TAILIEUCHUNG - Giáo trình môn học Hạch toán tài chính nhà hàng

Giáo trình môn học Hạch toán tài chính nhà hàng là môn học chuyên ngành cho nghề Quản trị nhà hàng. Trong giáo trình gồm có 4 chương với những nội dung chính sau: Vị trí, vai trò hạch toán định mức; phương pháp hạch toán định mức trong kinh doanh nhà hàng; sổ sách, biểu mẫu cơ bản và cách sử dụng. Mời các bạn cùng tham khảo. | 1 LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình môn học HẠCH TOÁN TÀI CHÍNH NHÀ HÀNG là môn học chuyên ngành cho nghề Quản trị nhà hàng Trong giáo trình gồm có 4 chương Chương 1 VỊ TRÍ VAI TRÒ HẠCH TOÁN ĐỊNH MỨC Chương 2 PHƯƠNG PHÁP HẠCH TOÁN ĐỊNH MỨC TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG Chương 3 SỔ SÁCH BIỂU MẪU CƠ BẢN VÀ CÁCH SỬ DỤNG Trong quá trình giảng dạy và học tập giáo trình môn HẠCH TOÁN ĐỊNH MỨC có gì chưa rõ hoặc cần thêm hoặc bớt nội dung mong quý Thầy Cô và các Em sinh viên góp ý để giáo trình ngày càng hoàn thiện hơn. Chí Minh ngày 03 tháng 08 năm 2014 Tham gia biên soạn Chủ biên Ths. Trần Thị Thúy Hằng Thành viên CN. Ngô Thị Công 2 MỤC LỤC HẠCH TOÁN ĐỊNH MỨC . 1 CHƯƠNG 1 VỊ TRÍ VAI TRÒ HẠCH TOÁN ĐỊNH MỨC . 3 1. Vị trí vai trò hạch toán định mức . 3 . Một số khái niệm cơ bản về hạch toán . 3 . Vai trò của hạch toán định mức . 4 . Hạch toán định mức tiêu chuẩn trong nhà hàng . 4 . Phân loại hạch toán định mức trong nhà hàng . 4 . Nhiệm vụ của hạch toán định mức trong nhà hàng . 5 . Yêu cầu về thông tin để xây dựng hoạch toán định mức . 8 . Ý nghĩa của hạch toán định mức nhà hàng . 12 2. Chức năng nhiệm vụ và yêu cầu của kế toán tiêu chuẩn . 14 . Chức năng nhiệm vụ của kế toán tiêu chuẩn. 14 . Yêu cầu của nghiệp vụ kế toán tiêu chuẩn . 15 . Mối liên hệ giữa kế toán tiêu chuẩn với các bộ phận . 16 CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP HẠCH TOÁN ĐỊNH MỨC TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG . 20 1. Một số thuật ngữ kinh tế . 20 . Giá vốn . 20 niệm . 20 . Đặc điểm của cung ứng nguyên liệu hàng hóa . 20 yếu tố làm thay đổi giá vốn . 21 . Giá bán. 22 . Khái niệm . 22 . Đặc điểm của giá bán . 22 . Các yếu tố ảnh hưởng đến giá bán . 23 . Chi phí . 24 . Khái niệm . 24 . Phân loại chi phí . 24 . Thuế giá trị gia tăng . 26 . Khái niệm . 26 phương pháp tính . 26 . Lãi gộp tỷ lệ lãi gộp . 27 . Khái niệm . 27 . Phương pháp tính . 27 . Thực lãi Lãi ròng . 27 . Phí phục vụ . 27 2. .

