TAILIEUCHUNG - Ngộ Độc Thực Phẩm

Trong mấy tuần lễ vừa qua, thực khách của các tiệm hamburger thấy như thiêu thiếu một món quen thuộc nào đó trong chiếc bánh mà mình vẫn thường ăn. Đó là mấy lát cà chua sống đỏ tươi với nhiều chất nước ngòn ngọt, chua chua, ăn vào mát miệng, thịt mềm mềm, dễ nuốt Vâng, cà chua đã tạm thời vắng bóng vì có nhiều báo động của giới chức y tế là cà chua tươi sản xuất tại một nông trại nào đó bị vi khuNn nguy hại xâm nhập, gây bệnh cho người tiêu thụ | Ngộ Độc Thực Phấm Bác sĩ Nguyễn Ý Đức Câu Chuyện Thầy Lang Trong mấy tuần lễ vừa qua thực khách của các tiệm hamburger thấy như thiêu thiếu một món quen thuộc nào đó trong chiếc bánh mà mình vẫn thường ăn. Đó là mấy lát cà chua sống đỏ tươi với nhiều chất nước ngòn ngọt chua chua ăn vào mát miệng thịt mềm mềm dễ nuốt Vâng cà chua đã tạm thời vắng bóng vì có nhiều báo động của giới chức y tế là cà chua tươi sản xuất tại một nông trại nào đó bị vi khuẩn nguy hại xâm nhập gây bệnh cho người tiêu thụ. Thực vậy từ ngày 10 tháng 4 năm 2008 đã có trên 228 trường hợp ngộ độc thực phẩm vì ăn cà chua sống tại 28 tiểu bang và 43 bệnh nhân phải nhập bệnh viện điều trị. Để bảo vệ sức khỏe dân chúng cơ quan Thực Dược Phẩm Hoa Kỳ đã yêu cầu ngưng bán cà chua và lưu ý dân chúng vể rủi ro ngộ độc khi ăn cà chua chưa nấu chín. Theo bác sĩ David Acheson chuyên gia dinh dưỡng cơ quan FDA cà chua xuất xứ từ Mexico và Florida có thể bị nhiễm với loại vi khuẩn Salmonella hiếm có tên là St Paul. ẩ ăm 2004 một vụ nhiễm độc tương tự do cà chua đã xảy ra với 560 người bị bệnh và nhiều người đã kiện đòi bồi thường. ẩ gộ độc thực phẩm là danh từ được dùng để chỉ một số bệnh gây ra do nhiều tác nhân khác nhau như vi khuẩn ký sinh trùng hóa chất thực phẩm có sẵn chất độc hại hoặc do môi trường. ẩ gộ độc là chuyện thường xảy ra với trên 250 loại khác nhau đã được mô tả. 1-Ngộ độc do độc tố của vi sinh vật Từ vi khuẩn có hai loại độc tố tổng quát với độc tính khác nhau được sản xuất -ẩ ội độc tố có trong màng tế bào ít độc chống lại với nhiệt. Khi vi khuẩn chết độc tố thoát ra và gây bệnh. -ẩ goại độc tố do vi khuẩn tiết ra trong khi còn sống rất độc nhưng dễ bị nhiệt hủy hoại. Trong ngộ độc thực phẩm vì độc tố có hai loại được lưu ý nhất là Clotridium botulinum và Staphylococcus. a-Vi khuẩn Clotridium botulism Đây là các vi khuẩn yếm khí anaerobic có bào tử tiết ra độc tố thần kinh rất mạnh và gây ra bệnh botulism. Độc tố chỉ sản xuất trong điều kiện không có không khí như thực phẩm đóng hộp hoặc

• Y học thường thức
• y tế sức khỏe
• y học thường thức
• phương pháp điều trị
• biện pháp phòng chống
• Ngộ Độc Thực Phẩm
• y tế
• sức khỏe
• cách chăm sóc sức khỏe
• bệnh thường gặp ở người
• y học cổ truyền
• đông y trị bệnh
• sức khỏe phụ nữ
• cách chăm sóc bé
• sức khỏe giới tính
• sức khỏe người cao tuổi
• Kiến thức y học
• sức khỏe trẻ em
• phương pháp điều trị bệnh
• 10 rủi ro sức khỏe trong mùa hè
• Các món nướng tốt cho sức khỏe
• 5 loại hải sản không tốt cho sức khỏe
• Dinh dưỡng cho sức khỏe
• Kiến thức y học về chăm sóc bé 7 lưu ý giúp bé ngủ ngon
• Để bà bầu khỏe mạnh
• Kiến thức y học cần biết
• Cao huyết áp
• Đông y điều trị bệnh đái tháo đường
• một số bệnh thường gặp ở người
• sức khỏe răng miệng
• Chăm sóc sức khỏe sản phụ
• Tóc và sức khỏe
• Bảo vệ đường tiêu hóa ở trẻ
• bệnh ở người
• đông y chữa bệnh
• phương pháp chữa bệnh
• thức ăn tốt cho sức khỏe
• khỏe hơn với dinh dưỡng xanh
• y học cơ sở
• lời khuyên để giữ sức khỏe
• Rong biển và sức khỏe
• cách bảo vệ sức khỏe mùa đông
• Những loại hạt tốt cho sức khỏe