TAILIEUCHUNG - Ngộ Độc Thực Phẩm

Trong mấy tuần lễ vừa qua, thực khách của các tiệm hamburger thấy như thiêu thiếu một món quen thuộc nào đó trong chiếc bánh mà mình vẫn thường ăn. Đó là mấy lát cà chua sống đỏ tươi với nhiều chất nước ngòn ngọt, chua chua, ăn vào mát miệng, thịt mềm mềm, dễ nuốt Vâng, cà chua đã tạm thời vắng bóng vì có nhiều báo động của giới chức y tế là cà chua tươi sản xuất tại một nông trại nào đó bị vi khuNn nguy hại xâm nhập, gây bệnh cho người tiêu thụ | Ngộ Độc Thực Phấm Bác sĩ Nguyễn Ý Đức Câu Chuyện Thầy Lang Trong mấy tuần lễ vừa qua thực khách của các tiệm hamburger thấy như thiêu thiếu một món quen thuộc nào đó trong chiếc bánh mà mình vẫn thường ăn. Đó là mấy lát cà chua sống đỏ tươi với nhiều chất nước ngòn ngọt chua chua ăn vào mát miệng thịt mềm mềm dễ nuốt Vâng cà chua đã tạm thời vắng bóng vì có nhiều báo động của giới chức y tế là cà chua tươi sản xuất tại một nông trại nào đó bị vi khuẩn nguy hại xâm nhập gây bệnh cho người tiêu thụ. Thực vậy từ ngày 10 tháng 4 năm 2008 đã có trên 228 trường hợp ngộ độc thực phẩm vì ăn cà chua sống tại 28 tiểu bang và 43 bệnh nhân phải nhập bệnh viện điều trị. Để bảo vệ sức khỏe dân chúng cơ quan Thực Dược Phẩm Hoa Kỳ đã yêu cầu ngưng bán cà chua và lưu ý dân chúng vể rủi ro ngộ độc khi ăn cà chua chưa nấu chín. Theo bác sĩ David Acheson chuyên gia dinh dưỡng cơ quan FDA cà chua xuất xứ từ Mexico và Florida có thể bị nhiễm với loại vi khuẩn Salmonella hiếm có tên là St Paul. ẩ ăm 2004 một vụ nhiễm độc tương tự do cà chua đã xảy ra với 560 người bị bệnh và nhiều người đã kiện đòi bồi thường. ẩ gộ độc thực phẩm là danh từ được dùng để chỉ một số bệnh gây ra do nhiều tác nhân khác nhau như vi khuẩn ký sinh trùng hóa chất thực phẩm có sẵn chất độc hại hoặc do môi trường. ẩ gộ độc là chuyện thường xảy ra với trên 250 loại khác nhau đã được mô tả. 1-Ngộ độc do độc tố của vi sinh vật Từ vi khuẩn có hai loại độc tố tổng quát với độc tính khác nhau được sản xuất -ẩ ội độc tố có trong màng tế bào ít độc chống lại với nhiệt. Khi vi khuẩn chết độc tố thoát ra và gây bệnh. -ẩ goại độc tố do vi khuẩn tiết ra trong khi còn sống rất độc nhưng dễ bị nhiệt hủy hoại. Trong ngộ độc thực phẩm vì độc tố có hai loại được lưu ý nhất là Clotridium botulinum và Staphylococcus. a-Vi khuẩn Clotridium botulism Đây là các vi khuẩn yếm khí anaerobic có bào tử tiết ra độc tố thần kinh rất mạnh và gây ra bệnh botulism. Độc tố chỉ sản xuất trong điều kiện không có không khí như thực phẩm đóng hộp hoặc

TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.