TAILIEUCHUNG - Tối ưu hóa quá trình trích ly protein từ bèo tấm với sự hỗ trợ của sóng siêu âm

Bài viết trình bày vấn đề sóng siêu âm được sử dụng để hỗ trợ quá trình trích ly protein từ bèo tấm. Thông qua quá trình sàng lọc bằng mô hình Plackett Burman với 4 yếu tố là tỉ lệ nguyên liệu : dung môi, thời gian siêu âm, công suất siêu âm, nhiệt độ đầu vào, hai yếu tố ảnh hưởng mạnh đến hàm mục tiêu hiệu suất trích ly protein là tỷ lệ nguyên liệu: Dung môi và thời gian siêu âm. | Hội thảo khoa học khoa Công nghệ thực phẩm 2018 TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH TRÍCH LY PROTEIN TỪ BÈO TẤM VỚI SỰ HỖ TRỢ CỦA SÓNG SIÊU ÂM Lưu Thị Kim Hoa1 Trương Quang Hiển1 Trần Chí Hải1 1 Khoa công nghệ thực phẩm Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Chí Minh Email qhien442@ Ngày nhận bài 07 7 2018 Ngày đăng 12 7 2018 TÓM TẮT Bèo tấm là loài thực vật một lá mầm thủy sinh có phổ phân bố rất rộng cùng với tốc độ sinh trưởng nhanh. Trong nghiên cứu này sóng siêu âm được sử dụng để hỗ trợ quá trình trích ly protein từ bèo tấm. Thông qua quá trình sàng lọc bằng mô hình Plackett Burman với 4 yếu tố là tỉ lệ nguyên liệu dung môi thời gian siêu âm công suất siêu âm nhiệt độ đầu vào hai yếu tố ảnh hưởng mạnh đến hàm mục tiêu hiệu suất trích ly protein là tỷ lệ nguyên liệu dung môi và thời gian siêu âm. Quá trình tối ưu hóa hai yếu tố này bằng mô hình bề mặt đáp ứng hiệu suất trích ly protein đạt cực đại 41 76 trong điều kiện tỷ lệ nguyên liệu dung môi 25 936 thời gian siêu âm 14 776 phút nhiệt độ đầu vào 55oC công suất siêu âm 300 W g. Như vậy ở điều kiện tối ưu hiệu suất trích ly protein từ bèo tấm tăng 19 12 so với không siêu âm. Từ khóa Bèo tấm protein sóng siêu âm Plackett Burman 1. GIỚI THIỆU Bèo tấm Duckweed là loài thực vật đơn giản thiếu thân hoặc lá có hoặc không có rễ con chủ yếu sinh sản vô tính sống trôi nổi trên mặt nước. Thành phần và hàm lượng các hợp chất hóa học trong bèo bao gồm 6 8-45 protein 14 1-43 6 carbohydrate 1 8-9 2 lipit 12-27 6 khoáng và nhiều hợp chất khác. Ở điều kiện sinh trưởng tốt hàm lượng protein có thể lên đến 45 tương đương với lượng protein có trong đậu nành. Thành phần dinh dưỡng trong bèo tấm rất đa dạng. Đặc biêt bèo tấm có chứa hàm lượng protein khá cao xấp xỉ hàm lượng protein có trong đậu nành cụ thể là Protein 6 8 45 Lipid 1 8 9 2 Xơ 5 7 16 2 Đường tổng 14 1 43 6 Tro khoáng 12 0 27 6 1 . Sóng siêu âm được ứng dụng vào hỗ trợ trích ly protein dựa trên các tác động hóa học và cơ học của sự sủi bong bóng. Hiện tượng xâm

• Nông nghiệp
• Thực vật một lá mầm thủy sinh
• Sóng siêu âm
• Quá trình trích ly protein
• Mô hình Plackett Burman
• Sinh sản vô tính
• Bèo tấm Lemnoideae
• Thực vật thủy sinh một lá mầm
• Phương pháp trích ly protein
• Phương pháp thu nhận protein
