TAILIEUCHUNG - Kiến thức cơ bản về amino axit

Định nghĩa - Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà phân tử chứa đồng thời nhóm amino (NH2) và nhóm cacboxyl (COOH) - Công thức chung: (H2N)x – R – (COOH)y | Kiên thức cơ bản về amino axit I - ĐỊNH NGHĨA CẤU TẠO PHÂN LOẠI VÀ DANH PHÁP 1. Định nghĩa - Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà phân tử chứa đồng thời nhóm amino NH2 và nhóm cacboxyl COOH - Công thức chung H2N x - R - COOH y 2. Cấu tạo phân tử - Trong phân tử amino axit nhóm NH2 và nhóm COOH tương tác với nhau tạo ion lưỡng cực. Vì vậy amino axit kết tinh tồn tại ở dạng ion lưỡng cực - Trong dung dịch dạng ion lưỡng cực chuyển một phần nhỏ thành dạng phân tử R - CH - COOH _ R - CH - COO T ---------- I dạng phân tử dạng 10n lưỡng cực 3. Phân loại Dựa vào cấu tạo gốc R để phân 20 amino axit cơ bản thành các nhóm. Một trong các cách phân loại là 20 amino axit được phân thành 5 nhóm như sau a Nhóm 1 các amino axit có gốc R không phân cực kị nước thuộc nhóm này có 6 amino axit Gly G Ala A Val V Leu L ILe I Pro P b Nhóm 2 các amino axit có gốc R là nhân thơm thuộc nhóm này có 3 amino axit Phe F Tyr Y Trp W c Nhóm 3 các amino axit có gốc R bazơ tích điện dương thuộc nhóm này có 3 amino axit Lys K Arg R His H d Nhóm 4 các amino axit có gốc R phân cực không tích điện thuộc nhóm này có 6 amino axit Ser S Thr T Cys C Met M Asn N Gln Q e Nhóm 5 các amino axit có gốc R axit tích điện âm thuộc nhóm này có 2 amino axit Asp D Glu E 4. Danh pháp a Tên thay thế axit vị trí amino tên axit cacboxylic tương ứng. Ví dụ H2N-CH2-COOH axit aminoetanoic HOOC- CH2 2-CH NH2 -COOH axit .

• Hoá học
• hóa hữu cơ
• amino axit
• chuyên đề hóa học
• kiến thức hóa học
• hóa học trong đời sống
• Bài giảng Hóa hữu cơ
• Đại cương hóa học hữu cơ
• Phản ứng hữu cơ
• Hợp chất hữu cơ
• Cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ
• Không gian trong hoá hữu cơ
• Hóa học hữu cơ
• bài tập Hóa học hữu cơ
• giáo trình Hóa học hữu cơ
• tài liệu Hóa học hữu cơ
• bài giảng Hóa học hữu cơ
• đề cương Hóa học hữu cơ
• phản ứng hóa học
• Lịch sử hóa học hữu cơ
• Vai trò hóa học hữu cơ
• Hóa học hữu cơ trong thực phẩm
• Hóa học hữu cơ tron vật dụng
• Ngành Công nghệ Hóa hữu cơ
• Giáo dục ngành Công nghệ Hóa hữu cơ
• Chương trình Công nghệ Hóa hữu cơ
• Giáo dục đại học Hóa hữu cơ
• Nghiên cứu Hóa hữu cơ
• Tham khảo Hóa hữu cơ
• Hóa hữu cơ lớp 11
• Biện pháp dạy học Hóa hữu cơ
• Nâng cao chất lượng dạy Hóa hữu cơ
• Luyện tập Hóa hữu cơ
• Ôn tập Hóa hữu cơ
• Phương pháp dạy học Hóa hữu cơ
• Phân dạng Hóa hữu cơ
• Phương pháp giải Hóa hữu cơ
• Đề thi Hóa hữu cơ
• Bài tập Hóa hữu cơ
• Đề thi học kỳ
• Cơ sở hóa học hữu cơ 1
• Cơ sở hóa học hữu cơ
• Bài tập Cơ sở hóa học hữu cơ 1
• Đề thi Cơ sở hóa học hữu cơ 1
• Hệ thống hóa hóa hữu cơ
• Sơ đồ phản ứng hóa học
• Phân loại phản ứng hóa hữu cơ
• Phương pháp giải toán Hóa hữu cơ
• Giải toán Hóa hữu cơ
• Phân loại toán Hóa hữu cơ
• Phương pháp giải toán Hóa
• Phân loại hợp chất hữu cơ
• Bài tập trắc nghiệm Hóa học hữu cơ
• Bài tập Hóa học hữu cơ và đáp án
• Bài tập tổng hợp hữu cơ
• Lý thuyết Hóa hữu cơ
• Lý thuyết hóa học hữu cơ
• Các hợp chất hữu cơ cơ bản
• Các hợp chất hữu cơ