TAILIEUCHUNG - Tài liệu giảng dạy Marketing nhà hàng - Trường Cao đẳng Công nghệ TP. HCM

Tài liệu giảng dạy Marketing nhà hàng được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Tổng quan về marketing nhà hàng; môi trường marketing trong nhà hàng; marketing trong kinh doanh nhà hàng; chiến lược quảng cáo, khuếch trương và bán thêm các dịch vụ bổ sung trong nhà hàng; . Mời các bạn cùng tham khảo! | BỘ CÔNG THƯƠNG TẬP ĐOÀN DỆT MAY VIỆT NAM TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHỆ TP. HCM KHOA KINH TẾ TÀI LIỆU GIẢNG DẠY MARKETING NHÀ HÀNG TP. Hồ Chí Minh Năm 2021 MỤC LỤC Chương I TỔNG QUAN VỀ MARKETING NHÀ HÀNG . 1 I. SỰ RA ĐỜI CỦA MARKETING . 1 II. CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA MARKETING. 2 1. Giai đoạn hướng theo sản xuất Production Orientation Stage . 2 2. Giai đoạn hướng theo sản phẩm Product Orientation Stage . 2 3. Giai đoạn hướng theo bán hàng Sales Orientation Stage . 2 4. Giai đoạn hướng theo marketing Marketing Orientation Stage còn gọi là hướng theo khách hàng . 3 5. Marketing xã hội The Societal Marketing Concept . 3 III. MỘT SỐ THUẬT NGỮ TRONG MARKETING . 5 1. Nhu cầu Needs . 5 2. Mong muốn Wants . 5 3. Số cầu Demands . 5 4. Sản phẩm Products . 5 5. Trao đổi Exchanges . 5 6. Thị trường Market . 6 7. Khách hàng Customers . 6 8. Người tiêu dùng Consumers . 6 9. Giá trị cảm nhận của người tiêu dùng Customer Perceived Value . 6 IV. BẢN CHẤT CỦA MARKETING . 7 V. MỤC TIÊU VÀ CHỨC NĂNG CỦA MARKETING . 9 1. Mục tiêu của marketing . 9 2. Chức năng của marketing . 10 VI. TIẾN TRÌNH MARKETING . 11 1. Hiểu thị trường và nhu cầu của khách hàng . 11 2. Thiết kế chiến lược marketing hướng theo khách hàng . 11 3. Chuẩn bị một chương trình và kế hoạch marketing . 12 4. Xây dựng những mối quan hệ với khách hàng. 13 5. Thu được giá trị từ khách hàng . 14 VII. BẢN CHẤT CỦA HOẠT ĐỘNG MARKETING NHÀ HÀNG . 14 1. Khái niệm và đặc thù của marketing nhà hàng . 14 2. Khái niệm quản trị marketing nhà hàng và vai trò của quản trị hoạt động marketing trong kinh doanh nhà hàng . 17 3. Mục tiêu của hoạt động marketing trong hoạt động kinh doanh nhà hàng. 19 VIII. CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ PHẬN MARKETING CỦA NHÀ HÀNG . 20 1. Sơ đồ tổ chức của bộ phận marketing nhà hàng . 20 2. Chức năng hoạt động của bộ phận marketing trong nhà hàng . 20 Chương II MÔI TRƯỜNG MARKETING TRONG NHÀ HÀNG . 22 I. NGHIÊN CỨU VÀ XÁC ĐỊNH THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU TRONG TRƯỜNG HỢP NHÀ HÀNG NẰM TRONG KHÁCH SẠN . 22 II. NGHIÊN CỨU VÀ .

