TAILIEUCHUNG - Quy trình sản xuất dầu thực vật

Dầu mỡ từ động vật và thực vật đã được sử dụng trong sản xuất cũng như trong đời sống từ rất lâu, đây cũng chính là một nguồn cung cấp năng lượng lớn. Dầu mỡ được dùng rất phổ biến trong quá trình nấu nướng hằng ngày, xuất phát từ văn hóa cổ đại, như Trung quốc, Ai cập, Hy lạp – La mã cổ xưa cho tận đến bây nay, song song với quá trình sử dụng dầu mỡ, công nghệ chế biến dầu cũng rất phát triển: từ khâu chiết tách thu dầu mỡ đến. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐẠI CƯƠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU THỰC VẬT Nhóm thực hiện: nhóm 7 GVHD: Nguyễn Công Minh Họ và tên: MSSV: Nguyễn Thị Ngọc Duyên 08070319 Nguyễn Thị Hà 08070409 Huỳnh Tấn Xuyên 08070090 Đỗ Thanh Xuân 08070287 Ngô Lê Phương Thảo 08070322 MỤC LỤC I. GIỚI THIỆU II. QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU THỰC VẬT 1. NGUYÊN LIỆU VÀ YÊU CẦU CỦA NGUYÊN LIỆU 2. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 3. YÊU CẦU VỀ SẢN PHẨM 4. HIỆU QUẢ CỦA QUY TRÌNH III. KẾT LUẬN Tài liệu tham khảo I. GIỚI THIỆU Dầu mỡ từ động vật và thực vật đã được sử dụng trong sản xuất cũng như trong đời sống từ rất lâu, đây cũng chính là một nguồn cung cấp năng lượng lớn. Dầu mỡ được dùng rất phổ biến trong quá trình nấu nướng hằng ngày, xuất phát từ văn hóa cổ đại, như Trung quốc, Ai cập, Hy lạp – La mã cổ xưa cho tận đến bây giờ. Ngày nay, song song với quá trình sử dụng dầu mỡ, công nghệ chế biến dầu cũng rất phát triển: từ khâu chiết tách thu dầu mỡ đến kỹ thuật tinh luyện giúp dầu mỡ có chất lượng cao hơn. Bài báo cáo này nói về quy trình sản xuất dầu thực vật tự nhiên, qua bài báo cáo mong rằng sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về một quy trình sản xuất dầu thực vật để có thể ứng dụng trong thực tế. II. QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU THỰC VẬT 1. Nguyên liệu và yêu cầu của nguyên liệu: Có 2 nhóm nguyên liệu chính, mỗi nhóm có yêu cầu cũng như ưu và nhược điểm riêng. a. Hạt chứa dầu: - Yêu cầu: chỉ những loại hạt có chứa hàm lượng dầu cao mới được sử dụng - Ưu điểm: đặc điểm quan trọng của hạt dầu là độ ẩm thấp, ngăn cản sự biến đổi cơ học và sự phá hủy của côn trùng. Dựa vào ưu điểm này, dầu thường không được tách chiết sớm ra khỏi hạt dầu mà sẽ được bảo quản trong hạt nhằm ngăn cản các biến đổi không mong muốn của dầu thô. - Nhược điểm: Dầu trong hạt dầu không nằm ở dạng tự do, bên ngoài mà được nhốt trong các khe vách bên trong tế bào, quá trình tách chiết dầu không thể tiến hành trực tiếp mà phải qua các khâu chuẩn bị phức tạp. Một số hạt có hàm lượng dầu cao nhưng quá trình

• Hoá dầu
• Quy trình sản xuất dầu thực vật
• cây chứa dầu
• công nghệ sản xuất dầu thực vật bằng phương pháp cơ học
• dầu thực vật tự nhiên
• qui trình công nghệ
• yêu cầu sản phẩm
• Luận chứng kinh tế kỹ thuật dầu
• Xây dựng luận chứng kinh tế
• Quy trình công nghệ sản xuất dầu mè
• Kỹ thuật dầu thực vật
• Đặc tính các loại dầu thực vật
• Dầu ăn đã qua sử dụng
• Chế tạo nước giặt từ dầu thực vật
• Quy trình sản xuất chất tẩy rửa
• Điều chế chất tẩy rửa dạng lỏng
• Xử lý dầu mỡ trên vải sợi
• quy trình tinh luyện dầu ăn
• phương pháp kiểm tra chất lượng
• chế biến nông sản xuất khẩu
• nông sản xuất khẩu việt nam
• nhà máy chế biến nông sản
• xuất khẩu nông sản việt nam
• cách trình bày báo cáo khoa học
• cách viết báo cáo
• báo cáo nghiên cứa đề tài
• báo cáo khoa học
• báo cáo thủy sản
• kỹ thuật nuôi cá
• quy trình sản xuất giống tôm
• Năng lực sản xuất hàng loạt
• Yêu cầu của khách hàng
• Sản xuất hàng loạt theo yêu cầu khách hàng
• Năng lực sản xuất hàng loạt theo yêu cầu khách
• Sản phẩm modular
• Tích hợp khách hàng
• Tích hợp nhà cung ứng
• quản trị vận hành
• Yêu cầu VSTY của nơi giết mổ
• Chế biến sản phẩm động vật
• Sản phẩm động vật
• Nơi giết mổ
• Yêu cầu VSTY
• Quy định phân loại sản phẩm
• Quy định đóng gói sản phẩm
