Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 5: Menus, recipes, and cost management
TAILIEUCHUNG - Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 5: Menus, recipes, and cost management
Chapter 5 - Menus, recipes, and cost management. This chapter discusses menus and recipes as they are used in commercial kitchens. How do we construct a menu that builds sales by offering the best choices to the customer and that also promotes efficiency and productivity? How do we read and understand recipes? How do we measure ingredients and portions, convert recipes to different yields, and calculate food cost with the aid of written recipes? |
Quang Hải
28
29
ppt
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 4: Basic cooking principles
20
25
1
Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 4 - Wayne Gisslen
20
112
0
Lecture Professional cooking (7/E): Chapter 4 - Gisslen
51
79
0
Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 17: Cooking vegetables
10
23
1
Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 20: Cooking for vegetarian diets
11
21
1
Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 14 - Wayne Gisslen
20
69
0
Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 17 - Wayne Gisslen
10
71
0
Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 18 - Wayne Gisslen
15
80
0
Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 19 - Wayne Gisslen
23
71
0
Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 20 - Wayne Gisslen
11
76
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462048
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23708
74
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11114
535
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10347
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9633
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8615
1148
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8355
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7937
2249
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6972
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6669
1603
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ẩm thực
Professional cooking
Lecture Professional cooking
Cooking skill
Cost management
Menu forms
Building the menu
Basic cooking principles
Cooking times
Cooking methods
Moist heat cooking methods
Cooking vegetables
Cook vegetables by boiling
Vegetarian diets
Cooking for vegetarian diets
Understanding fish
Cooking fish
Cooking fat
Understanding potatoes
Cooking potatoes
Dried legumes
Cooking legumes
Cooking meats
Cook meats by roasting
Cook meats by baking
Cook meats by broiling
Baking fish
Moist baking
Cooking poultry
Game birds
Muscle tissue
Cooking equipment
Steam equipment
Professional kitchen
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
286
2
24-06-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
224
3
24-06-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
188
1
24-06-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
144
1
24-06-2024
Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5
125
0
24-06-2024
Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8
129
0
24-06-2024
Báo cáo khoa học: " Principaux critères économiques de gestion des forêts : analyse critique et comparative"
29
106
0
24-06-2024
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp
5
140
0
24-06-2024
Anh văn TOEFL Vocabulary-008
8
131
0
24-06-2024
báo cáo hóa học:" Perceptions of rewards among volunteer caregivers of people living with AIDS working in faith-based organizations in South Africa: a qualitative study"
10
119
0
24-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7937
2249
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6669
1603
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3992
1298
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5665
1190
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8615
1148
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3630
664
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3843
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4353
542
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11114
535
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4289
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.
