TAILIEUCHUNG - Giáo trình Hoạch toán định mức: Phần 1 - Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội

Giáo trình "Hoạch toán định mức" được biên soạn nhằm đáp ứng nhu cầu đào của sinh viên, ;à tài liệu bổ ích dành cho sinh viên ngành Chế biến món ăn và các nhà quản lý kinh doanh ăn uống. Phần 1 giáo trình có nội dung: Khải quát chung về hạch toán định mức; Phương pháp hạch toán định mức trong nhà hàng, khách sạn. Mời các bạn cùng tham khảo. | VÃN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH Ĩ W N G CAO ĐÃNG DU LỊCH HÀ NỘI Chủ biên TS. Phạm Mạnh cường - ĩ ƯỜ U Bộ VĂN HÓA THÊ THAO VÀ DU LỊCH TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘI Chủ biên TS. Phạm Mạnh Cường GIÁO TRÌNH HẠCH TOÁN DINH MÚC Lưu hành nội bộ HÀ NỘI 2020 Tham gia biên soạn TS. Phạm Mạnh Cường ThS. Trần Hữu Nhân CN. Nguyễn Đăng Huynh LỜI NÓI ĐẦU Đăc trưng lém của nền kinh tế thị trường mà nước ta đang theo đuổi và phát triển đó là sự cạnh tranh Jànlh mạnh giữa các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh. Cạnih trranh các doanh nghiệp bao gồm rất nhiều yếu tố khác nham gt scàn phẩm giả cả dịch vụ kèm theo. Yếu tố đóng vai trò qtuam trọng và quyết định đến lợi thế cạnh tranh là giả của sản phtẩim. Vậy phải làm thế nào để giả bản sản phẩm hợp lý đảm btảío lợi nhuận cho doanh nghiệp và năng cao được nâng lực cựxmh tranh với các doanh nghiệp khác cùng kinh doanh một lotặi m ặt hàng. Trong tĩnh vực kinh doanh nhà hàng khách sạm ỊgUá ibán của các sản phẩm ăn uống được các cơ sở kinh doanh địặd biệt chú trọng. Các cơ sở kinh doanh luôn chủ trọng tìm nửhiéều biện pháp để quản lý và tính giá bán hợp lý phù hợp wớh ìnhiều đói tượng khách hàng đảm bảo hợp lý có lãi đế tái đỊầứi tư và mở rộng sản xuất kinh doanh. Xuất phát từ thực tế trên chúng tôi đìđ tiến hành biên soạn cuốn Giảo trình Hạch toán định tm ức . Giáo trình được viết trước hết nhằm đáp ứng yêu cầu đào tạo sinh viên chuyên ngành Kỹ thuật Chế biến món ăn ihệệ Cao đẳng nghề Trung cấp chuyên nghiệp Trung cấp nghề. iNỊgoài ra tài liệu cỏ thể trở thành tài liệu hữu ích cho tắt mải học sinh chuyên ngành Chế biến món ăn và những ngìiỉờn qtuản lý các nhà hàng bếp ăn tập thể. 3 Nội dung giáo trình gồm Chương 1 Khải quát chung về hạch toán định mức ị do ThS. Trần Hữu Nhân viết . Chương 2 Phương pháp hạch toán định mức trong nnhà hàng khách sạn do TS. Phạm Mạnh Cường viết . Chương 3 sổ biểu mẫu cơ bản và cách sử dụng do CN. Nguyễn Đăng Huynh viết . Trong quá trình biên soạn tập thể tác giả đã tổng họợp chắt lọc các kiến thức của tài liệu .

