TAILIEUCHUNG - Triết lý nhân sinh qua các món ăn của người Thái Tây Bắc

Triết lý nhân sinh qua các món ăn của người Thái Tây Bắc Hạc Nói đến Tây Bắc là phải nói tới huyền thoại hoa ban, những điệu xòe nồng say, những điệu khắp trữ tình và thiên truyện thơ: “Tiễn dặn người yêu” nổi tiếng. Song không chỉ có thế, người Thái Tây Bắc còn có một phong tục tập quán độc đáo, mà ngay trong văn hóa ẩm thực đã có một phong cách rất tinh tế giầu tính nhân văn. Các món ăn của người Thái Tây Bắc vừa giản dị, dân dã, vừa chứa đựng bao. | Triết lý nhân sinh qua các món ăn của người Thái Tây Bắc Trần Vân Hạc Nói đến Tây Bắc là phải nói tới huyền thoại hoa ban những điệu xòe nong say những điệu khắp trữ tình và thiên truyện thơ Tiễn dặn người yêu nổi tiếng. Song không chỉ có thế người Thái Tây Bắc còn có một phong tục tập quán độc đáo mà ngay trong văn hóa ẩm thực đã có một phong cách rất tinh tế giầu tính nhân văn. Các món ăn của người Thái Tây Bắc vừa giản dị dân dã vừa chứa đựng bao điều sâu xa Đất - Trời Lửa - Nước Âm dương - ngũ hành và triết lý nhân sinh sâu sắc. Người Thái định cư ở Tây Bắc từ lâu đời từ TK IX đến TK XIII có tiếng nói chữ viết từ rất sớm điều đó ảnh hưởng to lớn đến sự phát triển xã hội văn học nghệ thuật phong tục tập quán. Là cư dân của nền văn minh lúa nước người Thái rất coi trọng lúa gạo gà cá. các loại rau rừng và do trong trọt. Người Thái dậy con cháu Không xòe không tốt lúa Không xòe thóc cạn bồ Không xòe hoa sẽ tàn héo Không xòe trai gái không thành đôi Những hạt gạo thơm ngon nổi tiếng trong cả nước có được nhờ bàn tay lao động của các mẹ các chị trên những cánh đồng Mường Thanh Điện Biên Mường Lò Nghĩa Lộ - Yên Bái Mường Than Than Uyên - Lai Châu Mường Tấc Phù Yên - Sơn La . hóa thân thành những món ăn thơm ngon độc đáo. Đó là Xôi nếp ngũ sắc . Để có món xôi tuyệt vời này phải dùng gạo nếp ngon ngâm với các loại lá hoa củ truyền thống để có các mầu Đỏ đen xanh vàng và mầu trắng nguyên thủy của gạo. Bà con ngườu Thái có thể xôi riêng từng chõ hoặc dùng lá dong lá chuối ngăn không cho lẫn mầu rồi ghép xôi năm mầu trên một đĩa. Đĩa xôi như đất trời Tây Bắc thu nhỏ ngào ngạt hương hoa như bông hoa ban huyền thoại. Các mầu nóng lạnh tương trưng cho Âm - Dương. Mỗi mầu lại có tiếng nói riêng Mầu đen của đất đai trù phú mầu vàng của ước mong no ấm phồn thịnh mầu đỏ tượng trưng cho ước mơ khát vọng mầu xanh tượng trưng cho bầu trời lồng lộng và sức sống diệu kỳ và mầu trắng của tình yêu trắng trong chung thủy. Một đĩa xôi nhỏ bé mà chứa đựng cả đất trời và tình người sâu .

• Lịch sử - Văn hoá
• Khoa học xã hội
• Lịch sử văn hóa
• Triết lý nhân sinh qua các món ăn của người Thái Tây Bắc
• Xã hội học
• Đổi mới khoa học xã hội
• Khoa học xã hội Việt Nam
• Công cuộc đổi mới khoa học xã hội
• Vấn đề đổi mới khoa học xã hội
• Tìm hiểu đổi mới khoa học xã hội
• Bài giảng Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Nhập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Giai đoạn phát triển chủ nghĩa xã hội khoa học
• Đối tượng nghiên cứu chủ nghĩa xã hội khoa học
• Phương pháp nghiên cứu chủ nghĩa xã hội khoa học
• Bài giảng Xã hội học
• Giáo trình Xã hội học
• Chuyên ngành Xã hội học
• Tài liệu Xã hội học
• Ngành khoa học xã hội
• Quá trình phát triển xã hội học
• Xã hội học đại cương
• Cơ cấu xã hội
• Vị thế xã hội
• Vai trò xã hội
• Hướng dẫn Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Tài liệu Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Ôn thi chủ nghĩa xã hội khoa học
• Đề cương Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Kiến thức Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Ôn tập Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Tìm hiểu Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Ôn luyện Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Ý nghĩa của Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Đề thi học kỳ
• Chủ nghĩa xã hội
• Đề thi Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Bài tập Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Đề thi học kỳ Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Đào tạo khoa học xã hội
• Chuyên gia khoa học xã hội
• Chuyên gia khoa học xã hội Việt Nam
• Tiêu chuẩn đào tạo khoa học xã hội
• Nguyên tắc đào tạo khoa học xã hội
• chủ nghĩa xã hội không tưởng
• giáo trình Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Đại cương Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Xã hội học
• Sinh viên ngành Xã hội học
• Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn
• Thời kỳ quá độ lên chủ nghĩa xã hội
• Quá độ lên chủ nghĩa xã hội ở Việt Nam
• Hình thái kinh tế xã hội cộng sản chủ nghĩa
• Cải tổ khoa học xã hội
• Phát triển khoa học xã hội
• Chính sách khoa học xã hội
• Vấn đề cải tổ khoa học xã hội
• Tiểu luận Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Con đường đi lên chủ nghĩa xã hội
• Điều kiện ra đời của chủ nghĩa xã hội
• Thời kỳ quá độ lên chủ nghĩa xã hộ
• Chủ nghĩa xã hội khoa học Chương IV
• Cách mạng xã hội chủ nghĩa
• Tài liệu cách mạng xã hội chủ nghĩa
• Chủ nghĩa xã hội lý luận
• Chủ nghĩa Mác Lênin
• Khoa học xã hội học
• Khoa học xã hội học Bungari
• Nhiệm vụ khoa học xã hội học
• Xã hội học Bungari
• Vấn đề xã hội học Bungari
• Lý thuyết xã hội học
• Lịch sử xã hội học
• Thuyết xã hội học
• Xã hội học Auguste Comte
• Xã hội học Karl Marx
• Xã hội học Herbert Spencer
• Xã hội học Georg Simmel
• Tư tưởng xã hội chủ nghĩa
• Xã hội xã hội chủ nghĩa
• Chủ nghĩa xã hội ở Việt Nam
• Dân chủ xã hội chủ nghĩa
• Nhà nước xã hội chủ nghĩa
• Nhà nước pháp quyền xã hội chủ nghĩa
• Hiến pháp năm 2013
• Cơ cấu xã hội giai cấp
• Liên minh giai cấp
• Hệ thống chính sách xã hội
• Câu hỏi Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học