TAILIEUCHUNG - Khảo sát một số điều kiện thích hợp của enzyme alcalase thủy phân protein trứng gà thải sau sản xuất vaccine

Nghiên cứu nhằm xác định nồng độ enzyme, nhiệt độ và thời gian thủy phân thích hợp của các enzyme alcalase, protease để thủy phân trứng gà phế thải sau sản xuất vaccine. Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ đạm đạt đến 79,2% khối lượng chất khô của trứng. Hàm lượng N formol đạt cao nhất khi sử dụng enzyme Alcalase với nồng độ 0,2%, ở nhiệt độ 60 độ C và thời gian thủy phân là 180 phút. | KHẢO SÁT MỘT SỐ Đ ỀU KIỆN THÍCH HỢP CỦA ENZYME ALCALASE THỦY PHÂN PROTEIN TRỨNG GÀ THẢI SAU SẢN XUẤT VACCINE Trần Thị Thùy Dương Kiên Khanh Đi Nguyễn Thị Thanh Đỗ Đăng Truyền Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh GVHD TS. Nguyễn Thị Hai TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm xác định nồng độ enzyme nhiệt độ và thời gian thủy phân thích hợp của các enzyme alcalase protease để thủy phân trứng gà phế thải sau sản xuất vaccine. Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ đạm đạt đến 79 2 khối lượng chất khô của trứng. Hàm lượng N formol đạt cao nhất khi sử dụng enzyme Alcalase với nồng độ 0 2 ở nhiệt độ 60oC và thời gian thủy phân là 180 phút. Từ khóa alcalase trứng gà phế thải sau sản xuất vaccine thủy phân N formol. 1 ĐẶT VẤN ĐỀ Trứng gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cho con người vì chứa nhiều protein lipid vitamin muối khoáng và các yếu tố kích thích sinh trưởng trứng chứa hơn 93 calcium carbonate là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cây trồng. Bên cạnh đó trứng gà thụ tinh còn là nguồn vật liệu để sản xuất vaccine. Hàng năm một lượng trứng khổng lồ ước tính 600 triệu trứng năm đã được sử dụng để sản xuất vaccine Kock and Seemann 2003 . Trong hoàn cảnh dịch bệnh phát triển như một số năm vừa qua. Mỗi ngày một lượng khá lớn trứng sau sản xuất vaccine được thải bỏ. Tính riêng chi nhánh Bình Dương của công ty Cổ phần Thuốc thú y Trung ương Navetco ít nhất có hơn trứng tháng được thải bỏ ra môi trường. Điều này gây lãng phí đáng kể nguồn protein khoáng chất và gây ô nhiễm môi trường. Vì vậy việc nghiên cứu chuyển hóa nguồn protein này để sử dụng cho sản xuất nông nghiệp là rất cần thiết. Bài báo này trình bày kết quả khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân protein trứng sau vaccine của các enzyme protease. 2 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Vật liệu và hóa chất - Trứng phế thải từ sản xuất vaccine thú y lấy từ Công ty CP thuốc thú y trung ương Navetco tại Củ Chi được bảo quản trong ngăn tủ lạnh và tiến hành thí nghiệm -

• Nông nghiệp
• Trứng gà phế thải sau sản xuất vaccine
• Thủy phân trứng gà phế thải
• Quá trình thủy phân protein trứng
• Chuyển hóa nguồn protein
• Tôm thẻ chân trắng
• Nuôi tôm thẻ chân trắng
• Giáo trình Nuôi tôm thẻ chân trắng
• Phòng trị bệnh tôm thẻ chân trắng
• Bảo quản tôm thẻ chân trắng
• Nghề Nuôi tôm thẻ chân trắng
• Kỹ thuật nuôi tôm
• Thu hoạch tôm thẻ chân trắng
• Chăm sóc tôm thẻ chân trắng
• Quản lý tôm thẻ chân trắng
• Mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng
• Hiện trạng nuôi tôm thẻ chân trắng
• Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng
• Xây dựng ao nuôi tôm thẻ chân trắng
• Chọn giống tôm thẻ chân trắng
• Quy hoạch nuôi tôm thẻ chân trắng
• Nuôi tôm thẻ chân trắng tại Tp
• HCM
• Dự án quy hoạch vùng nuôi tôm thẻ chân trắng
• Nuôi trồng thủy sản
• Giải pháp phát triển nghề nuôi tôm thẻ chân trắng
• Hiện trạng nghề nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát
• Đặc điểm ao nuôi tôm thẻ chân trắng tại Quảng Ngãi
• Mô hình nuôi tôm tự phát
• Lợi nhuận của nuôi tôm thẻ chân trắng
• Năng suất tôm thẻ chân trắng
• Nghề nuôi tôm tỉnh Long An
• Tạp chí Đại học Trà Vinh
• Khả năng kháng khuẩn ở tôm thẻ chân trắng
• Phòng bệnh hoại tử gan tụy cấp
• Bệnh hoại tử gan tụy cấp ở tôm
• kỹ thuật nuôi tôm thẻ
• thâm canh tôm thẻ
• cách nuôi tôm thẻ chân trắng
• kỹ thuật nuôi trồng thủy sản
• tôm thẻ chân trắng vùng cát
• Thuyết minh dự án đầu tư
• Dự án trang trại nuôi tôm thẻ
• Trang trại nuôi tôm thẻ chân trắng
• Dự án đầu tư nuôi tôm thẻ
• Dự án Thuyết minh dự án đầu tư
• Tài liệu về Thủy sản
• Sản lượng tôm thẻ
• Giá tôm thẻ chân trắng
• Khóa luận tốt nghiệp
• Hiệu quả nuôi tôm thẻ chân trắng
• Nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát
• Phát triển nông nghiệp
• Kinh tế nuôi tôm thẻ chân trắng
• Kinh tế phát triển
• Luận văn Thạc sỹ Kinh tế phát triển
• Luận văn Thạc sỹ
• Tạp chí nông nghiệp
• Tỉ lệ sống tôm thẻ chân trắng
• Sinh trưởng của tôm thẻ chân trắng
• Tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei
• Môi trường nước ngọt
• Môi trường nước lợ mặn
• Vị trí xây dựng ao nuôi
• Đất xây dựng ao nuôi
• Công nghệ biofloc
• Hiệu quả tài chính nuôi tôm thẻ chân trắng
• Quy trình Biofloc
• Công nghệ nông nghiệp
• Mô hình nuôi thâm canh
• Mô hình nuôi thâm canh tôm thẻ chân trắng
• Tôm thẻ chân trắng VietGAP
• Tỉnh Sóc Trăng
• Bọt khí siêu mịn
• Ao nuôi tôm thẻ chân trắng
• Nghiên cứu nuôi tôm thẻ chân trắng
• Litopenaeus vannamei
• Nuôi tôm siêu thâm canh
• Hệ thống tuần hoàn
• Nuôi tôm thẻ
• Tác động về mặt tài chính
• Tài chính và dự đoán khả năng xuất
• Xuất hiện dịch bệnh
• Thẻ chân trắng thâm canh
• Kỹ thuật nghề sản xuất giống tôm
• Giống tôm thẻ chân trắng
• Tăng cường quản lý chất lượng tôm
• Vấn đề quy hoạch tôm thẻ chân trắng
• Tình hình nuôi tôm nước lợ
• Kinh tế nuôi tôm
• Cung ứng thị trường tôm giống