TAILIEUCHUNG - Rượu ba kích - món quà vùng cao

Rượu ba kích - món quà vùng cao Ai một lần tới thăm Tây Giang (Quảng Nam) mà không uống rượu ba kích thì xem như chưa tới huyện lỵ miền núi này. Nhưng thú vị hơn là còn được khám phá cách làm rượu, cách thưởng thức rượu của người dân nơi đây. Từ trung tâm huyện lỵ miền núi Tây Giang chúng tôi ngược về xã Lăng khi trời đã nhá nhem tối. Tới nơi sớm hơn dự định vậy mà bà con đã đến chật nhà sàn, những cái nắm tay mừng rỡ, rồi tiếng cười nói, hỏi thăm ríu. | Rượu ba kích - món quà vùng cao Ai một lần tới thăm Tây Giang Quảng Nam mà không uống rượu ba kích thì xem như chưa tới huyện lỵ miền núi này. Nhưng thú vị hơn là còn được khám phá cách làm rượu cách thưởng thức rượu của người dân nơi đây. Từ trung tâm huyện lỵ miền núi Tây Giang chúng tôi ngược về xã Lăng khi trời đã nhá nhem tối. Tới nơi sớm hơn dự định vậy mà bà con đã đến chật nhà sàn những cái nắm tay mừng rỡ rồi tiếng cười nói hỏi thăm ríu rít. Giữa ánh lửa bập bùng trong tiếng cồng chiêng rộn rã thiếu nữ người Cơ Tu với đôi má đỏ hây hây rót từng ly rượu mời khách. Mùi thơm nồng của cơm lam của thịt xông khói. cùng với men rượu ba kích khiến khách phương xa nghe lòng mình ấm lại. Rượu ba kích mới nghe tên thôi đã khiến con người ta tò mò muốn nếm tận miệng uống tận gốc . Tò mò cũng đúng vì đây là loại rượu đặc trưng của vùng đất Tây Giang lại có tên gọi khá kêu ba kích . Rượu ba kích có từ bao giờ Chỉ biết rằng từ xưa đồng bào Cơ Tu vẫn hay vào núi đào củ ba kích về ngâm rượu uống. Ba kích mọc nhiều ở vùng đồi núi phía tây tỉnh Quảng Nam. Bộ phận để dầm rượu là rễ ba kích không mùi vị ngọt nhưng hơi chát. Theo kinh nghiệm của người dân ba kích có rễ to mập cùi dày màu tía là loại tốt. Dùng cuốc đào rộng xung quanh gốc lấy toàn bộ rễ. Rễ sau khi đào lên rửa sạch đất loại bỏ rễ con phơi gần khô dùng chày gỗ đập nhẹ cho bẹp phần thịt tránh giập nát để lộ lõi nhỏ bên trong rồi phơi hoặc sấy tiếp cho thật khô sau đó cắt thành từng đoạn ngắn. Người ta thường dùng ba kích khô hầm cùng thịt gà hoặc sắc nước uống. Nhưng hầu như gia đình nào cũng có một thẩu rượu ba kích trong nhà. Ba kích ngâm cùng rượu gạo hoặc nếp chừng hơn 30 ngày là có thể uống được để càng lâu rượu càng đặc càng ngọt. Nét đặc thù của rượu ba kích là khi ngâm lâu rượu chuyển sang màu xanh tím uống có mùi thơm ngậy. Đặc biệt loại củ này hầu như chỉ ngâm được một .

