TAILIEUCHUNG - Bài 5: Prôtêin

Câu 1. Tại sao một số vi sinh vật sống được ở trong suối nước nóng có nhiệt độ xấp xỉ 1000C mà prôtêin của chúng lại không bị hỏng? Hướng dẫn trả lời: Câu 2. Tại sao khi ta đun nóng nước lọc cua thì prôtêin của cua lại đóng thành từng mảng? Hướng dẫn trả lời: Câu 3. Tại sao chúng ta lại cần ăn prôtêin từ các nguồn thực phẩm khác nhau? Hướng dẫn trả lời: Câu 4. Nêu chức năng của prôtêin? Hướng dẫn trả lời: . | Bài 5 Prôtêin Câu 1. Tại sao một số vi sinh vật sống được ở trong suối nước nóng có nhiệt độ xấp xỉ 1000C mà prôtêin của chúng lại không bị hỏng Hướng dẫn trả lời Câu 2. Tại sao khi ta đun nóng nước lọc cua thì prôtêin của cua lại đóng thành từng mảng Hướng dẫn trả lời Câu 3. Tại sao chúng ta lại cần ăn prôtêin từ các nguồn thực phẩm khác nhau Hướng dẫn trả lời Câu 4. Nêu chức năng của prôtêin Hướng dẫn trả .lời Câu 5. Nêu điể m khác nhau chính trong các bậc cấu trúc của prôtêin Hướng dẫn trả lời Câu 6. Kể tên các loại liên kết hóa học tham gia_ duy trì cấu trúc prôtêin Hướng dẫn trả lời Câu 7. Nêu một vài loại prôtêin trong tế bào người và cho biết các chức năng của chúng Hướng dẫn trả lời Câu 8. Tơ nhện tơ tằm sừng trâu tóc thịt gà và thịt lợn đều được cấu tạo từ prôtêin nhưng chúng khác nhau về nhiều đặc tính em hãy cho biết sự khác nhau đó là do đâu Hướng dẫn trả lời Câu 1. Hướng dẫn trả lời - Khi nhiệt độ môi trường quá cao có thể phá hủy cấu trúc không gian 3 chiều của prôtêin làm cho chúng mất chức năng hiện tượng biến tính của prôtêin . Một số vi sinh vật sống được ở trong suối nước nóng có nhiệt độ xấp xỉ 1000C mà prôtêin của chúng lại không bị hỏng do prôtêin của các loại sinh vật này có cấu trúc đặc biệt nên không bị biến tính khi ở nhiệt độ cao. Câu 2. Hướng dẫn trả lời - Trong môi trường nước của tế bào prôtêin thường quay các phần kị nước vào bên trong và bộc lộ phần ưa nước ra bên ngoài. Ở nhiệt độ cao các phân tử chuyển động hỗn loạn làm cho các phần kị nước ở bên trong bộc lộ ra ngoài nhưng do bản chất kị nước nên các phần kị nước của phân tử này ngay lập tức lại liên kết với phần kị nước của phân tử khác làm cho các phân tử nọ kết dính với phân tử kia. Do vậy prôtêin bị vón cục và đóng thành từng mảng nổi trên mặt nước canh. Câu 3. Hướng dẫn trả lời - Các prôtêin khác nhau từ thức ăn sẽ được tiêu hoá nhờ các enzim tiêu hoá và sẽ bị thuỷ phân thành các axit amin không có tính đặc thù và sẽ được hấp thụ qua ruột vào máu và được chuyể n đến tế bào để

• Trung học cơ sở
• nguyên tố hóa học
• tế bào
• liên kết cộng hóa trị
• nguyên tử cacbon
• Cách nhớ nhanh nguyên tố hóa học
• Nguyên tố hóa học thông dụng
• Cách học nguyên tố hóa học
• Cách nhớ nguyên tố hóa học
• Học nguyên tố hóa học
• Một số nguyên tố hóa học thông dụng
• Bài giảng Hóa học 8
• Kí hiệu hoá học
• Nguyên tố Cacbon
• Nguyên tố sắt
• Nguyên tố natri
• Nguyên tố bạc
• nguyên tố Xesi
• nguyên tố Rubidi
