƯƠNG 2 CACBOHIDRAT Khái niệm CHƯƠNG 2 CACBOHIDRAT Cacbohidrat (gluxit, saccarit) là những hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có công thức chung là Cn(H2O)m *Phân loại Gluxit (C6H10O5)n Tinh bột, Xenlulozơ Là nhóm cacbohidrat phức tạp khi thủy phân đến cùng mỗi phân tử sinh ra nhiều phân tử monosaccarit. Poli saccarit C12H22O11 Saccarozơ Là nhóm cacbohidrat khi thủy phân mỗi phân tử sinh ra 2 phân tử monosaccarit. Đisaccarit C6H12O6 Glucozơ Nhóm cacbohidrat đơn giản nhất, không thể thủy phân. Mono saccarit CTPT CHẤT TIÊU BIỂU ĐẶC TRƯNG GLU XIT _Trong mật ong có khoảng 30% glucozơ. _ Trong máu người luôn chứa một tỉ lệ glucozơ không đổi là _Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận cơ thể thực vật: rễ, thân, lá, hoa, quả, đặc biệt trong quả nho chín. GLUCOZƠ I. TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN II. TÍNH CHẤT VẬT LÝ Chất rắn, không màu, nóng chảy ở 1460C (dạng α) và 1500C (dạng β). Tan nhiều trong nước, có vị ngọt (khoảng 60% độ ngọt của đường mía). III. CẤU TRÚC PHÂN TỬ Cột I Thí nghiệm Cột II Kết luận 1 Khử hoàn toàn glucozơ cho n -hexan A Mỗi ngtử C có liên kết với 1 nhóm –OH. 2 Glucozơ có phản ứng tráng bạc và tách Cu2O ra khỏi thuốc thử Felinh B Glucozơ có 6 ngtử C, cấu tạo mạch không phân nhánh. 3 Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 tạo dd màu xanh lam C Glucozơ có 5 nhóm –OH. 4 Glucozơ tạo este chứa 5 gốc axit CH3COO D Glucozơ có nhiều nhóm –OH liền kề. E Glucozơ có nhóm - CHO CTPT: C6H12O6 1. Cấu trúc dạng mạch hở của glucozơ III. CẤU TRÚC PHÂN TỬ Viết gọn: CH2OH- (CHOH)4-CHO CH2-CH-CH-CH-CH-CHO OH OH OH OH OH Vậy: Glucozơ là hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử có cấu tạo của anđehit đơn và ancol 5 chức. Phân tử glucozơ có 4 nguyên tử C bất đối (*C) nên có số đồng phân quang học là 2n = 24 = 16. * Glucozơ trong thiên nhiên, được gọi là D – glucozơ (-OH của C5 ở bên phải) O CH2OH H OH H OH OH H H OH α-glucozơ O CH2OH H OH H OH OH H OH H β-glucozơ 2. Cấu trúc dạng mạch vòng của glucozơ Trong thực tế glucozơ tồn .

• Trung học phổ thông
• tài liệu môn hóa học
• giáo trình điện tử
• giáo án môn hóa học
• giáo trình hay
• sổ tay môn hóa họ
• Bộ đề thi học kì 1 môn Hóa học lớp 12
• Đề thi trắc nghiệm môn Hóa học lớp 12
• Đề thi học kì 1 Hóa học 12
• Đề thi môn Hóa học lớp 12
• Đề kiểm tra HK1 Hóa học 12
• Kiểm tra Hóa học 12 HK1
• Đề thi HK1 môn Hóa học
• Ôn tập Hóa học 12
• Ôn thi Hóa học 12
• Bộ đề thi học kì 1 môn Hóa học lớp 8
• Đề thi tham khảo môn Hóa học 8
• Đề thi học kì 1 Hóa học 8
• Đề thi môn Hóa học lớp 8
• Đề kiểm tra HK1 Hóa học 8
• Kiểm tra Hóa học 8 HK1
• Ôn tập Hóa học 8
• Ôn thi Hóa học 8
• Bộ đề thi học kì 1 môn Hóa học lớp 9
• Đề thi tham khảo môn Hóa học 9
• Đề thi học kì 1 Hóa học 9
• Đề thi môn Hóa học lớp 9
• Đề kiểm tra HK1 Hóa học 9
• Kiểm tra Hóa học 9 HK1
• Ôn tập Hóa học 9
• Ôn thi Hóa học 9
• Đề thi học sinh giỏi Hóa học 9
• Đề thi HSG môn Hóa học lớp 9
• Đề thi học sinh giỏi môn Hóa
• Đề thi học sinh giỏi Hóa học
• Đề thi học sinh giỏi lớp 9
• Đề thi học sinh giỏi môn Hóa học THCS
• Bài tập Hóa học 9
• Luyện thi HSG Hóa học 9
• Bộ đề thi học kì 1 môn Hóa học lớp 10
• Đề thi trắc nghiệm Hóa học lớp 10
• Đề thi học kì 1 Hóa học 10
• Đề thi môn Hóa học lớp 10
• Đề kiểm tra HK1 Hóa học 10
• Kiểm tra Hóa học 10 HK1
• Ôn tập Hóa học 10
• Ôn thi Hóa học 10
• Đề thi thử Đại học môn Hóa học
• Đề Đại học môn Hóa học
• Đề ôn thi Đại học Hóa học
• Câu hỏi thi môn Hóa học năm 2008
• Hướng dẫn thi Đại học môn Hóa học
• Tài liệu thi môn Hóa học
• Đề thi học sinh giỏi Hóa học 8
• Đề thi HSG môn Hóa học lớp 8
• Đề thi học sinh giỏi lớp 8
• Đề thi học sinh giỏi môn Hóa học cấp huyện
• Ôn thi Hóa học
• Bài tập Hóa học
• Luyện thi HSG Hóa học 8
• Đề thi học sinh giỏi môn Hóa học
• Đề KSCL học sinh giỏi Hóa học 8
• Đề KSCL học sinh giỏi môn Hóa
• Đề thi KSCL học sinh giỏi môn Hóa học