Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Nghiên cứu đề xuất qui trình chế biến hạt điều tẩm vị quế
TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu đề xuất qui trình chế biến hạt điều tẩm vị quế
Việc nghiên cứu kết hợp quế vào hạt điều có thể xem là một bước tiến mới trong ngành điều nước ta khi có thể đưa một vị thuốc vào hạt điều mà không làm mất đi các giá trị cảm quan chính của hạt, đồng thời có thể tăng thêm các giá trị dược lý. Kết quả đã ghi nhận thời gian và nhiệt độ sấy hạt điều ảnh hưởng rất lớn chất lượng của sản phẩm. | http NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT QUI TRÌNH CHẾ BIẾN HẠT ĐIỀU TẨM VỊ QUẾ Phạm Thị Mỹ Trâm 1 Nguyễn Ngọc Kiều Trâm 1 1 Trường Đại học Thủ Dầu Một Ngày nhận bài 20 12 2020 Ngày gửi phản biện 30 12 2020 Chấp nhận đăng 30 02 2021 Liên hệ email tramptm@ https Tóm tắt Việc nghiên cứu kết hợp quế vào hạt điều có thể xem là một bước tiến mới trong ngành điều nước ta khi có thể đưa một vị thuốc vào hạt điều mà không làm mất đi các giá trị cảm quan chính của hạt đồng thời có thể tăng thêm các giá trị dược lý. Kết quả đã ghi nhận thời gian và nhiệt độ sấy hạt điều ảnh hưởng rất lớn chất lượng của sản phẩm. Tùy vào mỗi công đoạn khác nhau sẽ cần độ ẩm khác nhau nhưng chung quy khi sấy ở nhiệt độ 80oC trong 7 giờ sẽ đạt được độ ẩm lý tưởng cho công đoạn cần độ ẩm cao nhất và sẽ giẩm dần khi kéo dài thời gian sấy. Với tỉ lệ 4 bột quế nguyên chất 94 đường và 2 muối sẽ tạo nên hỗn hợp gia vị dùng cho tẩm ướp tối ưu nhất. Hỗn hợp này khi tiến hành phối trộn với hạt điều theo tỉ lệ 1 2 4 sẽ tạo nên sản phẩm hoàn chỉnh cuối cùng. Từ khoá hạt điều quế qui trình tẩm ướp Abstract RESEARCH ON THE PROCESS OF MAKING CINNAMON FLAVORED CASHEWS The study of incorporating cinnamon into cashew nuts can be seen as a new step in our cashew industry when it is possible to bring a medicine into cashew nuts without losing the main sensory values of the kernel and at the same time possible add more pharmacological values. The results showed that the time and temperature of cashew kernel drying greatly affected the quality of the product. Depending on the different stages different humidity will be needed in general when drying at 80oC for 7 hours it will achieve the ideal humidity for the stage that needs the highest humidity and will gradually dampen when extending the drying time. With the ratio of 4 pure cinnamon powder 94 sugar and 2 salt it will create the best spice mix for the best seasoning. This mixture when mixed
Việt Huy
67
10
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Chế biến món bánh và tráng miệng Á (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) - Trường CĐ Nghề Đà Lạt
141
97
7
THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI
96
110
2
Chuyên đề tốt nghiệp: Đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty Rau quả nông sản Việt Nam: Thực trạng và giải pháp
83
106
0
Xác định một số công nghệ chính của quá trình chế biến bánh bích qui xốp bổ sung bột hạt điều làm nguyên liệu phụ
8
95
1
Một số qui trình chế biến phụ phẩm làm thức ăn cho trâu bò
5
79
0
Nghiên cứu đề xuất qui trình chế biến hạt điều tẩm vị quế
10
47
3
Công nghệ chế biến đường và sản phẩm đường -chương 1
12
74
0
Công nghệ chế biến đường và sản phẩm đường -chương 2
13
75
0
Công nghệ chế biến đường và sản phẩm đường -chương 4
10
96
0
Công nghệ chế biến đường và sản phẩm đường -chương 5&6
21
73
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461863
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22634
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10064
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9518
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8278
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8230
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6674
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5769
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá dầu
Qui trình chế biến hạt điều
Hạt điều tẩm vị quế
Bột quế nguyên chất
Hạt điều tẩm gia vị
Chế độ sấy hạt điều
Bánh bích qui
Bột hạt điều
Nguyên liệu phụ
Sản xuất bánh bích qui xốp
Chất lượng gluten
Chế độ nướng
luận văn báo cáo
đề tài mẫu
giống cây trồng
đất nông nghiệp
chăm bón cây nông nghiệp
điều kiện gieo trồng
Công nghệ điện tử
Điện tử công nghiệp
Điều khiển tự động
Chế độ sấy hạt
Máy sấy thấp
Chất lượng hạt giống
Tạp chí y học
Nghiên cứu y học
Điều chế vi hạt chứa itraconazole
Itraconazole có độ hòa tan cao
Phương pháp phun sấy
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
212
1
26-04-2024
extremetech Hacking Firefox phần 7
46
187
0
26-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
172
0
26-04-2024
Management and Services Part 1
10
156
0
26-04-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
144
0
26-04-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
116
0
26-04-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
125
0
26-04-2024
Giáo trình tổng quan khoa học thông tin và thư viện part 7
22
143
2
26-04-2024
New Trends and Developments in Automotive Industry Part 7
35
95
0
26-04-2024
báo cáo hóa học:" Rare ligamentum flavum cyst causing incapacitating lumbar spinal stenosis: Experience with 3 Chinese patients"
4
96
0
26-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5718
1364
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3767
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5318
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8278
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3498
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3683
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4045
514
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4127
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.