Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Khảo sát sự ảnh hưởng dung môi và tỷ lệ nguyên liệu dung môi đến khả năng thu nhận hợp chất kháng oxi hóa từ thì là (Dill Anethum Graveolens L.)
TAILIEUCHUNG - Khảo sát sự ảnh hưởng dung môi và tỷ lệ nguyên liệu dung môi đến khả năng thu nhận hợp chất kháng oxi hóa từ thì là (Dill Anethum Graveolens L.)
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định ảnh hưởng của dung môi và tỷ lệ nguyên liệu: dung môi đến khả năng thu nhận hợp chất kháng oxi hóa có trong Dill (polyphenol tổng số, flavonoid tổng số và khả năng kháng oxi hóa của chúng). Mời các bạn tham khảo! | Kỷ yếu hội thảo khoa học Phân ban Công nghệ thực phẩm KHẢO SÁT SỰ ẢNH HƯỞNG DUNG MÔI VÀ TỶ LỆ NGUYÊN LIỆU DUNG MÔI ĐẾN KHẢ NĂNG THU NHẬN HỢP CHẤT KHÁNG OXI HÓA TỪ THÌ LÀ ANETHUM GRAVEOLENS L Cao Thị Cẩm Tú1 Nguyễn Thị Ngọc Thúy1 1 Khoa công nghệ thực phẩm Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh Email Caothicamtu93@ Ngày nhận bài 15 06 2017 Ngày chấp nhận bài đăng 02 07 2017 TÓM TẮT Rau Thì Là Dill là một loại rau gia vị phổ biến ở Việt Nam. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định ảnh hưởng của dung môi và tỷ lệ nguyên liệu dung môi đến khả năng thu nhận hợp chất kháng oxi hóa có trong Dill polyphenol tổng số flavonoid tổng số và khả năng kháng oxi hóa của chúng . Những nhân tố những hưởng đến quá trình chiết bao gồm dung môi và nồng độ dung môi tỷ lệ dung môi pH dung môi. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng điều kiện dung môi thích hợp dung môi ethanol 70 tỷ lệ nguyên liệu dung môi 1 35 g mL pH 3. Dịch chiết từ rau Thì Là thể hiện khả năng kháng oxi hóa dựa trên khả năng khử gốc tự do của DPPH IC50 . Từ khóa Thì Là Dill polyphenol flavonoid hoạt tính kháng oxi hóa. 1. MỞ ĐẦU Từ lâu thực vật đã trở thành nguồn thực phẩm nguồn dược liệu chủ yếu trong dân gian. Từ thực tiễn cuộc sống con người đã biết lựa chọn những loại thực vật có tác dụng dinh dưỡng vừa có tác dụng điều và trị các bệnh tật. Thực vật cũng là một nguồn tuyệt với chứa các chất chống oxi hóa 1 . Nhiều nghiên cứu đã cho thấy trong thực vật chứa nhiều chất chống oxi hóa như phenolic flavonoids tannins vitamins quinines coumarins lignans ligin 2 . Vì vậy thực vật là một nguồn nguyên liệu tốt nhất để thu nhận và ứng dụng các chất có hoạt tính sinh học. Thì Là là một loại rau gia vị loại thảo mộc lá Thì Là có tác dụng khá phong phú được dụng trong gia vị ẩm thực và sử dụng thuốc. Polyphenol là hợp chất có hai hay nhiều nhóm OH gắn trực tiếp trên vòng benzen nhưng cũng có phân tử với một vòng phenol. Polyphenol là thành phần phổ biến của các loại thực phẩm có nguồn gốc thực
Thu Hiền
37
9
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Tạo cộng hợp và đánh giá chất lượng kháng thể chuột kháng igg người gắn enzyme horseradish peroxidase ứng dụng trong các phương pháp elisa sử dụng kháng thể người
11
80
0
Khảo sát điều kiện tách chiết và hoạt tính kháng oxy hóa, kháng khuẩn của hợp chất polyphenol từ vỏ thân cây quao nước
13
180
0
Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu tổng hợp và hoạt tính kháng viêm, kháng ung thư các hợp chất lai Coxib – Combretastatin
129
42
1
Bài giảng Chương 12: Thuốc kháng nấm
7
138
0
Tóm tắt luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu tổng hợp và hoạt tính kháng viêm, kháng ung thư các hợp chất lai Coxib – Combretastatin
27
64
2
Chương V: Kháng nguyên, kháng thể và các hợp chất sinh học
32
84
0
