TAILIEUCHUNG - Đậu xanh - thực phẩm của tương lai

Các nghiên cứu khoa học ngày càng đưa ra nhiều kết quả cho thấy tác dụng tích cực của đậu xanh đối với sức khỏe con người. Do đó, ngày nay đậu xanh được mệnh danh là “Thực phẩm của tương lai”. | Đậu xanh - thực phẩm của tương lai Các nghiên cứu khoa học ngày càng đưa ra nhiều kết quả cho thấy tác dụng tích cực của đậu xanh đối với sức khỏe con người. Do đó ngày nay đậu xanh được mệnh danh là Thực phẩm của tương lai . Hạt đậu xanh kỳ diệu Theo y học hiện đại đậu xanh có thành phần dinh dưỡng rất cao. Bên cạnh thành phần chính là protid tinh bột chất béo và chất xơ đậu xanh chứa rất nhiều vitamin như vitamin E B1 B2 B3 B6 C tiền vitamin A vitamin K acid folic và các khoáng tố gồm Ca Mg K Na Zn Fe Cu . Đậu xanh còn là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan. Chất này đi qua đường tiêu hóa lấy đi những chất béo thừa và loại bỏ khỏi cơ thể trước khi hấp thụ nhất là cholesterol. Do đó ăn cháo đậu xanh thường xuyên giúp người béo kiềm chế sự thèm ăn và giảm lượng chất béo nguy hiểm cho cơ thể. Đồng thời đậu xanh giúp ôn định lượng đường trong máu sau bữa ăn nên rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Các chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Kentucky ở Lexington Mỹ và là tác giả của chương trình Magic Bean - hạt đậu xanh kỳ diệu đã thực hiện rất nhiều nghiên cứu về lợi ích của đậu xanh. Kết quả ghi nhận là nếu ăn một chén cháo đậu xanh nấu chín mỗi ngày có thể hạ thấp 20 lượng cholestérol trong 3 tuần nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp giảm 40 . Chất xơ trong đậu xanh còn có khả năng loại bỏ các độc tố trong cơ thể do đó giúp ngăn ngừa chứng ung thư ruột kết. Ngoài ra vỏ đậu xanh có chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư đặc biệt là làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt. Nghiên cứu cho thấy phụ nữ gốc Tây Ban Nha tỷ lệ ung thư vú chỉ bằng so với phụ nữ da trắng do thường sử dụng đậu xanh trong chế độ ăn hàng .

• Y học thường thức
• đậu xanh
• tác dụng của đậu xanh
• y học
• sức khỏe đời sống
• dinh dưỡng cho mọi người
• bệnh thường gặp
• sức khỏe cho mọi người
• Cây đậu xanh
• Chất lượng sản phẩm đậu xanh
• Giá trị cây đậu xanh
• Đặc điểm sinh thái đậu xanh
• Thâm canh đậu xanh
• Giá trị dinh dưỡng đậu xanh
• Kỹ thuật thâm canh đậu xanh
• Chế biến đậu xanh
• Tăng năng suất thâm canh đậu xanh
• Kỹ thuật trồng đậu xanh
• Trồng đậu xanh
• Thu hoạch đậu xanh
• Bảo quản đậu xanh
• kỹ thuật trồng cây đậu xanh
• phương pháp trồng cây đậu xanh
• kinh nghiệm trồng cây đậu xanh
• hướng dẫn trồng cây đậu xanh
• cách trồng cây đậu xanh
• mẹo trồng cây đạu xanh
• Giống đậu xanh ĐXVN7
• Giá trị canh tác cây đậu xanh
• Kỹ thuật canh tác cây đậu xanh
• Môi trường thâm canh cây đậu xanh
• kỹ thuật trồng đậu tương
• phương pháp trồng đậu xanh
• phương pháp trồng đậu tương
• kinh nghiệm trồng đậu xanh
• kinh nghiệm trồng đậu tương
• Thiết kế sấy thùng quay sấy đậu xanh
• Đồ án Cơ khí
• Thùng quay sấy đậu xanh nguyên hạt
• Quy trình sấy đậu xanh hạt
• Phương pháp sấy dậu xanh
• Tính toán thiết bị sấy đậu xanh
• Luận án tiến sĩ
• Luận án tiến sĩ Nông nghiệp
• Khoa học cây trồng
• Dinh dưỡng của cây đậu xanh
• Vai trò và giá trị của cây đậu xanh
• Sản xuất đậu xanh ở Việt Nam
• Công nghệ nông nghiệp
• Khả năng sinh trưởng giống đậu xanh
• Phát triển giống đậu xanh
• Năng suất giống đậu xanh
• Giống đậu xanh
• Tỉnh Thanh Hóa