TAILIEUCHUNG - Gà kiến uống thuốc bắc

Gà kiến uống thuốc bắc Tên gà nghe thật nhỏ bé nhưng cho thịt thơm ngon, làm rạng danh đất Sông Cầu, Diêu Trì, Tuy Phước, Bình Định. Được biết, những ngày giỗ chạp, lễ Tết một số người dân quê Phú Yên hay Bình Định thường chọn cặp gà kiến tơ mang biếu người thân, quen. Bởi “nhà quê không sẵn nhiều tiền nhưng giàu lòng hiếu nghĩa. Ông bà, anh chị thử thịt cặp gà này trước cúng sau ăn, bảo đảm sẽ ngậm mà nghe!”. Sao gọi gà kiến? Theo một số bậc cao niên ở Bình Định, Phú. | r O 1 Ấ Ấ 1 Ấ 1 w Gà kiên uông thuôc băc Tên gà nghe thật nhỏ bé nhưng cho thịt thơm ngon làm rạng danh đất Sông Cầu Diêu Trì Tuy Phước Bình Định. Được biết những ngày giỗ chạp lễ Tết một số người dân quê Phú Yên hay Bình Định thường chọn cặp gà kiến tơ mang biếu người thân quen. Bởi nhà quê không sẵn nhiều tiền nhưng giàu lòng hiếu nghĩa. Ông bà anh chị thử thịt cặp gà này trước cúng sau ăn bảo đảm sẽ ngậm mà nghe . Sao gọi gà kiên Theo một số bậc cao niên ở Bình Định Phú Yên nơi có giống gà quý hiếm này sinh sống tên gà kiến là cách gọi của dân bản địa tựa như hẹ sẻ hành sẻ. Đại ý nói giống gà này chậm lớn phải nuôi không dưới một năm mới ăn thịt được nặng cỡ 1 3-1 5kg con. Trọng lượng tối đa giống gà này thường khoảng 3kg con gần 3 năm tuổi. Gà kiến thân hình thon gọn cao dong dỏng mặt lanh lợi thịt săn chắc tựa gà đá miền Tây Nam bộ. Con trống có bộ lông đỏ tía đuôi dài cựa dài trông rất đẹp mã và oai vệ. Thịt gà vàng ươm chân vàng nghệ rất đẹp mắt. Món gà hầm này rất có lợi cho người ăn trong những ngày nắng nóng Thức ăn chủ yếu của giống gà này ở miền Trung là ít bắp hạt và nhiều côn trùng do phải tự bươn chải kiếm miếng ăn. Cũng có người khẳng định cùng giống gà kiến nhưng loại sống ở vùng núi thuộc huyện Tuy Phước tỉnh Bình Định sẽ cho thịt thơm ngon vượt trội bởi hằng ngày gà phải leo núi hóng gió biển ăn côn trùng rễ củ của núi và có khi uống được mấy giọt nước khoáng từ mạch nước ngâm trong lòng núi đá vôi chảy ra. Cứ vậy ngày qua ngày chính thô nhưỡng khắc nghiệt miền Trung đã hun đúc nên hương vị thịt gà kiến ngon ngọt khỏi chê. Nhờ vậy gà kiến đã góp phân làm rạng danh món gà nướng Sông câu xôi Diêu Trì. Với lại Bình Định và Phú Yên chỉ cách nhau cái đèo Cù Mông nên đám gà kiến có cơ hội qua lại. Gà kiến ngon nức tiếng khắp miền Trung - Ảnh Tấn Tới Được biết gà kiến còn được nuôi thả ở một số tỉnh lân cận Bình Định Phú Yên nhưng số lượng không nhiều. Do thời gian thu hoạch quá dài lợi nhuận không bằng nuôi gà công nghiệp nên giống gà này đang bị đám .

• Ẩm thực
• Gà từ thuốc bắc
• các món ăn ngon
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• món gà quay
• chế biến thức ăn
• món gà kho
• mẹo nấu ăn
• gầm hầm thuốc bắc
• món ăn từ tôm
• món bánh ngon
• chế biến món ăn
• thức uống giải nhiệt
• món ăn từ nhân sâm
• gà tần thuốc bắc