TAILIEUCHUNG - CẤU TRÚC, CƠ CHẾ TỔNG HỢP, CHỨC NĂNG CỦA PRÔTÊIN, TÍNH ĐẶC TRƯNG VÀ ĐA DẠNG CỦA PRÔTÊIN

Cấu trúc của prôtêin a) Cấu trúc hoá học: - Là hợp chất hữu cơ gồm 4 nguyên tố cơ bản C, H, O, N thường có thêm S va` đôi lúc có P. - Thuộc loại đại phân tử, phân tử lớn nhất dài 0,1 micromet, phân tử lượng có thể đạt tới 1,5 triệu . - Thuộc loại đa phân tử, đơn phân là các axit amin. - Có hơn 20 loại axit amin khác nhau tạo nên các prôtêin, mỗi axit amin có 3 thành phần: gốc cacbon (R), nhóm amin (-NH2) và nhóm cacbôxil (-COOH),. | CẤU TRÚC CƠ CHẾ TỔNG HỢP CHỨC NĂNG CỦA PRÔTÊIN TÍNH ĐẶC TRƯNG VÀ ĐA DẠNG CỦA PRÔTÊIN 1. Cấu trúc của prôtêin a Cấu trúc hoá học - Là hợp chất hữu cơ gồm 4 nguyên tố cơ bản C H O N thường có thêm S va đôi lúc có P. - Thuộc loại đại phân tử phân tử lớn nhất dài 0 1 micromet phân tử lượng có thể đạt tới 1 5 triệu . - Thuộc loại đa phân tử đơn phân là các axit amin. - Có hơn 20 loại axit amin khác nhau tạo nên các prôtêin mỗi axit amin có 3 thành phần gốc cacbon R nhóm amin -NH2 và nhóm cacbôxil -COOH chúng khác nhau bởi gốc R. Mỗi axit amin có kích thước trung bình 3Ả . - Trên phân tử các axit amin liên kết với nhau bằng các liên kết peptit tạo nên chuỗi pôlipeptit. Liên kết peptit được tạo thành do nhóm cacbôxil của axit amin này liên kết với nhóm amin của axit amin tiếp theo và giải phóng 1 phân tử nước. Mỗi phân tử prôtêin có thể gồm 1 hay nhiều chuỗi pôlipeptit cùng loại hay khác loại. - Từ 20 loại axit amin kết hợp với nhau theo những cách khác nhau tạo nên vô số loại prôtêin khác nhau trong các cơ thể động vật thực vật ước tính có khoảng 1014 - 1015 loại prôtêin . Mỗi loại prôtêin đặc trưng bởi số lượng thành phần và trình tự sắp xếp các axit amin trong phân tử. Điều đó giải thích tại sao trong thiên nhiên các prôtêin vừa rất đa dạng lại vừa mang tính chất đặc thù. b Cấu trúc không gian Prôtêin có 4 bậc cấu trúc cơ bản. - Cấu trúc bậc 1 do các axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptit đứng ở đầu mạch pôlipeptit là nhóm amin cuối mạch là nhóm cacboxyl. - Cấu trúc bậc 2 có dạng xoắn trái kiểu chuỗi anpha chiều cao một vòng xoắn 5 4Ả với 3 7 axit amin 1 vòng xoắn còn ở chuỗi bêta mỗi vòng xoắn lại có 5 1 axit amin. Có những prôtêin không có cấu trúc xoắn hoặc chỉ cuộn xoắn ở một phần của pôlipeptit. - Cấu trúc bậc 3 Là hình dạng của phân tử prôtêin trong không gian ba chiều do xoắn cấp 2 cuốn theo kiểu đặc trưng cho mỗi loại prôtêin tạo thành những khối hình cầu. - Cấu trúc bậc 4 Là những prôtêin gồm 2 hoặc nhiều chuỗi pôlipeptit kết hợp với nhau. Ví dụ

• Trung học cơ sở
• sinh học
• nghiên cứu sinh học
• tài liệu sinh học
• nghiên cứu sinh học