• Quy định dán term sản phẩm
• Mẫu quy định với sản phẩm xuất
• Mục đích quy định dán term sản phẩm
• Yêu cầu phân loại sản phẩm xuất
• Cách lập công thức sản phẩm
• 3 bước lập công thức sản phẩm
• Công thức sản phẩm
• Nguyên liệu phối trộn sản phẩm
• Yêu cầu dinh dưỡng sản phẩm
• Tỷ lệ phối trộn nguyên liệu sản phẩm
• Tần suất kiểm tra đối với sản phẩm
• Quy định tần suất kiểm tra sản phẩm
• Yêu cầu tần suất kiểm tra sản phẩm
• Nội dung tần suất kiểm tra sản phẩm
• Mục đích tần suất kiểm tra sản phẩm
• Quy định kiểm tra sản phẩm
• Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia
• Yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Kinh doanh thủy sản nhỏ lẻ
• Cơ sở kinh doanh thủy sản
• Term dán thùng sản phẩm xuất Allied
• Quy định Term dán thùng sản phẩm xuất
• Yêu cầu Term dán thùng
• Sản phẩm xuất
• Cách dán Term dán thùng sản phẩm xuất
• Quy định với sản phẩm xuất
• Quy định Sản xuất hạng mục đặc biệt
• Sản xuất hạng mục đặc biệt
• Sản phẩm hạng mục đặc biệt
• Gia công sản phẩm hạng mục đặc biệt
• Kiểm tra sản phẩm hạng mục đặc biệt
• Yêu cầu sản xuất sản phẩm
• Quy trình kiểm tra sản phẩm
• Kiểm tra sản phẩm
• Yêu cầu kiểm tra sản phẩm
• Cách kiểm tra sản phẩm
• Cách kiểm tra kích thước QC
• Cách kiểm tra phiếu sản xuất
• Thiết kế sản phẩm
• Phát triển sản phẩm
• Kế hoạch phát triển sản phẩm
• Nhu cầu khách hàng
• Yêu cầu kỹ thuật
• Thiết kế công nghiệp
• Phân loại sản phẩm thao tác công đoạn
• Yêu cầu phân biệt sản phẩm
• Cách tránh nhầm lẫn linh kiện
• Quá trình thao tác công đoạn
• Bộ phận phân loại sản phẩm
• tiêu chuẩn sản xuất
• tiêu chuẩn chất lượng
• quản lý chất lượng
• phân tích yêu cầu
• yêu cầu tiêu chuẩn
• tiêu chuẩn sản phẩm
• Quy định sử dụng mũi khoan
• Sử dụng mũi khoan mới
• Quy định sản xuất sản phẩm
• Yêu cầu sử dụng mũi khoan
• Mũi khoan sử dụng sản xuất sản phẩm
• Mẫu quy định mũi khoan sản xuất
• Quy định Kiểm chứng lỗi phát sinh NG
• Kiểm chứng lỗi phát sinh NG
• Yêu cầu kiểm chứng lỗi phát sinh NG
• Nội dung kiểm chứng lỗi phát sinh NG
• Kiểm chứng định kì sản phẩm
• Yêu cầu kiểm chứng sản phẩm
• Quản lý cửa hàng
• Quy trình bán hàng
• Kỹ năng bán hàng
• Cách thức thu nhập
• Yêu cầu khách hàng
• Đơn đặt hàng
• Thỏa mãn khách hàng
• Sổ tay an toàn thực phẩm
• Chứng nhận an toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm trong kinh doanh
• Yêu cầu an toàn thực phẩm
• Thẩm định an toàn thực phẩm
• Phân tích yêu cầu phần mềm
• Yêu cầu phần mềm
• Yêu cầu phi chức năng
• Non Functional Requirements
• Tiếp cận hướng sản phẩm
• Tiếp cận hướng tiến trình
• Nghiên cứu xây dựng hệ thống thông tin thống kê KH& CN đáp ứng yêu cầu quản lý theo cơ chế mới nghiệp vụ kế toán
• giá thành sản phẩm
• chi phí sản xuất
• kế toán tập hợp chi phí
• luận văn
• Phiếu yêu cầu kiểm tra
• Điều kiện sản xuất
• Biểu mẫu văn bản
• Mẫu Phiếu yêu cầu kiểm tra
• Mẫu Phiếu kiểm tra
• Văn bản hành chính
• Giáo trình mô đun khai thác sản phẩm
• Tiêu thụ sản phẩm
• Nghề sản xuất lâm nghiệp quy mô nhỏ
• Đo tính trữ lượng rừng
• Các loại công cụ khai thác gỗ
• Yêu cầu về an toàn lao động
• nhãn mác thực phẩm
• bao bì thực phẩm
• cấu tạo bao bì thực phẩm
• tác hại bao bì thực phẩm
• sản xuất bao bì thực phẩm
• chuyên ngành thực phẩm
• Chất lượng sản phẩm
• Thảo luận Quản lý chất lượng
• Thỏa mãn nhu cầu khách hàng
• Chiến lược kinh doanh
• Tiểu luận quản lý chất lượng
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 53751991
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• TCVN 53751991
• Sản phẩm ong
• Yêu cầu vi sinh sản phẩm ong
• Phương pháp kiểm tra sản phẩm ong
• Đặc tính của sản phẩm không thấm nước
• Sản phẩm không thấm nước
• Đặc tính kỹ thuật
• Vải lăn hai lớp
• Vải lăn ba lớp
• Yêu cầu chất lượng
• Ứng dụng PLC S7
• Mô hình phân loại sản phẩm
• Phân loại sản phẩm
• Phân tích yêu cầu công nghệ
• Vẽ sơ đồ ghép nối
• Thiết lập lưu đồ thuật toán