TAILIEUCHUNG - Công nghiệp chế biến: Xúc xích cá tra với thịt heo phần 3

Cá tra có mặt khắp các chi lưu chính của sông Cửu Long, có mặt ở cả 4 nước: Lào, Việt Nam, Campuchia, Thái Lan, đặc biệt là vùng thượng lưu Sông Tiền và Sông Hậu, gần biên giới Việt Nam – Campuchia. | Chương 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU . Giới thiệu chung về nguyên liệu cá tra . Đặc điểm sinh học của cá tra Cá da trơn thuộc bộ Siluriformes họ Pangasiidae giống Pangasianodon loài Pangasianodon hypophthamus. Cá tra có mặt khắp các chi lưu chính của sông Cửu Long có mặt ở cả 4 nước Lào Việt Nam Campuchia Thái Lan đặc biệt là vùng thượng lưu Sông Tiền và Sông Hậu gần biên giới Việt Nam - Campuchia. . Đặc điểm hình thái Cá hình thoi thân dài dẹp bên chiều dài gấp bốn lần chiều rộng. Cá tra không có vẩy màu sắc đen xám trên lưng bụng hơi bạc miệng rộng có hai đôi râu dài. Vây thứ nhất có 5 tia vây thứ hai là vây mỡ vây hậu môn có 39 tia. Cá sống chủ yếu ở vùng nước ngọt có thể sống được ở vùng nước lợ 10 14 muối có thể chịu được nước phèn với pH 4 pH 4 cá bỏ ăn và bị sốc . Ít chịu được nhiệt độ thấp dưới 15oC chịu nóng tới 39oC. Cá tra sống được trong điều kiện thiếu thông thoáng khí ở nơi chật hẹp . .do đó có thể nuôi cá với mật độ cao nên cho sản lượng rất lớn. . Đặc điểm dinh dưỡng Cá hết noãn thì thích ăn mồi tươi sống vì vậy chúng ăn thịt lẫn nhau ngay trong bể ấp. Ăn các loại phù du động vật có kích thước cỡ chúng. Cá lớn thích ăn tạp thiên về động vật và dễ chuyển đổi các loại thức ăn. Thành phần thức ăn bao gồm ấu trùng của côn trùng côn trùng các loại thân mềm chân bụng nhuyễn thể cá con nòng nọc các màng vụng thực vật thậm chí trong điều kiện nuôi trong ao còn ăn được nhiều loại thức ăn như cám bã đậu . . Đặc điểm sinh trưởng Cá tra là loài cá lớn dài tối đa 90 100 cm nặng tối đa trên 20kg. Tuy nhiên trong tự nhiên đã gặp cỡ cá 18kg hoặc mẫu cá dài tới 1 8m. Cá thường được khai thác nặng khoảng 1 1 5 kg. Cá tra có tốc độ tăng trưởng nhanh nuôi 6 tháng nặng khoảng 0 5 kg. Sau một năm đạt 1 1 5 kg năm đầu những năm sau cá tăng trọng nhanh hơn có khi đạt tới 5 6 kg năm. . Đặc điểm sinh sản Tuổi thành thục cá đực ở tuổi 2 cá cái ở tuổi 3. Cá tra không có cơ quan sinh dục phụ nên nhìn bên ngoài rất khó phân biệt được đực cái. Mùa vụ .