• Kinh tế học
• Giáo trình Hoạch toán định mức
• Hoạch toán định mức
• Nền kinh tế thị trường
• Phương pháp hoạch toán định mức
• Kinh doanh quản lý
• Biểu mẫu trong kinh doanh ăn uống
• Hóa đơn nhập hàng
• Hóa đơn xuất kho
• Tâm lý quản trị kinh doanh
• Quản trị kinh doanh
• Bài giảng Tâm lý quản trị kinh doanh
• Vai trò của tâm lý quản trị kinh doanh
• Lý thuyết tâm lý quản trị kinh doanh
• Phương pháp nghiên cứu tâm lý quản trị kinh doanh
• Lý thuyết tâm lý quản trị cổ điến
• kỹ thuật PR
• dùng internet để kinh doanh
• kinh doanh bằng marketing
• kỹ năng kinh doanh
• nghệ thuật bán hàng
• nghệ thuật tiếp thị
• ngành quản trị kinh doanh
• học kinh doanh
• học làm giàu
• kinh doanh quảng cáo
• sách kinh doanh
• sách doanh nhân ngày nay
• quản lí nhân sự
• kinh doanh tiền tệ
• kinh doanh đa cấp
• quản trị kinh doanh MLM
• Nguyên lý quản trị kinh doanh
• Bài giảng Nguyên lý quản trị kinh doanh
• Tài liệu nguyên lý quản trị kinh doanh
• Bản chất của hoạt động kinh doanh
• Vai trò của hoạt động kinh doanh
• Hình thức hoạt động kinh doanh
• Quản lý đầu tư kinh doanh bất động sản
• Bài giảng Quản lý đầu tư kinh doanh bất động sản
• Kinh doanh bất động sản
• Đầu tư kinh doanh bất động sản
• Hoạt động đầu tư kinh doanh bất động sản
• Quản trị dự án đầu tư kinh doanh bất động sản
• Chiến lược kinh doanh
• Phân tích hoạt động kinh doanh
• Các hình thức tổ chức doanh nghiệp
• Lý thuyết quản trị kinh doanh
• Giáo trình Lý thuyết quản trị kinh doanh
• Kinh doanh
• Phương pháp quản trị kinh doanh
• Quyết định quản trị kinh doanh
• Thông tin trong quản trị kinh doanh
• Giao tiếp trong quản trị kinh doanh
• Phong cách giao tiếp
• Nghệ thuật giao tiếp trong kinh doanh
• Tóm tắt luận văn Thạc sĩ
• Tóm tắt luận văn Kinh doanh và quản lý
• Kinh doanh và quản lý
• Tóm tắt luận văn Quản trị kinh doanh
• Công tác quản lý thuế
• Hộ kinh doanh cá thể
• Tâm lý trong hoạt động kinh doanh
• Đặc điểm tâm lý người mua
• Đặc điểm tâm lý người bán
• Lập kế hoạch quản trị kinh doanh
• Điều hành trong quản trị kinh doanh
• Đổi mới quản trị kinh doan
• Quản trị kinh doanh dịch vụ
• Tài liệu quản trị kinh doanh dịch vụ
• Đề thi quản trị kinh doanh dịch vụ
• Luận văn quản trị kinh doanh dịch vụ
• Báo cáo quản trị kinh doanh dịch vụ
• giáo trình quản lý chất lượng
• kỹ năng quản trị
• bí quyết quản lý
• kế hoạch kinh doanh
• phương pháp kinh doanh
• vấn đề trong Kế hoạch kinh doanh
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học Kinh tế
• Luận văn Thạc sĩ ngành Quản lý kinh tế
• Ngành quản lý kinh tế
• Quản lý thuế nội địa của doanh nghiệp dân doanh
• Quản lý thuế nội địa của thành phố Đồng Hới
• Đề thi Quản trị kinh doanh
• Câu hỏi Quản trị kinh doanh
• Bài tập Quản trị kinh doanh
• Ôn tập Quản trị kinh doanh
• Luận văn Thạc sỹ Quản trị kinh doanh
• Luận văn Thạc sỹ
• Doanh nghiệp ngoài quốc doanh
• Quản lý thuế doanh nghiệp ngoài quốc doanh
• Thuế doanh nghiệp
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh
• Quản lý thuế thu nhập doanh nghiệp
• Kinh tế ngoài quốc doanh
• Doanh nghiệp tư nhân
• Hoạt động kinh doanh
• Hệ thống kinh doanh
• Nguyên lý bất động sản
• Quy định pháp luật về bất động sản
• Quản trị doanh nghiệp
• Đặc điểm của quy luật
• Nguyên tắc quản lý kinh tế
• Quản lý kinh tế