Tổng hợp và thử kháng khuẩn các dẫn chất 2- benzoylbenzofuran
5
40
1
Dòng hóa và biểu hiện enzyme carbapenemase KPC-2 tái tổ hợp trong tế bào chất của E. coli
11
115
0
Tổng hợp và thử hoạt tính in vitro kháng nấm, kháng khuẩn của hợp chất đồng (II) xitrat, định hướng làm chế phẩm phòng bệnh trên cây trồng
6
1
1
Điều hướng trao đổi chất ở vi khuẩn Escherichia Coli phục vụ sinh tổng hợp một số Flavonoid Rhamnoside
5
47
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461886
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22714
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10903
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10080
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9539
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8300
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8247
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6710
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5792
88
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Hợp chất kháng oxi hóa
Dill Anethum Graveolens L
Dẫn chất polyphenol
Tỷ lệ dung môi
Rau Thì Là
2 (Acetamido) 3 (4 chlorophenyl)acrylohydrazide
Hoạt tính kháng oxi hóa
Dẫn xuất của oxazolone
Hợp chất hydrazide
Dẫn xuất hydrazide N thế
Tạp chí Khoa học và Công nghệ
Bis galactopyranosylthiosemicarbazon
Phản ứng của nhóm thioure
Tác dụng kháng vi sinh vật
Tác dụng chống oxi hóa
thì là và lợi ích cho sức khỏe
cây thì là
sức khỏe cho các quý bà
cây rau lá màu xanh
cây rau quý
Nông nghiệp
Lâm nghiệp
Ngư nghiệp
Kỹ thuật trồng trọt
Bệnh ở cây trồng
Chế phẩm sinh học
Cây rau thì là
Văn hoá
Nghệ thuật
Ẩm thực
Các món ăn ngon
Cách chế biến
Cách nấu nướng
Khéo tay hay làm
Cá Hồi Om Rau Thì Là
y học dân tộc
mẹo vặt chữa bệnh
y học cổ truyền
cách chữa bệnh
Công dụng của thì là
cốm lợi sữa
điều trị thiếu sữa
trị thiếu sữa mẹ
trẻ em bú mẹ
sức khỏe phụ nữ
phụ nữ sau sinh
giáo trình nông nghiệp
kinh nghiệm trồng trọt
kỹ năng nuôi trồng
tài liệu nuôi trồng
kỹ thuật gieo giống
bệnh hại cây trống
bệnh hại cây trồng
phụ nữ đảm đang
nữ công gia chánh
nghệ thuật nấu ăn
canh dưa chua
bí kíp làm canh dưa chua
thuốc dân gian trị bệnh
chữa bệnh bằng thảo dược
bài thuốc tự nhiên
cách chăm sóc sức khỏe
cách phòng trị bệnh
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009
82
211
0
30-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
173
0
30-04-2024
Management and Services Part 1
10
159
0
30-04-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
195
0
30-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
143
0
30-04-2024
Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG
45
137
0
30-04-2024
The profit magic of stock Timing The Markets_5
22
121
0
30-04-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
153
0
30-04-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
127
0
30-04-2024
GIÁO TRÌNH MÁY ĐIỆN KHÍ CỤ ĐIỆN - PHẦN I MÁY ĐIỆN - CHƯƠNG 1
46
131
2
30-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5781
1387
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3772
1233
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5332
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8300
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3517
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10903
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3693
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4070
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4135
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.