• Tài chính doanh nghiệp
• tài liệu doanh nghiệp
• tài liệu kinh doanh
• công nghiệp chế biến
• phương pháp công nghiệp
• công nghiệp sản xuất
• Bài thuyết trình Tài chính doanh nghiệp
• Tài chính doanh nghiệp
• Tìm hiểu tài chính doanh nghiệp
• Vốn của doanh nghiệp
• Tìm hiểu về vốn của doanh nghiệp
• Tài liệu tài chính doanh nghiệp
• Thuyết trình Tài chính doanh nghiệp
• Khóa luận tốt nghiệp
• Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh
• Quản trị kinh doanh
• Kết quả kinh doanh của doanh nghiệp
• Năng lực kinh doanh của chủ doanh nghiệp
• Giáo trình Văn hóa doanh nghiệp
• Văn hóa doanh nghiệp
• Kế toán doanh nghiệp
• Xây dựng văn hóa doanh nghiệp
• Mô hình văn hóa doanh nghiệp
• Giáo trình Tài chính doanh nghiệp
• Tình hình tài chính doanh nghiệp
• Vốn cố định của doanh nghiệp
• Vốn lưu động trong doanh nghiệp
• Đầu tư dài hạn trong doanh nghiệp
• Lợi nhuận trong doanh nghiệp
• Doanh thu trong doanh nghiệp
• Doanh nghiệp sản xuất công nghiệp
• Doanh nghiệp sản xuất công nghiệp Việt Nam
• Rủi ro doanh nghiệp sản xuất công nghiệp
• Đặc điểm doanh nghiệp sản xuất công nghiệp
• Thực trạng rủi ro doanh nghiệp
• Giải pháp giảm thiểu rủi ro doanh nghiệp
• Năng lực kinh doanh của doanh nhân
• Bài giảng Thống kê doanh nghiệp
• Thống kê doanh nghiệp
• Tìm hiểu Thống kê doanh nghiệp
• Thống kê hoạt động sản xuất kinh doanh
• Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh
• Hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp
• Phá sản doanh nghiệp
• Tổng quan tài chính doanh nghiệp
• Vốn kinh doanh doanh nghiệp
• Lợi nhuận doanh nghiệp
• Chi phí doanh nghiệp
• Doanh thu doanh nghiệp
• Bài giảng Tài chính doanh nghiệp 2
• Tài chính doanh nghiệp 2
• Hoạch định tài chính doanh nghiệp
• Dự báo tài chính doanh nghiệp
• Luận văn văn hóa doanh nghiệp
• Giải pháp xây dựng văn hoá doanh nghiệp
• Văn hoá doanh nghiệp
• Thực trạng văn hóa doanh nghiệp
• Vai trò văn hóa doanh nghiệp
• Quản lý văn hóa doanh nghiệp
• Quản lý vốn trong các doanh nghiệp
• Sử dụng vốn trong các doanh nghiệp
• Doanh nghiệp nhà nước
• Doanh nghiệp nhà nước ngành công nghiệp
• Vốn trong sản xuất kinh doanh
• Hiệu quả sử dụng vốn của doanh nghiệp
• Sự phát triển của doanh nghiệp Việt Nam
• Doanh nghiệp Việt Nam
• Số liệu cơ bản về doanh nghiệp Việt Nam
• Chuyển dịch cơ cấu doanh nghiệp
• Sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp
• Xu hướng kinh doanh của doanh nghiệp
• Chiến lược kinh doanh
• Quản trị doanh nghiệp lâm nghiệp
• Bài giảng quản trị doanh nghiệp lâm nghiệp
• Tài liệu quản trị doanh nghiệp lâm nghiệp
• Tài liệu quản trị doanh nghiệp
• Bài giảng quản trị doanh nghiệp
• Vốn cố định doanh nghiệp
• Khấu hao tài sản cố định
• Vốn lưu động doanh nghiệp
• Kế hoạch hóa tài chính doanh nghiệp
• Giáo trình kế toán doanh nghiệp
• Bài giảng kế toán doanh nghiệp
• Bài tập kế toán doanh nghiệp
• Đề thi kế toán doanh nghiệp
• Luận văn kế toán doanh nghiệp
• Kế toán doanh thu
• Luật doanh nghiệp
• Tên doanh nghiệp
• Ngành nghề kinh doanh doanh nghiệp
• Bộ hồ sơ đăng ký kinh doanh
• Luật nhà nước
• Thu nhập doanh nghiệp
• Phân phối lợi nhuận doanh nghiệp
• Tác động lợi nhuận doanh nghiệp
• Quỹ chuyên dùng của doanh nghiệp
• Bài giảng Khởi tạo doanh nghiệp kinh doanh
• Khởi tạo doanh nghiệp kinh doanh
• Tạo lập doanh nghiệp
• Phát triển sự nghiệp doanh nghiệp
• Ý tưởng khởi tạo doanh nghiệp
• Lý thuyết tài chính doanh nghiệp
• Câu hỏi tài chính doanh nghiệp
• Thực hành tài chính doanh nghiệp
• Ôn tập tài chính doanh nghiệp
• Đề cương tài chính doanh nghiệp
• Khóa luận tốt nghiệp Quản trị doanh nghiệp
• Quản trị doanh nghiệp
• Hiệu quả sử dụng vốn kinh doanh
• Vốn doanh nghiệp
• Chi phí sản xuất kinh doanh
• Đòn bẩy kinh doanh
• Tổ chức tài chính doanh nghiệp
• Doanh thu tiêu thụ sản phẩm
• Bài giảng Tài chính doanh nghiệp
• Phân phối lợi nhuận
• Phương pháp xác định doanh thu
• Vốn kinh doanh
• Nguồn vốn kinh doanh của doanh nghiệp
• Lợi nhuận của doanh nghiệp
• Doanh thu của doanh nghiệp