• Marketing - Bán hàng
• Tài liệu giảng dạy Marketing nhà hàng
• Marketing nhà hàng
• Kinh doanh nhà hàng
• Chiến lược quảng cáo
• Marketing xã hội
• Chức năng của marketing
• Chiến lược marketing
• bài giảng Chiến lược marketing
• tài liệu Chiến lược marketing
• thị trường marketing
• nghiên cứu marketing
• quản trị marketing
• Xây dựng chiến lược marketing hiệu quả
• Chiến lược marketing tổng hợp
• Nghiên cứu thị trường
• Chiến dịch marketing
• Lập kế hoạch marketing
• Bài giảng Quản trị marketing
• Chiến lược khác biệt hóa
• Chiến lược marketing theo vị thế cạnh tranh
• Chiến lược marketing theo chuỗi giá trị
• Quản lý marketing
• Chương trình marketing
• Tổ chức thực hiện marketing
• Hoạch định chiến lược marketing
• Thiết kế chiến lược marketing
• kế hoạch marketing
• marketing cơ bản
• tổng quan marketing
• Chiến lược Marketing là gì
• Marketing là gì
• chiến lược marketing hỗn hợp 4P
• Chiến lược marketing mix
• Kinh doanh marketing
• Phân tích chiến lược marketing
• Tìm hiểu chiến lược marketing
• Marketing sữa tươi
• Tài liệu marketing
• Marketing trải nghiệm
• Xây dựng kế hoạch marketing
• Marketing nhờ trẻ em
• Cơ hội marketing
• Kế hoạch hóa chiến lược marketing
• Quá trình kế hoạch hóa chiến lược marketing
• Hoạch định chiến lược
• Chiến lược tăng trưởng
• Marketing căn bản
• Nghiên cứu marekting
• Chiến lược Marketing doanh nghiệp cà phê
• Chiến lược Marketing doanh nghiệp
• Chiến lược cạnh tranh
• Định vị chiến lược marketing
• Đồ án môn học
• Đồ án môn học Chiến lược Marketing
• Hoàn thiện chiến lược marketing cho công ty Biscafun
• Marketing cho công ty Biscafun
• Bài giảng Marketing căn bản
• Xây dựng chiến lược marketing
• Marketing chiến thuật
• Marketing chiến lược
• Chiến lược Marketing cà phê Trung Nguyên
• Chiến lược Marketing cà phê
• Marketing cà phê Trung Nguyên
• Giới thiệu về chiến lược Marketing
• Phương pháp Marketing cà phê
• Kỹ năng Marketing cà phê Trung Nguyên
• Bài thuyết trình Marketing quốc tế
• Đề tài chiến lược Marketing
• Marketing quốc tế
• Thuyết trình quản trị
• Chiến lược Marketing của Viettel
• Marketing dịch vụ
• Tiểu luận Marketing dịch vụ
• Thuyết trình Marketing dịch vụ
• Phân tích chiến lược Marketing dịch vụ
• Phương pháp xác lập chiến lược marketing
• Chiến lược phân biệt
• Marketing hỗn hợp
• Chiến lược marketing cạnh tranh
• Đề tài chiến lược cạnh tranh
• Báo cáo phân tích chiến lược
• Marketing cạnh tranh
• Báo cáo bài tập nhóm
• Bài tập nhóm Quản trị chiến lược
• Quản trị chiến lược
• Chiến lược marketing của KFC tại Việt Nam
• Kế hoạch marketing sản phẩm
• Chiến lược marketing của Lazada
• Các hình thức marketing doanh nghiệp
• Chiến lược giá
• Chiến lược sản phẩm
• Chiến lược xúc tiến
• Chiến lược phân phối
• Chiến lược Marketing mix mạng 3G
• Chiến lược Marketing Mix quốc tế
• Bài giảng Chiến lược Marketing Mix quốc tế
• Chiến lược sản phẩm quốc tế
• Chiến lược giá sản phẩm quốc tế
• Chiến lược phân phối sản phẩm quốc tế
• Chiến lược xúc tiến sản phẩm quốc tế
• Marketing ngân hàng
• Bài giảng Marketing ngân hàng
• Chiến lược marketing ngân hàng
• Sự phát triển của Marketing
• Chiến lược bán hàng
• Chiến lược marketing điển hình
• Chiến lực sản phẩm
• Marketing sản phẩm
• Chiến lược đầu tư