TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu năng suất và chất lượng thịt của gà Lạc Thủy và gà lai F1 (Lạc Thủy x Lương Phượng) nuôi tại Việt Yên – Bắc Giang

Bài viết Nghiên cứu năng suất và chất lượng thịt của gà Lạc Thủy và gà lai F1 (Lạc Thủy x Lương Phượng) nuôi tại Việt Yên – Bắc Giang trình bày xác định năng suất thịt và một số chỉ tiêu về chất lượng thịt của 2 loại gà này. Kết quả cho thấy, tỷ lệ thân thịt của gà lai F1(LT x LP) là cao hơn so với tỷ lệ thân thịt của gà Lạc Thủy. | VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 133. Tháng 3 2022 NGHIÊN CỨU NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA GÀ LẠC THỦY VÀ GÀ LAI F1 LẠC THỦY X LƯƠNG PHƯỢNG NUÔI TẠI VIỆT YÊN BẮC GIANG Trần Thị Trinh Nguyễn Thị Thu Huyền Nguyễn Thị Hương Giang Nguyễn Đình Nguyên Vũ Thị Hoài Thu và Đoàn Phương Thúy Trường Đại học Nông Lâm Bắc Giang Tác giả liên hệ Trần Thị Trinh Điện thoại 0375258457 Email trinhtran220295@ TÓM TẮT Để đánh giá năng suất và chất lượng thịt của gà Lạc Thủy và gà lai F1 LTxLP nuôi tại Việt Yên Bắc Giang thí nghiệm được chia thành 2 lô trong đó 30 con 15 con trống và 15 con mái của mỗi lô thí nghiệm đã được mổ khảo sát. Mục đích của đề tài là xác định năng suất thịt và một số chỉ tiêu về chất lượng thịt của 2 loại gà này. Kết quả cho thấy tỷ lệ thân thịt của gà lai F1 LT x LP là cao hơn so với tỷ lệ thân thịt của gà Lạc Thủy. Các kết quả thu được là tỷ lệ thân thịt của Lạc Thủy là 66 91 và F1 LT x LP là 68 48 tỷ lệ đùi tỷ lệ thịt ngực của gà Lạc Thủy và F1 LT x LP lần lượt là 20 94 16 61 và 21 33 17 84 và có tỷ lệ mỡ bụng của gà Lạc Thủy và F1 LT x LP lần lượt 0 86 và 1 17 . Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng thịt của cả hai lô gà thí nghiệm như pH tỷ lệ mất nước sau chế biến màu sắc thịt và độ dai của thịt đều tốt. Năng suất thịt và chất lượng thịt của gà Lạc Thủy và F1 LT x LP có sự sai khác không có ý nghĩa thống kê. Từ khóa Gà Lạc Thủy Gà lai F1 LTxLP năng suất thịt chất lượng thịt Bắc Giang ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay Bắc Giang đang phát triển những giống gà đặc trưng vùng miền và những giống gà cho năng suất chất lượng cao. Giống gà địa phương dễ nuôi có thể có các gen kháng bệnh cũng như sản phẩm của chúng được người tiêu dùng ưa chuộng Berthouly-Salazar C. 2010 . Chính vì vậy một số giống gia cầm địa phương đang được chú trọng khôi phục và phát triển nhằm đáp ứng những yêu cầu đó. Trong rất nhiều giống gà địa phương đang được chú trọng phát triển hiện nay thì gà Lạc Thủy bước đầu được đánh giá là một trong những giống gà địa phương .

• Nông nghiệp
• Gà Lạc Thủy
• Gà lai F1
• Năng suất thịt gà Lạc Thủy
• Chất lượng thịt gà Lạc Thủy
• Sức sản xuất thịt của gà Lạc Thủy
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp
• Năng suất gà Lạc Thủy
• Con lai giữa gà Lạc Thủy với Lương Phượng
• Chăn nuôi gà Lạc Thủy
• Luận văn ngành Chăn nuôi
• Chăn nuôi gà
• Khả năng sản xuất của gà
• Gà lông màu
• Gà mái VBT
• Gà trống Móng Lạc Thủy
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Chăn nuôi
• Phát triển thương hiệu gà Lạc Thủy
• Phát triển nguồn gen giống gà Lạc Thủy
• Mô hình chăn nuôi gia cầm
• Khả năng sinh sản của gà Lạc Thủy
• Gà lai Ri
• Gà bản địa
• Gà trống Lạc Thủy
• Kỹ thuật chăn nuôi gà
• Gà trống VCN Z15
• Kỹ thuật chăn nuôi
• Bài viết về chăn nuôi
• Gà Lạc Thủy
• Năng suất sinh sản của gà Lạc Thủy
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi
• Di truyền và nhân giống động vật nuôi
• Kỹ thuật chọn tạo giống gà bản địa
• Quy trình nuôi dưỡng gà sinh sản
• Gà địa phương
• Bảo tồn nguồn gen gà nhiều cựa
• Khả năng sinh trưởng của gà
• Chăn nuôi gà lấy thịt
• Quy mô sản xuất gà
• Thức ăn chăn nuôi gà
• Phát triển kinh tế nông hộ
• Hệ số di truyền
• Khuynh hướng di truyền
• Dòng gà LT1
• Dòng gà LT2
• Giống gà bản địa
• Tạp chí Khoa học kỹ thuật Chăn nuôi
• Sữa dê Bách Thảo
• Gà mái Nòi lai
• Cây Moringa Oleifera
• Chân gà CP 707