TAILIEUCHUNG - Cà chua làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch

Một nghiên cứu mới đây của Mỹ cho thấy, lycopen thành phần tạo nên màu đỏ của cà chua giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Đây là công trình đầu tiên chỉ ra mối liên hệ giữa loại quả này và các bệnh tim mạch. Nghiên cứu được thực hiện trên gần phụ nữ giai đoạn mãn kinh, đang tham gia Chương trình Sức khỏe Phụ nữ của Đại học Harvard. Năm 1992, khi bắt đầu nghiên cứu, tất cả những người này đã được đo nồng độ lycopen trong máu. . | Cà chua làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch Một nghiên cứu mới đây của Mỹ cho thấy lycopen -thành phần tạo nên màu đỏ của cà chua -giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Đây là công trình đầu tiên chỉ ra mối liên hệ giữa loại quả này và các bệnh tim mạch. Nghiên cứu được thực hiện trên gần phụ nữ giai đoạn mãn kinh đang tham gia Chương trình Sức khỏe Phụ nữ của Đại học Harvard. Năm 1992 khi bắt đầu nghiên cứu tất cả những người này đã được đo nồng độ lycopen trong máu. Sau 7 năm theo dõi họ được chia làm 2 nhóm - Nhóm 1 gồm 483 người đã bị cơn đau tim có biến chứng nặng vì bệnh tim hoặc chết vì bệnh tim trong thời gian nghiên cứu. - Nhóm 2 gồm 483 người không bị các bệnh lý nói trên. Phân tích số liệu cho thấy sau khi loại bỏ các yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim phụ nữ có nồng đọ lycopen cao nhất giảm được 34 nguy cơ bị bệnh tim so với những người có nồng độ lycopen thấp nhất. Chất chống ôxy hóa Lycopen chất chống ôxy hóa tự nhiên liên quan tới vitamin A đã được chứng minh là có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Theo bác sĩ Sidney Smith - chuyên viên khoa học của Hiệp hội Tim mạch Mỹ - sự ôxy hóa thành phần cholesterol xấu LDL trong cơ thể chính là nguyên nhân dẫn tới chứng xơ vữa động mạch. Vì vậy hiện tượng một chất chống ôxy hóa có thể ngăn ngừa bệnh tim cũng là điều hợp logic. Nếu bạn không thích cà chua thì cũng đừng lo đã có dưa hấu cà rốt đu đủ và bưởi hồng. Tất cả các loại quả này đều chứa nhiều lycopen. Các chuyên gia cho biết việc bổ sung thuốc chứa chất chống ôxy hóa như vitamin E đường uống không đem lại tác dụng bảo vệ tim. Nghiên cứu được trình bày tuần này tại cuộc họp thường niên của Trường Tim mạch .

• Y học thường thức
• cà chua
• bệnh tim mạch
• thức ăn dinh dưỡng
• thực phẩm dinh dưỡng
• thực đơn dinh dưỡng
• dinh dưỡng cho cơ thể
• sức khỏe đời sống
• sức khỏe cho mọi người
• dinh dưỡng cho mọi người
• Kỹ thuật trồng cà và cà chua
• Đặc tính của cà chua
• Giống cà chua
• Chế biến cà chua
• Phòng trừ sâu bệnh hại cà chua
• Chăm sóc cà chua
• mẹo trồng cà chua
• trồng cà chua
• kỹ thuật trồng cà chua
• hướng dẫn trồng cà chua
• phương pháp trồng cà chua
• kinh nghiệm trồng cà chua
• cẩm nang trồng cà chua
• Bạn của nhà nông
• Kỹ thuật nâng cao năng suất cà chua
• Nâng cao năng suất cà chua
• Thu hoạch cà chua
• Giống cà chua Savior
• Bảo quản giống cà chua Savior
• Biến động cường độ hô hấp của quả cà chua
• Biến đổi cấu trúc quả cà chua sau thu hoạch
• Biến đổi màu sắc quả cà chua sau thu hoạch
• Đánh giá sinh trưởng phát triển cà chua Savior
• Cà chua Savior
• Năng suất cà chua Savior
• Hiệu quả kinh tế của cà chua Savior ghép
• Cà chua Hawai 02 (CT2)
• Gieo trồng cà chua
• cách chăm sóc cây cà chua
• đặc điểm sinh học của cà chua
• chọn giống cà chua
• cách trồng cà chua
• tài liệu trồng cà chua