TAILIEUCHUNG - Tối ưu hóa điều kiện lên men acid lactic từ nước chua tàu hủ của vi khuẩn lactic ứng dụng trong thử nghiệm sản xuất xà phòng kháng khuẩn Propionibacterium acnes PO

Nghiên cứu này nhằm tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng lên men acid lactic và kháng khuẩn Propionibacterium acnes PO nhằm thử nghiệm sản xuất xà phòng từ nước chua tàu hủ lên men. | TNU Journal of Science and Technology 226 10 9 - 17 OPTIMIZATION OF THE LACTIC ACID FERMENTATION FROM TOFU SOUR LIQUID AND APPLICATION IN THE PRODUCTION OF ANTIBACTERIAL SOAP AGAINST Propionibacterium acnes PO Bui Hoang Dang Long Ly Xuan Mai Luu Minh Chau Nguyen Ngoc Thanh Huynh Xuan Phong Can Tho University ARTICLE INFO ABSTRACT Received 16 3 2021 The objectives of this study were to screen for a strain of lactic acid bacteria to attempt the production of soap with the inhibitory effect on Revised 21 5 2021 Propionibacterium acnes PO. Twenty strains of lactic acid bacteria Published 28 5 2021 were screened for lactic acid production and antibacterial properties. The optimal conditions for lactic acid fermentation including KEYWORDS inoculation density 105 106 and 107 cells mL initial sugar content 3 6 and 9 w v and pH level 5 6 and 7 were investigated. Antibacterial properties Along with the suitable blending content of fermented tofu sour Lactic acid fermentation liquid form soap with inhibitory effect on P. acnes. The results Tofu sour liquid showed that Lactobacillus plantarum L39 could create g L acid lactic from tofu sour liquid and possess inhibitory effects with Lactic acid bacteria mm inhibitory distance. The suitable conditions for lactic acid Lactate soap fermentation were determined at the initial sugar content of 8 w v pH and inoculum density of 10 7 cells mL with final lactic acid of g L. Soap produced from fermented liquid with 20 blending content w w showed an inhibitory effect on P. acnes with a inhibitory zone with sensorial results of texture score color score and odor score. TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN LÊN MEN ACID LACTIC TỪ NƯỚC CHUA TÀU HỦ CỦA VI KHUẨN LACTIC ỨNG DỤNG TRONG THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT XÀ PHÒNG KHÁNG KHUẨN Propionibacterium acnes PO Bùi Hoàng Đăng Long Lý Xuân Mai Lưu Minh Châu Nguyễn Ngọc Thạnh Huỳnh Xuân Phong Trường Đại học Cần Thơ THÔNG TIN BÀI BÁO TÓM TẮT Ngày nhận bài 16 3 2021 Nghiên cứu .

• Nông nghiệp
• Khả năng kháng khuẩn
• Lên men lactic
• Nước chua tàu hủ
• Vi khuẩn lactic
• Xà phòng lactic
• Ba chủng xạ khuẩn
• Chủng xạ khuẩn có khả năng kháng vi khuẩn
• Khả năng kháng vi khuẩn
• Khả năng kháng vi khuẩn gây bệnh héo xanh
• Cây cà chua
• Cây dưa hấu
• Độ nhiễm khuẩn
• Khả năng kháng kháng sinh
• Vi khuẩn E
• coli
• Nhiễm khuẩn E
• Khả năng sản xuất men beta lactamase
• coli trong thực phẩm
• Sàng lọc vi khuẩn phân lập
• Vi khuẩn phân lập từ rừng ngập mặn
• Hệ sinh thái rừng ngập mặn
• Vi khuẩn có khả năng kháng khuẩn
• Hoạt động kháng khuẩn
• Khảo sát hàm lượng
• Hàm lượng flavonoid
• Alkaloid và khả năng kháng khuẩn
• Kháng khuẩn của cao chiết cỏ Mần Trầu
• Tạp chí Khoa học
