TAILIEUCHUNG - Ăn Khổ qua chữa bệnh

Ăn Khổ qua chữa bệnh Khổ qua (miền Bắc còn gọi là mướp đắng) có tên khoa học là Momordica Charantia, thuộc họ Bầu, bí. Trái khổ qua vỏ sần sùi, vị đắng. Chính cái vị đắng của khổ qua đã làm nên những món ăn đáng nhớ của người dân miền Tây. Khổ qua có thể chế biến nhiều món ăn rất ngon miệng theo “cung bậc” của túi tiền. Lúc “viêm màng túi” là khổ qua luộc (hay ăn sống) chấm nước mắm kho quẹt; rủng rỉnh một chút là khổ qua xào trứng vịt, khổ qua dồn thịt. | Ăn Khổ qua chữa bệnh Khổ qua miền Bắc còn gọi là mướp đắng có tên khoa học là Momordica Charantia thuộc họ Bầu bí. Trái khổ qua vỏ sần sùi vị đắng. Chính cái vị đắng của khổ qua đã làm nên những món ăn đáng nhớ của người dân miền Tây. Khổ qua có thể chế biến nhiều món ăn rất ngon miệng theo cung bậc của túi tiền. Lúc viêm màng túi là khổ qua luộc hay ăn sống chấm nước mắm kho quẹt rủng rỉnh một chút là khổ qua xào trứng vịt khổ qua dồn thịt hầm còn lạ miệng hơn là khổ qua thịt chà bông. Xin mời các bạn cùng PNO khám phá những món ăn dân dã vừa giải nhiệt vừa ngon miệng của người dân miệt đồng bằng sông nước Cửu Long 1 Khổ qua xào trứng vịt Mua khổ qua lựa những trái cứng còn tươi màu xanh đậm không vết sâu gai nở to ít đắng . Dùng dao bén cắt đôi trái theo chiều dọc móc bỏ ruột và hạt xắt miếng xéo dày cỡ 2 - 3mm rửa sạch để ráo. Đập 1 trứng vịt nhiều ít tùy người ăn vào chén đánh đều cho thêm gia vị bột ngọt nước mắm đường hành lá xắt nhuyễn tiêu. cho vừa khẩu vị. Phi mỡ dầu cho thơm cho khổ qua đã xắt vào chảo xào vừa chín tới đừng để mềm quá mất ngon . Cuối cùng đổ trứng vịt vào đảo đều cho đến khi trứng chín hẳn nhắc xuống. Làm thêm chén nước mắm chanh tỏi ớt nữa là xong 2 Khổ qua dồn thịt hầm Đây là món đặc trưng của người miền Nam không thể thiếu trên các mâm cỗ cúng trong dịp giỗ Tết. Chọn khổ qua ngon như đã nói ở trên . Dùng dao bén cắt một bên theo chiều dọc móc bỏ toàn bộ ruột và hạt rửa sạch để ráo. Thịt nạc dăm hoặc ba rọi bằm nhuyễn và thịt cá thát lát trộn chung với nhau theo tỉ lệ 2 1 2 thịt 1 cá thát lát cùng gia vị muối bột ngọt tiêu bún tàu nấm mèo củ hành tím xắt nhuyễn. . Dùng muỗng tán cho các thứ trộn đều vào nhau rồi nhét vào ruột khổ qua. Dùng cọng hành lá buộc ngang trái để khi hầm trái khổ qua không bị nứt thịt rơi .

• Ẩm thực
• Món ngon dễ làm
• bí quyết nấu ăn
• chế biến thực phẩm
• mẹo cho bà nội trợ
• kinh nghiệm náu ăn ngon
• 250 món ngon dễ làm
• Kỹ thuật chế biến món ngon
• Văn hóa ẩm thực
• Món ngon từ
• Món ngon từ lươn
• Món ngon từ thịt chó
• Món ngon Việt Nam
• Món ngon từ thịt lợn
• Các món ăn ngon
• Cách nấu các món ăn ngon
• Các món ăn ngon dễ làm
• Bí quyết nấu món ăn ngon
• Hướng dẫn nấu các món ăn ngon
• Cách làm 4 món cuốn Việt Nam
• Cách làm món phở cuốn tôm chua
• Cách làm nộm gà rán
• Hướng dẫn làm món nộm gà rán
• Phương pháp nấu món ngon
• Bí quyết nấu món ngon
• Hướng dẫn cách làm 4 món nộm
• Cách làm 4 món nộm cực dễ
• Hướng dẫn cách làm 6 món hải sản
• Cách nấu món mực nhồi
• 3 món salad khoai tây tươi ngon
• Cách nấu salad hấp dẫn
• Cách nấu món ăn ngon đi du lịch
• Cách nấu món gà bó xôi
• Món ngon mỗi ngày dễ làm
• Món ngon cuối tuần
• Cách làm món ngon cuối tuần
• Hướng dẫn làm món ngon cuối tuần
• 15 món ngon cuối tuần
• Cách nấu tôm nướng bơ tỏi
• Cách làm 5 món ngon đãi khách
• Cách nấu món tôm chiên
• Món ngon dễ làm vừa ngon vừa dễ
• Hướng dẫn nấu ăn
• Các món ăn dễ làm
• Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
• Các món ngon cuối tuần
• Món ngon cho gia đình
• Thực đơn hàng ngày
• Cách nấu Súp hải sản ngon
• Cách làm nộm tôm
• quýt cải thảo
• 4 món ngon cuối tuần
• Cách nấu trứng đúc thịt nấm
• Cách nấu mì vịt tiềm
• Cách nấu bông xào thẩm cẩm
• Cách nấu món ếch xào lăn sả ớt
• Sách Dạy nấu món ngon dễ làm
• Các món ăn đặc sản miền Nam
• Cách chế biến món ăn đặc sản miền Nam
• Cách trình bày món ăn miền Nam
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• 5 món ngon cuối tuần
• Cách nấu món bò tái me
• Cách nấu món bò sốt vang
• Món ăn dân gian
• Cách nấu món ăn ngon
• 2 món ngon cuối tuần đơn gián
• Cách nấu lòng gà xào miến ngon giòn
• Cách nấu mướp đắng hầm thịt
• bí quyết làm món trộn
• mẹo làm món trộn
• bí quyết làm món gỏi
• mẹo làm món gỏi
• kinh nghiệm nấu món gỏi
• công thức cho món gỏi
• tự làm món gỏi
• Cách làm thạch dừa
• Chè khoai sọ