• Tài chính doanh nghiệp
• v nhà hàng
• Giáo trình Hạch toán tài chính nhà hàng
• Hạch toán định mức
• Phương pháp hạch toán định mức
• Kinh doanh nhà hàng
• giáo trình du lịch
• quản trị khách sạn
• quản trị nhà hàng
• kinh doanh khách sạn
• lưu trú
• ngân hàng có tiềm lực
• nhà đầu tư
• thẩm định tài chính
• ngân hàng thương mại
• hoạt động đầu tư
• công tác thẩm định
• Công văn nhà nước
• Công văn số 6511/TCHQ TXNK
• Phân loại hàng hóa
• Phân loại mặt hàng Diamond V XPC Yeast Culture
• Công ty CP chăn nuôi C P Việt Nam
• Nấm men sống
• quản trị chất lượng
• báo cáo quản trị chất lượng
• thực trạng quản trị chất lượng
• luận văn quản trị
• chất lượng sản phẩm
• tiểu luận
• văn bản luật
• Quyết định 304 2004 QĐ NHNN
• Ngân hàng Nhà nước
• Quy chế tổ chức
• hoạt động của Ban Quản lý
• Tổ chức kinh doanh nhà hàng
• Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng
• Hoạt động kinh doanh trong khách sạn
• Tài chính trong kinh doanh nhà hàng
• Vốn kinh doanh nhà hàng
• Cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng
• Tổ chức bộ máy kinh doanh nhà hàng
• Dự toán doanh thu và chi phí
• Tổ chức nhà hàng
• Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Nguồn tài chính để kinh doanh
• Phong trào thực hành bền vững
• Mô hình kinh doanh nhà hàng
• Kinh doanh nhà hàng theo hướng bền vững
• Giáo trình Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Quản trị hiệu quả kinh doanh
• Hoạt động tài chính trong nhà hàng
• Quản trị chất lượng dịch vụ
• Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật
• Quản trị nhân lực trong nhà hàng
• Kế hoạch hóa trong nhà hàng
• Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar
• Quản trị quầy bar
• Quản trị doanh thu nhà hàng
• Kiểm soát chi phí nhà hàng
• Đánh giá hiệu quả kinh doanh nhà hàng
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Thực đơn của nhà hàng
• Phát triển hình ảnh nhà hàng
• Dịch vụ ăn uống
• Dự án kinh doanh nhà hàng
• Dự án kinh doanh
• Tiểu luận kinh doanh
• Quản trị kinh doanh
• Kinh doanh Marketing
• Kinh doanh dịch vụ nhà hàng khách sạn
• Thiết kế thực đơn nhà hàng
• Dẫn dụ bán hàng
• Giải quyết phàn nàn
• Phục vụ ăn uống tại phòng
• Tiểu luận môn học
• Tiểu luận Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Xây dựng ý tưởng kinh doanh
• Kinh doanh quán Mesa Coffee and Book
• Kế hoạch kinh doanh
• Nhà hàng Fullmoon Town
• Tiểu luận Quản tri kinh doanh
• Quản trị rủi ro
• Quản trị tiêu thụ trong nhà hàng
• Quản trị chất lượng phục vụ
• Bài giảng Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Quản trị Du lịch
• Phân loại nhà hàng
• Nguyên tắc xây dựng thực đơn
• Xây dựng chiến lược marketing
• Kinh doanh nhà hàng khách sạn
• Luận văn kinh doanh nhà hàng
• Đề tài kinh doanh khách sạn
• Nhà hàng For You (4U)
• Tổ chức nhà hàng For You (4U)
• Bài tập nhóm
• Cơ cấu nhà hàng Vietfood
• Quản tri khách sạn
• Kinh doanh lưu trú
• Nghiệp vụ khách sạn
• Giáo trình Thống kê doanh nghiệp
• Thống kê doanh nghiệp
• Hoạt động kinh doanh của nhà hàng
• Thống kê tài chính của nhà hàng
• Quá trình sản xuất kinh doanh của nhà hàng
• Dịch vụ phục vụ ăn uống
• Nhà hàng Full House
• Bài giảng Quản trị nhà hàng
• Quản trị doanh thu
• Kiểm soát chi phí hoạt động nhà hàng
• Quản lý ngân sách hoạt động nhà hàng
• Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động nhà hàng
• Doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng
• Chính sách kinh tế tài chính
• Quản lý kinh tế
• Quản trị doanh nghiệp
• Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
• Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
• Nghiệp vụ nhà hàng
• Dịch vụ nhà hàng
• Dụng cụ phục vụ ăn uống
• An toàn trong kinh doanh nhà hàng
• Giáo trình Kế toán nhà hàng khách sạn
• Kế toán nhà hàng khách sạn
• Kế toán doanh nghiệp
• Công tác kế toán doanh nghiệp
• Kế toán hoạt động kinh doanh khách sạn
• Kế toán hoạt động kinh doanh nhà hàng
• Tiểu luận môn Phân tích kinh doanh
• Phân tích kinh doanh
• Hệ thống thông tin quản lý nhà hàng
• Doanh nghiệp khách hàng
• Quy tắc kinh doanh của nhà hàng