TAILIEUCHUNG - Cá mặt quỷ cuộn bánh tráng chiên kèm tôm hùm hầm dầu ôliu

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 40 phút Chế biến: 45 phút Cá mặt quỷ cuộn bánh tráng chiên kèm tôm hùm hầm dầu ôliu - món ăn lạ nhờ sự kết hợp khá độc đáo giữa nhiều nguyên liệu khác nhau, trong đó có những nguyên liệu tưởng chừng sẽ chẳng bao giờ đi với nhau. Nhưng sự phá cách sẽ tạo được nét riêng, làm nên những cung bậc hương vị đi từ đơn thuần đến tao nhã, từ bình dị đến sang trọng. Một món ăn nhưng có khá nhiều nguyên liệu, cầu kỳ đến phức là. | Cá mặt quỷ cuộn bánh tráng chiên kèm tôm hùm hầm dầu ôliu Mức độ Dễ Chuẩn bị 40 phút Chế biến 45 phút Cá mặt quỷ cuộn bánh tráng chiên kèm tôm hùm hầm dầu ôliu - món ăn lạ nhờ sự kết hợp khá độc đáo giữa nhiều nguyên liệu khác nhau trong đó có những nguyên liệu tưởng chừng sẽ chẳng bao giờ đi với nhau. Nhưng sự phá cách sẽ tạo được nét riêng làm nên những cung bậc hương vị đi từ đơn thuần đến tao nhã từ bình dị đến sang trọng. Một món ăn nhưng có khá nhiều nguyên liệu cầu kỳ đến phức là kiểu cách thường thấycủa ẩm thực phương Tây nhưng trên thực tế món ăn cũng có nét gì đó rất Việt. Sự kết hợp này rất hài hòa và trở nên hoàn hảo khi đi kèm với một ly vang Mesh - món quà của xứ sở Kangaroo. Nguyên liệu 80g phi lê cá mặt quỷ 1 con tôm hùm 300g 50g nấm kim châm 100g bông hẹ 100g cải bó xôi 2 miếng bánh tráng pía 50ml rượu trắng 50ml nước cốt dừa 5 cọng rau răm 50g hành tím băm 2 thìa cà phê muối tiêu 50ml nước dùng cá 1 thìa súp bột nước cốt bò dầu ô-liu Các bước thực hiện 1 Phi lê cá mặt quỷ rửa sạch xay nhuyễn ướp 1 thìa cà phê muối tiêu hành tím băm để thấm 5 phút. Tôm hùm lóc lấy thịt chừa lại phần đầu để trang trí. Nấm kim châm rửa sạch. Rau răm nhặt lấy lá rửa sạch. Bông hẹ cải bó xôi nhặt rửa sạch để ráo cắt khúc xào chín nêm nhẹ ít muối tiêu cho vừa ăn. 2 Trải miếng bánh tráng ra cho cá vào xếp thêm rau răm nấm cuộn chặt lại đem áp chảo cho vàng lấy ra. Bắc chảo lên bếp cho dầu ô liu vào đun vừa nóng ấm không sôi cho tôm hùm vào trụng khoảng 10 phút khi thấy tôm đỏ vớt ra có thể cắt miếng vừa khi ăn. 3 Xốt kem dừa Bắc chảo cho nước dùng cá rượu trắng nước cốt dừa vào đun sôi. Khi thấy xốt sền sệt là được. Xốt bò Hòa bột cốt bò với lượng nước vừa phải đun sôi đến khi sệt bông hẹ cải bó xôi dưới đĩa đặt cá cuộn bánh tráng tôm hùm lên trên trang trí với đầu và râu tôm. Dùng kèm 2 loại xốt và một ly vang .

• Ẩm thực
• cách làm món gỏi
• mẹo làm món cuốn
• kỹ thuật nấu ăn
• hướng dẫn nấu ăn
• phương pháp nấu ăn
• chế biến thực phẩm
• mẹo làm món gỏi
• bí quyết làm gỏi ngon
• gỏi cút trộn
• văn hóa ẩm thực
• tự học làm gỏi
• cách làm gỏi ngon
• Những món gỏi ngon miệng
• Món gỏi xoài
• Gỏi đu đủ
• Gỏi ngói sen
• Phương pháp làm gỏi
• Bí quyết làm gỏi
• Cách nấu ăn ngon
• gỏi bưởi thịt ếch
• Ẩm thực món ngon
• Ẩm thực Việt Nam
• Cách chế biến Gỏi lươn
• Chế biến gỏi lươn
• Cách làm gỏi lươn
• Gỏi lươn hoa chuối
• Món ăn với lươn
• Cách làm gỏi
• gỏi ngó sen
• mẹo nấu ăn
• món ăn tiệc
• thủ thuật làm gỏi
• Gỏi cuốn kiểu Hàn Quốc
• Cách làm gỏi cuốn
• Món ăn Hàn Quốc
• Chế biến gỏi cuốn Hàn Quốc
• Ẩm thực Hàn Quốc
• gỏi rau muống tôm thịt
• cách làm gỏi rau muống
• mẹo làm gỏi rau muống
• nội trợ đảm đang
• nữ công gia chánh
• văn hóa nghệ thuật
• gỏi ốc lá chanh
• cách làm gỏi ốc
• chế biến gỏi ốc
• gỏi bông súng
• cách làm gỏi bông súng
• bông súng tôm thịt