• Bệnh tiêu chảy ở lợn
• Hoạt tính kháng khuẩn của thảo dược
• Khả năng kháng khuẩn in vitro
• Kháng kháng sinh của vi khuẩn Ecoli
• Tôm thẻ chân trắng
• Tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei
• Đặc tính kháng kháng sinh
• Vi khuẩn phân lập
• Khả năng kháng khuẩn của dịch chiết thảo dược
• Dịch chiết thảo dược
• Các chủng vi khuẩn kháng thuốc
• Sản phẩm thuốc kháng sinh
• Vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh
• Vi khuẩn biển
• Môi trường nuôi tôm
• Gen kháng thuốc kháng sinh sulfonamid
• Hiện trạng kháng thuốc kháng sinh
• Vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus phân lập
• Vùng nuôi tôm thẻ chân trắng
• Tỉnh Bạc Liêu năm 2019
• Kháng kháng sinh
• Kháng sinh đồ
• Tóm tắt luận văn Thạc sĩ
• Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học
• Hóa hữu cơ
• Nghiên cứu tạo vật liệu kháng khuẩn AgNP
• Vật liệu kháng khuẩn AgNP
• Vật liệu kháng khuẩn Curcumin
• Vật liệu kháng khuẩn Chitosan
• Nghiên cứu chủng xạ khuẩn
• Chủng xạ khuẩn
• Khả năng đối kháng
• Đối kháng với vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus
• Bệnh trên tôm
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Sinh học
• Vi sinh vật học
• Khả năng kháng carbapenem
• Vi khuẩn Gram âm
• Cơ chế kháng kháng sinh
• Vi khuẩn kháng thuốc
• Khả năng kháng khuẩn của chiết lá cây ổi
• Cao chiết lá cây ổi
• Hợp chất kháng vi khuẩn
• Vi khuẩn đề kháng kháng sinh
• Dược liệu từ lá cây ổi
• Vi khuẩn cố định Nitơ
• Vi khuẩn cố định Nitơ sống tự do
• Vi khuẩn cố định Nitơ sống tự do phân lập
• Đất trồng lúa
• Khả năng cố định Nitơ của các chủng vi khuẩn
• Khả năng kháng chất kháng sinh
• Xử lý chế phẩm vi khuẩn
• Bệnh đạo ôn
• Pyricularia oryzae
• Xạ khuẩn
• Nghiên cứu xạ khuẩn
• Khả năng đối kháng nấm
• Nấm gây bệnh đạo ôn
• Nghiên cứu khả năng kháng nấm mốc
• Khả năng kháng nấm mốc
• Nấm mốc Aspergillus niger N3
• Dịch chiết vi khuẩn Pseudomonas putida
• Dịch chiết vi khuẩn
• Tạp chí phân tích
• Thăm dò khả năng kháng khuẩn
• Phức chất honmi
• Hỗn hợp phối tử glyxin và asparagin
• Tạp chí Khoa học
• Khả năng sinh tổng hợp Bacteriocin
• Vi khuẩn Bacilus subtilis
• Chủng vibro spp
• Nghiên cứu khoa học sinh viên
• Loài Tầm gửi năm nhị
• Hình thái giải phẫu lá
• Khả năng kháng ung thư
• Dendrophthoe pentandra
• Kháng vi khuẩn
• Vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus
• Bệnh hoại tử gan tụy cấp tính
• Tôm he Ấn Độ
• Hội chứng chết sớm
• Hoại tử gan tụy cấp
• Phân lập vi khuẩn lactic và bacillus
• Khả năng kháng vibrio parahaemolyticus gây bệnh trên tôm
• Khả năng đối kháng của vi khuẩn tuyển chọn trên tôm
• Chất kháng nấm Pythium sp
• Chủng xạ khuẩn A25
• Hoạt tính kháng nấm Pythium sp
• Khả năng tổng hợp chất kháng nấm
• Sinh học phân tử
• Vi khuẩn Vibrio alginolyticus
• Bệnh đỏ thân
• Tôm hùm bông
• Khả năng hòa tan trong dung môi
• Chất kháng sinh từ chủng xạ khuẩn HT19
• Dịch chiết kháng sinh
• Hoạt tính kháng sinh
• Xạ khuẩn HT19
• Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Công nghệ sinh học
• Công nghệ thực phẩm
• Vi khuẩn Streptococcus pneumonia
• Vi khuẩn Haemophilus influenzae
• Bệnh viêm phổi ở trẻ em dưới 5 tuổi