• nguyên tố Zirconi
• nguồn gốc của nguyên tố hoá học
• Giáo án môn Hóa học
• Bảng tuần hoàn hóa học
• Cấu tạo nguyên tử
• Vị trí nguyên tố hóa học
• Tính chất nguyên tố hóa học
• hóa học lớp 10
• phương pháp học hóa
• kiến thức hóa học
• hóa học phổ thông
• Hóa học vô cơ
• Nguyên tố phi kim
• Nguyên tố nhóm VIA
• Nguyên tố nhóm VA
• Nguyên tố phi kim nhóm IVA
• Bài giảng Hóa học 8 Bài 5
• Định nghĩa nguyên tố hóa học
• Kí hiệu nguyên tố hóa học
• Nguyên tử khối
• Bài giảng điện tử Hóa học 8
• Bài giảng điện tử lớp 8
• Bài giảng điện tử
• Giáo án Hóa học 8 Bài 5
• Giáo án điện tử Hóa học 8
• Giáo án điện tử lớp 8
• Giáo án điện tử
• Chu trình của nguyên tố nguyên tố hóa học
• nguyên tố dinh dưỡng
• chu trình lắng đọng
• nguyên tố hoá học đối với cơ thể
• hóa học trong đời sống
• Bài giảng Phương pháp giảng dạy hóa học
• Giáo trình hoá học
• Đặc điểm nguyên tố hóa học
• Tài liệu nguyên tố hóa học
• Thảo luận hóa vô cơ
• Công nghệ hóa học
• Nguyên tố trong vũ trụ
• Nguyên tố Hidro
• Nguyên tố Heli
• Bài giảng Hóa học lớp 10
• Bài giảng Hóa học
• Bài giảng điện tử lớp 10
• Bảng tuần hoàn các nguyên tố hóa học
• Tính chất nguyên tố
• Tính chất hóa học của một nguyên tố
• nguyên tố chuyển tiếp
• nguyên tố actinoit
• phức chất
• nguyên tố nhóm B
• nguyên tố lantanoit
• nguyên tố họ Plantin
• hợp chất hóa học
• Hợp chất hidrua
• Nguyên tố nhóm VIIIA
• Nguyên tố nhóm VIIA
• Công nghệ các nguyên tố đất hiếm
• Nguyên tố đất hiếm
• Nguyên tố hiếm
• Hóa học nguyên tố đất hiếm
• Phương pháp điện phân
• Phương pháp nhiệt kim
• Brôm là nguyên tố hóa học thuộc nhóm Halogen (bao gồm flo
• clo
• brôm
• iốt
• astatin)
• có ký hiệu Br và số nguyên tử 35
• Br có nguyên tử khối = 80
• chuyên đề hóa học
• thuật ngữ hóa học
• Bài giảng Hóa học đại cương
• Hóa học đại cương
• Hệ thống tuần hoàn các nguyên tố hóa học
• Điện tích hạt nhân nguyên tử
• Cấu trúc electron nguyên tử
• Nguyên tố phân nhóm IIA
• Hợp chất nguyên tố nhóm IIA
• Nguyên tố nhóm IIA
• Nguyên tố nhóm IIB
• Đơn chất các nguyên tố nhóm IIB
• nguyên tố phân nhóm IV
• Hợp chất nguyên tố nhóm IVA
• Đơn chất nguyên tố nhóm IVA
• Hợp chất nguyên tố nhóm IVB
• Đơn chất nguyên tố nhóm IVB
• Nguyên tố phân nhóm V
• Nguyên tố phân nhóm VA
• Nguyên tố phân nhóm VB
• Đơn chất các nguyên tố nhóm VB
• Hợp chất của các nguyên tố nhóm VB
• Nguyên tố phân nhóm VI
• Đơn chất các nguyên tố nhóm VIA
• Đơn chất các nguyên tố nhóm VIB
• Hợp chất của các nguyên tố nhóm VIB
• Hợp chất của các nguyên tố nhóm VIA
• Nguyên tố phân nhóm VII
• Đặc tính nguyên tố nhóm VIIA
• Đặc tính nguyên tố nhóm VIIB
• Nguyên tố nhóm VIIB
• Giáo án Hóa học 10 bài 10
• Giáo án điện tử Hóa học 10
• Giáo án điện tử lớp 10
• Giáo án lớp 10 môn Hóa học
• Ý nghĩa bảng tuần hoàn hóa hcoj
• Vị trí của nguyên tố hóa học
• Số hiệu nguyên tử của nguyên tố
• Bài giảng Hóa học 10 bài 10
• Bài giảng điện tử Hóa học 10
• Bài giảng lớp 10 môn Hóa học