• Du lịch
• du lịch Quảng Nam
• địa điểm du lịch
• địa danh du lịch
• du lịch châu âu
• du lịch trong nước
• các cảnh đẹp
• Phát triển du lịch văn hóa Quảng Nam
• Du lịch văn hóa Quảng Nam
• Giải pháp phát triển du lịch Quảng Nam
• Thực trạng du lịch văn hóa Quảng Nam
• Phát triển du lịch văn hóa
• Tài nguyên du lịch văn hóa
• Quy hoạch du lịch tỉnh Quảng Nam
• Quy hoạch du lịch
• Đề tài Quy hoạch du lịch
• Phát triển du lịch Quảng Nam
• Nghiên cứu du lịch Quảng Nam
• Dự án phát triển du lịch
• Du lịch lữ hành
• Phát triển du lịch lữ hành
• Hoạt động du lịch tỉnh Quảng Nam
• Du lịch tại huyện sâu tỉnh Quảng Nam
• Hoạt động du lịch lữ hành
• Tăng cường hoạt động du lịch tỉnh Quảng Nam
• Văn hóa du lịch
• Quảng bá du lịch Việt Nam
• Tuyên truyền du lịch
• Du lịch Việt Nam
• Du lịch bền vững
• Kinh tế du lịch
• Phát triển du lịch
• Diễn ngôn quảng cáo du lịch
• Quảng cáo du lịch
• Quảng cáo du lịch bằng tiếng Anh
• Quảng cáo du lịch bằng tiếng Việt
• Phân tích diễn ngôn
• Tổ chức lãnh thổ du lịch
• Tiềm năng du lịch Quảng Nam
• Nghiệp vụ lữ hành
• Kinh doanh lữ hành
• Lãnh thổ du lịch
• Mạng xã hội
• Quảng bá điểm đến du lịch
• Giá trị tiềm năng của Instagram
• Quảng bá du lịch tại Việt Nam
• Công cụ quảng bá du lịch
• Instagram và quảng bá điểm đến du lịch
• Mô hình AIDA
• du lịch tròn nước
• mẹo đi du lịch
• kinh nghiệm du lịch
• du lịch qua ảnh
• báo cáo tốt nghiệp
• môi trường sinh thái
• phát triển du lịch bền vững
• du lịch sinh thái
• Con đường di sản thế giới
• dịch vụ du lịch khu du lịch sinh thái
• phát triển du lịch tại Quảng Nam & Đà Nẵng
• Du lịch tỉnh Quảng Nam
• Ngành du lịch tỉnh Quảng Nam
• Tỉnh Quảng Nam
• Luận án Tiến sĩ
• Xúc tiến du lịch
• Biện pháp thu hút khách quốc tế
• Chiến lược Marketing du lịch
• Du lịch Huế
• Du lịch Đà Nẵng
• Đề cương khóa luận
• Ứng dụng điện ảnh trong du lịch
• Quảng bá du lịch
• Ảnh hưởng của điện ảnh đến du lịch
• Du lịch biển Phú Quốc
• Du lịch phía Tây Quảng Nam
• Du lịch miền núi Quảng Nam
• Du lịch miền núi
• Kinh tế tổng hợp
• Du lịch Việt Nam đầu thế kỷ XX
• Ngành du lịch Việt Nam
• Du lịch Đông Dương
• Hoạt động quảng bá du lịch
• Hoạt động du lịch tiêu biểu
• du lịch tỉnh quảng ninh
• kinh nghiệm đi du lịch
• bí quyết đi du lịch
• Du lịch MICE ở Việt Nam
• Phát triển du lịch MICE ở Việt Nam
• Giải pháp phát triển du lịch
• Sản phẩm du lịch đặc thù
• Nhân lực phục vụ du lịch
• Phát triển sản phẩm du lịch xanh
• Sản phẩm du lịch xanh
• Du lịch biển đảo Việt Nam
• Du lịch trải nghiệm
• Du lịch đảo Lý Sơn
• Tiềm năng du lịch đảo Lý Sơn
• Tài liệu ngành Du lịch
• Hướng dẫn viên du lịch
• Bối cảnh du lịch thế giới
• Du lịch tại Việt Nam
• Nguồn nhân lực du lịch
• Đầu tư trong lĩnh vực du lịch
• Luận văn thạc sĩ
• Chiến lược phát triển du lịch
• Ngành du lịch Quảng Ngãi
• Khóa luận tốt nghiệp
• Khóa luận tốt nghiệp Việt Nam học
• Khóa luận ngành Việt Nam học
• Khóa luận ngành Văn hóa Việt Nam
• E marketing trong quảng bá du lịch
• Phát triển du lịch theo phim ảnh
• Định hướng du lịch Việt Nam
• Loại hình du lịch
• Quảng bá du lịch thông qua điện ảnh
• Tác động của phim ảnh đến điểm du lịch
• Du lịch Tri Tôn
• Du lịch An Giang
• Tiểu luận du lịch
• Phát triển An Giang
• Thực trạng du lịch