• chuyên ngành sinh học
• Đề thi học sinh giỏi Sinh học 8
• Đề thi HSG môn Sinh học lớp 8
• Đề thi học sinh giỏi môn Sinh
• Đề thi học sinh giỏi Sinh học
• Đề thi học sinh giỏi lớp 8
• Đề thi học sinh giỏi môn Sinh học
• Ôn thi Sinh học
• Bài tập Sinh học
• Luyện thi HSG Sinh học 8
• Đề khảo sát học sinh giỏi Sinh học 8
• Đề khái sát HSG môn Sinh học lớp 8
• Đề khảo sát HSG cấp huyện Sinh học 8
• Đề thi học sinh giỏi môn Sinh học THCS
• Đề thi KSCL học sinh giỏi Sinh học 8
• Đề KSCL HSG môn Sinh học lớp 8
• Đề KSCL HSG Sinh học lớp 8
• Ôn thi Sinh học 8
• Bài tập Sinh học 8
• Đề thi HSG cấp huyện Sinh học 8
• Đề thi học sinh giỏi môn Sinh học cấp huyện
• Đề thi học sinh giỏi Sinh học 9
• Đề thi HSG môn Sinh lớp 9
• Đề thi học sinh giỏi môn Sinh học cấp tỉnh
• Đề thi học sinh giỏi Sinh học THCS
• Đề thi học sinh giỏi lớp 9
• Đề thi học sinh giỏi cấp tỉnh
• Ôn thi Sinh học 9
• Bài tập Sinh học 9
• Luyện thi HSG Sinh học 9
• Đề thi HSG Sở GD&ĐT tỉnh Đồng Tháp
• Đề thi học sinh giỏi
• Đề thi học sinh giỏi lớp 12
• Đề thi HSG lớp 12
• Đề thi học sinh giỏi năm 2020
• Đề thi học sinh giỏi môn Sinh học 12 cấp tỉnh
• Luyện thi HSG Sinh học 12
• Ôn thi học sinh giỏi lớp 12 môn Sinh học
• Đề thi học sinh giỏi lớp 12 cấp tỉnh
• Đề thi học sinh giỏi Quảng Nam
• Đề thi học sinh giỏi Đồng Nai
• Đề thi học sinh giỏi THPT
• Đề thi học sinh giỏi Sinh học THPT
• Bài tập Sinh học THPT
• Ôn thi học sinh giỏi Sinh học THPT
• Đề thi KSCL HSG Sinh học 8
• Đề kiểm tra chất lượng HSG môn Sinh 8
• Ôn thi HSG môn Sinh học lớp 8
• Đề thi chọn học sinh giỏi
• Đề thi chọn học sinh giỏi môn Sinh học
• Đề thi chọn học sinh giỏi lớp 6
• Đề thi chọn học sinh giỏi môn Sinh
• Đề thi chọn học sinh giỏi Sinh học cấp trường
• Đề thi học sinh giỏi Sinh
• Đề thi chọn học sinh giỏi lớp 7
• Đề thi chọn học sinh giỏi lớp 8
• Đề thi chọn học sinh giỏi cấp trường
• Đề thi học sinh giỏi Sinh học 10
• Đề thi học sinh giỏi Sinh học 2012
• Đề thi Sinh học 10 có đáp án
• Ôn thi Sinh học 10
• Đề thi học sinh giỏi Sinh học 11
• Đề thi Sinh học 11 có đáp án
• Ôn thi Sinh học 11
• Đề thi học sinh giỏi môn Sinh học 12 cấp trường
• Đề thi học sinh giỏi lớp 12 cấp trường
• Đề thi học sinh giỏi THPT Nguyễn Trãi
• Bài giảng Sinh học 6 bài 27
• Bài giảng điện tử Sinh học 6
• Bài giảng điện tử lớp 6
• Bài giảng lớp 6 môn Sinh học
• Sinh sản sinh dưỡng bằng giâm cành
• Sinh sản sinh dưỡng bằng chiết cành
• Sinh sản sinh dưỡng bằng ghép cành
• Đề thi học sinh giỏi Sinh học 12 cấp tỉnh
• Đề thi học sinh giỏi Sinh học 12
• Câu hỏi Sinh học 12
• Ôn tập Sinh học 12
• Sinh học 12 nâng cao
• Đề thi học sinh giỏi 12
• Câu hỏi Sinh học
• Sinh học nâng cao