TAILIEUCHUNG - Ảnh hưởng của một số điều kiện chiết xuất đến hàm lượng polyphenols và flavonoids thu được trong dịch chiết lá cây Costus pictus D. Don trồng tại Việt Nam

Mục tiêu của nghiên cứu của bài viết "Ảnh hưởng của một số điều kiện chiết xuất đến hàm lượng polyphenols và flavonoids thu được trong dịch chiết lá cây Costus pictus D. Don trồng tại Việt Nam" là khảo sát ảnh hưởng của một số điều kiện chiết xuất đến hàm lượng polyphenols và flavonoids trong dịch chiết lá cây C. pictus. Mời các bạn cùng tham khảo. | Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm 22 4 2022 55-63 ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ ĐIỀU KIỆN CHIẾT XUẤT ĐẾN HÀM LƯỢNG POLYPHENOLS VÀ FLAVONOIDS THU ĐƯỢC TRONG DỊCH CHIẾT LÁ CÂY Costus pictus D. Don TRỒNG TẠI VIỆT NAM Nguyễn Đào Thanh Hương Hồ Thị Nguyệt Trương Minh Ngọc Chi nhánh Viện Ứng dụng Công nghệ tại TP. Hồ Chí Minh Email ngdthanhhuong2312@ Ngày nhận bài 24 5 2022 Ngày chấp nhận đăng 25 7 2022 TÓM TẮT Costus pictus là loài dược liệu có nhiều tác dụng trong y học như kháng oxy hóa kháng ung thư kháng khuẩn kháng viêm và chống tiểu đường . C. pictus đã từng được sử dụng điều trị một số bệnh trong y học cổ truyền Ayuveda của Ấn Độ. C. pictus mới được du nhập vào Việt Nam trong một vài năm trở lại đây và chưa có nhiều nghiên cứu đánh giá hàm lượng hoạt chất sinh học và các tác dụng điều trị bệnh của nó trong điều kiện trồng tại Việt Nam. Mục tiêu của nghiên cứu là khảo sát ảnh hưởng của một số điều kiện chiết xuất đến hàm lượng polyphenols và flavonoids trong dịch chiết lá cây C. pictus. Kết quả chúng tôi thu nhận được hàm lượng polyphenols và flavonoids toàn phần cao nhất theo tính toán lý thuyết trong dịch chiết lá C. pictus bằng phương pháp ngâm trong dung môi với các điều kiện như sau dung môi chiết là ethanol 90 tỷ lệ nguyên liệu dung môi là 1 50 g mL thời gian chiết 48 giờ. Ở các điều kiện này hàm lượng polyphenols và flavonoids toàn phần tương ứng đạt 94 66 0 85 mg GA g khối lượng khô và 38 49 0 25 mg QE g khối lượng khô. Từ khóa Costus pictus polyphenols flavonoids điều kiện chiết. 1. MỞ ĐẦU Polyphenols và flavonoids là những nhóm hợp chất thứ cấp xuất hiện phổ biến trong thực vật không những có vai trò rất quan trọng đời sống sinh lý của cây mà còn có giá trị cao đối với sức khỏe của con người. Polyphenols và flavonoids là những nhóm có hợp chất lớn có chứa vòng phenol trong cấu tạo hạt nhân do đó tạo nên nhiều hoạt tính sinh học đáng quý như kháng oxy hóa kháng khuẩn chống ung thư chống lão hóa đặc biệt polyphenols và flavonoids có khả năng kiểm

• Ngư nghiệp
• Hàm lượng polyphenols trong dịch chiết lá cây
• Hàm lượng flavonoids trong dịch chiết lá cây
• Costus pictus D Don
• Costus pictus trồng tại Việt Nam
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm
• Tạp chí khoa học Công nghệ và Thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Chế phẩm sinh học EM
• Chất thải hữu cơ
• Hoạt tính chitinase
• Chất điều hòa sinh trưởng thực vật
• Nhân giống in vitro cây ba kích
• Điều kiện tách chiết saponin triterpenoid
