TAILIEUCHUNG - NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO THIẾT BỊ SẤY ỨNG DỤNG CHO VẬT LIỆU DẠNG BỘT NHÃO

Hiện nay, trong công nghiệp hoá chất, dược phẩm, chế biến nông sản, thực phẩm chúng ta thường gặp bài toán sấy vật liệu dạng bột nhão. Khác với vật liệu dạng hạt thông thường, vật liệu bột nhão thường dính bết, khó sấy. Đồng thời, khối vật liệu dính kết sau khi sấy yêu cầu phải được nghiền nhỏ, phân loại, làm cho chi phí thực hiện quá trình tăng lên | Hội Nghị Khoa Học Công Nghệ lần 9 Phân ban Công nghệ Hóa học NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO THIẾT BỊ SẤY ỨNG DỤNG CHO VẬT LIỆU DạNg bột nhão STUDY ON THE DeSiGN and manufacture OF DRYER FOR PASTE MATERIAL Hoàng Tiến Cường Hoàng Minh Nam Phan Đình Tuấn Phòng Quá trình và Thiết Bị Viện Công nghệ Hoá học Viện KH CN Việt nam Khoa Công nghệ Hóa học Trường ĐH Bách khoa - ĐHQG TPHCM Việt Nam TÓM TẮT Hiện nay trong công nghiệp hoá chất dược phẩm chế biến nông sản thực ta thường gặp bài toán sấy vật liệu dạng bột nhão. Khác với vật liệu dạng hạt thông thường vật liệu bột nhão thường dính bết khó sấy. Đồng thời khối vật liệu dính kết sau khi sấy yêu cầu phải được nghiền nhỏ phân loại làm cho chi phí thực hiện quá trình tăng lên. Việc kết hợp các nguyên lý sấy khí động với việc nghiền phân loại trong một thiết bị đã thoả mãn được các yêu cầu trên. Các thực nghiệm đối với bột nhão cacbonat canxi và tinh bột khoai mỳ đã chỉ ra sự hợp lý trong thiết kế và khả năng ứng dụng của thiết bị thử nghiệm. Phương pháp tính toán được đề cập có thể được sử dụng để thiết kế các thiết bị cùng loại phục vụ cho việc sản xuất ở quy mô công nghiệp. ABSTRACT Nowadays we often meet the problem of paste paste materials drying in the industries of chemistry pharmacy agricultural product processing Different to normal particles paste materials are often agglutinate difficult to be dried. Besides agglutinated material mass after drying in many cases need further crushing and classification which makes the process high cost. The integration of aerodynamic principles with the crushing and classification in one single equipment have partly satisfied the requirements. Experiments with paste calcium carbonate and cassava starch have proved the reasonability of the design and applicability of the prototype equipment. It is hoped that the calculation method could be applied to the design of equipment in bigger scale. 1. GIỚI THIỆU Quá trình sấy không chỉ là quá trình tách nước và hơi nước ra khỏi

• Điện - Điện tử
• Báo cáo công nghệ thực phẩm
• chuyên ngành thực phẩm
• công nghệ thực phẩm
• tài liệu ngành thực phẩm
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm
• Báo cáo thực tập thực phẩm
• Công nghệ hóa học
• Công nghê thực phẩm
• Hóa thực phẩm
• Công nghệ sản xuất Snack bắp ép đùn
• Báo cáo thực tập công nghệ thực phẩm
• Báo cáo công nghệ sinh học
• Đề tài công nghệ sản xuất Snack
• Báo cáo hóa học thực phẩm
• Quy định sử dụng chất phụ gia
• Tiểu luận về chất phụ gia thực phẩm
• Đề tài quy định phụ thực phẩm
• Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
• Báo cáo thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghiệp
• Báo cáo thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
• Cảm quan thực phẩm
• Đánh giá cảm quan thực phẩm
• Thí nghiệm cảm quan thực phẩm
• Tiến hành thí nghiệm cảm quan thực phẩm
• Thuyết trình ngộ độc thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Báo cáo ngộ độc thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm do nấm mốc
• Báo cáo giám sát môi trường
• Giám sát môi trường
• Môi trường định kỳ
• Báo cáo Công ty CP Công nghệ thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm Thái Bình Dương
• Báo cáo môi trường
• Đồ án công nghệ chế biến thực phẩm
• Công nghệ sản xuất Fillet cá basa
• Công nghệ chế biến
• Báo cáo chế biến thủy sản
• Báo cáo công nghệ sản xuất fillet
• Đồ án công nghệ thực phẩm
• Công nghệ sản suất chanh dây
• Các sản phẩm từ chanh dây
• Báo cáo sản phẩm về chanh dây
• Thực phẩm chức năng đặc biệ
• Dòng thực phẩm chức năng
• Thực phẩm chức năng sinh năng lượng
• Thực phẩm sinh dưỡng đa lượng
• Đề tài công nghệ sản xuất phomai
• Xây dựng dây chuyền công nghệ sản xuất phomai
• Công nghệ sản xuất bột ngọt
• Công nghệ sản xuất mì chính
• Báo cáo công nghệ sản xuất bột ngọt
• Báo cáo phân tích xu hướng công nghệ
• Xu hướng công nghệ
• Công nghệ sấy vi sóng trong bảo quản
• Công nghệ sấy vi sóng trong chế biến nông sản
• Công nghệ sấy vi sóng trong thực phẩm
• Công nghệ sấy vi sóng
• Công nghệ sấy
• Báo cáo khoa học công nghệ
• Báo cáo nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học
• Báo cáo nghiên cứu khoa học công nghệ
• Kết quả nghiên cứu lúa lai
• Cây lương thực
• Cây thực phẩm
• Bài thuyết trình công nghệ thực phẩm
• Đề tài qui trình công nghệ bột mì
• Bài thuyết trình công nghệ
• báo cáo tổng kết
• báo cáo khoa học
• phát triển nguồn gen vi sinh
• khai thác gen vi sinh vật
• Hoạt chất thảo dược trong thực phẩm chức năng
• Hoạt chất thảo dược trong mỹ phẩm
• Công nghệ nano
• Sản xuất viên nang chống nắng
• từ lycopene và curcumin
• Công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm
• Tiểu luận công nghệ thực phẩm
• Ứng dụng plasma trong chế biến
• Ứng dụng plasma trong bảo quản thực phẩm
• Ứng dụng plasma
• Chế biến thực phẩm
• Bảo quản thực phẩm
• Phụ gia thực phẩm
• Phân tích phụ gia thực phẩm
• Chất lượng phụ gia thực phẩm
• Sử dụng phụ gia thực phẩm
• Các loại phụ gia thực phẩm
• Phụ gia thực phẩm được phép sử dụng
• Báo cáo kỹ nghệ mô xương
• Báo cáo nuôi cấy mô tế bào
• Báo cáo tế bào động vật
• Báo cáo nghiên cứu sinh học
• Báo cáo bảo quản thực phẩm
• Chlorophyll & những biến đổi trong chế biến