• Bèo tấm lemna minor
• Hiệu suất trích ly protein
• Quá trình kết tủa protein
• Dịch trích protein
• Bèo tấm Lemnaminor
• Mô hình sản xuất protein
• Bài giảng Sinh sản vô tính
• Sinh sản vô tính ở người
• Sinh sản vô tính ở động vật
• Cơ chế sinh sản vô tính
• Hình thức sinh sản vô tính
• Sự sinh sản vô tính
• Sinh sản ở động vật
• Khái niệm sinh sản vô tính
• Phân biệt sinh sản vô tính
• Bài giảng Bài 44
• Sinh học 11 ban cơ bản
• Tìm hiểu sinh sản vô tính động vật
• Giáo án Sinh học 11 bài 44
• Giáo án điện tử Sinh học 11
• Giáo án điện tử lớp 11
• Giáo án lớp 11 Sinh học
• Các hình thức sinh sản vô tính
• Bản chất của sinh sản vô tính
• Bài giảng Sinh học 11 bài 44
• Bài giảng điện tử Sinh học 11
• Bài giảng điện tử lớp 11
• Bài giảng lớp 11 Sinh học
• Bài giảng Sinh học 11
• Bài giảng Sinh học lớp 11
• Bài 44 Sinh sản vô tính
• Bài giảng Sinh sản vô tính ở động vật
• Giáo án Sinh học 11
• Sinh sản vô tính ở thực vật
• Khái niệm sinh sản
• Hình thức sinh sản ở thực vật
• Giải bài tập Sinh học 11
• Giải bài tập SGK Sinh 11
• Sinh sản Sinh học 11
• Giải bài tập SGK Sinh 11 trang 162
• Giải bài tập về Sinh sản vô tính
• Giải bài tập SGK Sinh 11 trang 174
• Sinh sản vô tính Sinh học 11
• Ôn tập về Sinh sản vô tính
• Sinh sản vô tính ở động vật đa bào
• Tạo dòng động vật
• Nhân tế bào soma
• Sinh sản hữu tính
• Sinh sản ở thực vật
• Khái niệm sinh sản hữu tính
• Sự phát triển thực vật
• Bài giảng Sinh học 11 bài 41
• Bài 41 Sinh sản vô tính
• luận văn
• động vật không xương
• sinh sản vô tính nhân tạo
• nhân bản vô tính
• tách phôi làm đôi
• Giáo án Sinh học 11 bài 41
• Nhân giống vô tính
• Giáo án điện tử
• Bài giảng Sinh học 7
• Bài giảng Sinh học 7 bài 32
• Bài giảng điện tử lớp 7
• Khái quát về sinh sản
• Sinh sản vô tính ở sinh vật
• Phòng bệnh vô sinh
• Điều trị vô sinh
• Phòng bệnh vô sinh ở nam giới
• Phòng bệnh vô sinh ở nữ giới
• Bệnh rối loạn cương dương
• Tăng sản lành tính tuyến tiền liệt
• bài tập sinh học
• trắc nghiệm sinh 12
• đê cương sinh 12
• nuôi cấy tế bào
• tế bào thực vật
• nuôi cấy mô
• Bài giảng lớp 11 môn Sinh học
• Hướng dẫn giải bài tập Sinh học 11
• Hướng dẫn giải bài tập SGK Sinh 11
• Chương 4 Sinh sản
• Giải bài tập trang 162 SGK Sinh 11
• Bài giảng Sinh học 7 bài 55
• Bài giảng điện tử Sinh học 7
• Bài giảng lớp 7 Sinh học
• Hình thức sinh sản hữu tính
• Giải bài tập trang 174 SGK Sinh 11
• Bài tập về sinh sản vô tính
• Giáo án Sinh học 7 bài 55
• Giáo án điện tử Sinh học 7
• Giáo án điện tử lớp 7
• Giáo án lớp 7 Sinh học
• tiểu luận
• công nghệ sinh học
• sinh học động vật
• sinh sản động vật
• công nghệ sinh sản
• sinh sản hữa tính
• Đề thi kết thúc học phần
• Đề thi kết thúc môn học
• Đề thi môn Sinh học của sự sinh sản
• Sinh học của sự sinh sản
• Hình thức sinh sản vô tính ở động vật