• Thủy phân collagen từ da cá ngừ vây vàng
• An toàn thực phẩm
• Kiến thức về an toàn thực phẩm
• Thái độ của người bán rau
• Hộ trồng rau tại Khánh Hòa
• Vệ sinh an toàn thực phẩm ở Khánh Hòa
• Giáo dục thể chất
• Thể lực của sinh viên
• Các tố chất thể lực
• Đại học Công nghiệp Thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh
• Thực phẩm siêu chế biến
• Mối nguy từ thực phẩm siêu chế biến
• Tác hại của thực phẩm siêu chế biến
• Sử dụng thực phẩm siêu chế biến
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam
• Tạp chí khoa học
• Tạp chí sinh học
• Công nghệ sản xuất cồn thực phẩm
• Vi sinh vật có lợi
• Sử dụng nước thải sau chưng cất cồn
• Sản xuất chế phẩm BIO HR
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Khoa học Kỹ thuật và Công nghệ
• Khoa học Nông nghiệp
• Công nghệ sấy bơm nhiệt Sasaki
• An toàn vệ sinh thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• Công nghệ thực phẩm
• Công tác nông nghiệp
• Tạp chí Khoa học & Công nghệ
• Tinh bột sắn
• Màng bọc thực phẩm
• Tinh bột sắn có bổ sung tanin
• Bảo quản sản phẩm thực phẩm
• Hoạt chất kháng khuẩn tanin
• Tạp chí Khoa học Công nghệ
• Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
• Tính chất cấu trúc của kem bọt
• Tính chất vi thể của kem bọt
• Kem bọt không trứng/sữa
• Sản phẩm tráng miệng lạnh
• Hệ thống thực phẩm bền vững
• Ẩm thực đường phố
• Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh
• Phát triển du lịch TP Hồ Chí Minh
• Chất lượng ngành du lịch Việt Nam
• Phương pháp tạo phức với urê
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Sản xuất dược phẩm
• Công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng
• Khả năng thu nhận HA từ xương sụn cá
• Quá trình tạo chế phẩm bromelain dạng bột
• Phụ phẩm dứa
• Chế phẩm bromelain
• Phương pháp sấy phun
• Định hướng phát triển sản phẩm
• Định hướng người tiêu dùng
• Sản phẩm gừng lát nướng
• Phương pháp phát triển sản phẩm
• Tìm hiểu thị trường kinh doanh
• Thăm dò thị hiếu người tiêu dùng
• Thái độ của người bán hải sản
• Người bán hải sản ở Phú Yên
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Thủy sản
• Thông số công nghệ
• Chất lượng sản phẩm
• Nước sương sáo đóng lon
• Cây sương sáo
• Khả năng kháng oxy hóa
• Quá trình trích ly dầu hạt chè
• Đặc điểm kháng kháng sinh
• Bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng
• Sản phẩm thịt tươi sống
• Chương trình giám sát an toàn thực phẩm
• Công thức sản xuất sữa thực vật
• Thực phẩm ăn kiêng
• Chỉ tiêu thực phẩm
• Hàm lượng chất khô của glucomannan
• Chỉ tiêu hóa lý
• Thành phần hóa học tinh dầu lá cam chanh
• Công nghệ chế biến thực phẩm
• Chi Cam quýt
• Phương pháp cất lôi cuốn hơi nước
• Tác dụng kháng khuẩn của củ sâm
• Cây thuốc Việt Nam
• Thực vật trị bỏng
• Kiến thức đại học
• Học kỳ doanh nghiệp
• Vai trò của học kỳ doanh nghiệp
• Nội dung của học kỳ doanh nghiệp
• Chất lượng học kỳ doanh nghiệp
• Tính ổn định của sữa hạt điều
• Phụ gia thực phẩm
• Đồng hóa áp suất cao
• Glycerol monostearate
• Kỹ thuật multiplex PCR
• Ngộ độc thực phẩm
• Salmonella sp
• Staphylococcus aureus