TAILIEUCHUNG - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ NHIỆT LẠNH - KHO LẠNH, chương I

Đối với các sản phẩm đông lạnh trong quá trình bảo quản nếu chúng ta không duy trì được nhiệt độ bảo quản ổn định sẽ dẫn đến sự kết tinh lại của nước đá. Đó là hiện tượng gây nên những ảnh hưởng xấu cho sản phẩm bảo quản. Do nồng độ chất tan trong các tinh thể nước đá khác nhau thì khác nhau, nên nhiệt độ kết tinh và nhiệt độ nóng chảy cũng khác nhau. Khi nhiệt độ tăng thì các tinh thể nước đá có kích thước nhỏ, có nhiệt độ nóng chảy thấp sẽ bị. | CHƯƠNG I TỎNG QUAN TỎNG QUAN VỀ CÔNG TY Sự hình thành và phát triển của công ty Công ty trách nhiệm hữu hạn TNHH Minh Đăng là một doanh nghiệp tư nhân thuộc thị trấn Mỹ Xuyên - Tỉnh Sóc Trăng. Trước đây công ty có tên là công ty TNHH Nam Trung chuyên chế biến đồ khô Hành khô chitin và chitozan. Ngày 11 12 2005 công ty được một tư nhân tại Sài Gòn mua lại và đổi tên là công ty TNHH Minh Đăng chuyên sản xuất hàng đông lạnh Mực đông lạnh Bạch tuộc đông lạnh kẽm maza đông lạnh. Địa chỉ của công ty Tỉnh lộ 8 - Bình Thạnh - Mỹ Xuyên -Sóc Trăng. Hiện nay công ty nhận gia công chế biến các sản phẩm thủy sản đông lạnh mực bạch tuộc maza kẽm cá đuối. .Công ty mới nhập về máy móc thiết bị hiện đại sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc khắc phục những nhược điểm nhỏ hẹp và thiết bị lạc hậu trước đây. Mục tiêu của công ty sẽ sản xuất những mặt hàng cao cấp có giá trị kinh tế cao như Mực tôm và mở rộng thị trường ra nước ngoài như Nhật Mỹ EU Hàn Quốc. Cơ cấu tổ chức và chức năng nhiệm vụ các đơn vị trong công ty GIÁM ĐỐC PHÓ GIÁM ĐỐC Giám đốc Có quyền hạn cao nhất trong công ty có chức năng giám sát điều hành mọi hoạt động của công ty. Phó giám đốc Có nhiệm vụ tham mưu cho giám đốc điều hành mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty tham gia ký kết các hợp đồng. Phân xưởng chế biến Có vai trò quan trọng trong sự tồn tại và phát triển của công ty. Chịu trách nhiệm về mặt quản lý nhân sự đảm bảo các chế độ chính sách và quyền lợi nghĩa vụ của người lao động đối với công ty theo luật định của nhà nước. Phân xưởng cơ điện Đảm bảo cho các máy móc thiết bị vận hành thông suốt an toàn trong cả quá trình chế biến. Phòng kỹ thuật Tham mưu cho giám đốc trong việc điều hành kỹ thuật sản xuất quá trình vệ sinh an toàn thực phẩm từ nguyên liệu đến thành phẩm chịu trách nhiệm về chất lượng .

• Điện - Điện tử
• nhiệt lạnh
• kho lạnh
• cách nhiệt
• cách ẩm
• đông lạnh
• quá trình làm lạnh
• thiết bị lạnh
• hệ thống lạnh
• Từ điển chuyên ngành Nhiệt lạnh
• Từ điển Nhiệt lạnh
• Từ vựng ngành Nhiệt lạnh
• Ngành Nhiệt lạnh
• Chuyên ngành Nhiệt lạnh
• Xe tải lạnh
• Xác định nhiệt độ không khí lạnh
• Nhiệt độ cá thu đông lạnh
• Công suất lạnh
• Vật liệu nhiệt lạnh
• Đề thi Vật liệu nhiệt lạnh năm 2015
• Đề thi HK 2 môn Vật liệu nhiệt lạnh
• Ôn thi môn Vật liệu nhiệt lạnh
• Kiểm tra Vật liệu nhiệt lạnh
• Bài giảng Vật liệu nhiệt lạnh
• Hệ thống nhiệt lạnh
• Hệ thống nhiệt
• Phương pháp nhi ng pháp nhiệt trở
• Trao đổi nhiệt đối lưu
• Công nghệ nhiệt lạnh
• Đồ án thiết kế hệ thống lạnh
• Hệ thống kho lạnh bảo quản thủy sản
• Đồ án công nghệ nhiệt lạnh
• Thiết kế hệ thống kho lạnh
• Đồ án công nghệ bảo quản thủy sản
• Kỹ thuật máy lạnh
• Điều hòa không khí
• Giáo trình Cơ sở kỹ thuật nhiệt lạnh
• Kỹ thuật nhiệt lạnh
• Nhiệt động kỹ thuật
• Hệ thống lạnh dân dụng
• Máy nén lạnh
• Công nghệ lạnh nhiệt đới
• Giáo trình Công nghệ lạnh nhiệt đới
• Ứng dụng lạnh
• Dịch vụ kỹ thuật ở trạm lạnh
• Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
• Công nghệ lạnh thực phẩm
• Giáo trình Công nghệ lạnh thực phẩm
• Thiết kế kho lạnh thực phẩm
• Kết cấu cách nhiệt phòng lạnh