Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Đánh giá thực trạng ô nhiễm thực phẩm trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk từ năm 2014-2018
TAILIEUCHUNG - Đánh giá thực trạng ô nhiễm thực phẩm trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk từ năm 2014-2018
Bài viết nghiên cứu với 2 nhiệm vụ chính đó là xác định tỷ lệ mẫu bị ô nhiễm vi sinh vật và hóa chất trong một số loại thực phẩm lưu thông trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk từ năm 2014–2018; chủng loại vi sinh vật và hóa chất gây ô nhiễm thực phẩm trên một số loại thực phẩm. | NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG Ô NHIỄM THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH ĐẮK LẮK TỪ NĂM 2014 - 2018 Trương Hữu Hoài Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Đắk Lắk Ngày đến tòa soạn 25 6 2019 Ngày sửa bài sau phản biện 16 8 2019 Ngày chấp nhận đăng 5 9 2019 Tóm tắt Thống kê kết quả giám sát mối nguy an toàn thực phẩm của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Đắk Lắk từ năm 2014 - 2018 cho thấy Tỷ lệ ô nhiễm thực phẩm chung là 28 9 trong đó ô nhiễm vi sinh vật là 39 6 Ô nhiễm hóa học là 20 9 . Nước đá thực phẩm có tỷ lệ ô nhiễm vi sinh vật cao nhất với 90 6 Dầu đang chiên rán có tỷ lệ ô nhiễm hóa học cao nhất với 51 1 . Ô nhiễm E. coli chiếm tỷ lệ 66 2 Ô nhiễm Coliforms chiếm tỷ lệ 53 5 . Tỷ lệ ô nhiễm hàn the trong giò chả là 23 4 Tỷ lệ tồn dư độ ôi khét trong dầu đang chiên rán là 51 1 Tỷ lệ ô nhiễm methanol trong rượu sản xuất thủ công là 13 7 . Từ khóa Ô nhiễm thực phẩm ngộ độc thực phẩm. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Ô nhiễm thực phẩm là tình trạng bất kỳ một chất nào không được chủ ý cho vào thực phẩm mà có mặt trong thực phẩm do kết quả của việc sản xuất chế biến xử lý đóng gói vận chuyển lưu giữ thực phẩm hoặc do ảnh hưởng của môi trường tới thực phẩm. Tác nhân gây ô nhiễm thực phẩm có thể là các vi sinh vật vi khuẩn vi rút ký sinh trùng vi nấm các hóa chất các hóa chất bảo vệ thực vật kim loại nặng phụ gia các dư lượng kháng sinh hormone . và các yếu tố vật lý các mảnh thủy tinh mảnh kim loại chất phóng xạ sạn cát . 7 . Ô nhiễm thực phẩm là nguyên nhân chính gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. Thống kê 5 năm từ 2011 đến 2016 cả nước đã ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm với người mắc người nhập viện điều trị và 164 người tử vong. Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm chủ yếu do vi sinh vật do độc tố tự nhiên do hóa chất và có đến 268 vụ không xác định được nguyên nhân gây ngộ độc. Đây là vấn đề chúng ta cần quan tâm để có kế hoạch nâng cao năng lực hệ thống kiểm soát chủ động tình trạng ô nhiễm thực phẩm. Với đặc điểm các cơ
Xuân Linh
164
7
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Đánh giá thực trạng ô nhiễm thực phẩm trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk từ năm 2014-2018
7
122
6
Đề tài: Đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường phục vụ phát triển bền vững làng nghề chế biến thực phẩm Dương Liễu, huyện Hoài Đức, thành phố Hà Nội
110
117
4
Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm: Đánh giá thực trạng an toàn thực phẩm tại bếp ăn của các trường mầm non trên địa bàn huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình 2020
108
47
1
Đánh giá thực trạng ô nhiễm vi sinh vật, hóa học trong một số loại thực phẩm ăn ngay được bán tại cổng các trường học trên địa bàn thành phố Thanh Hóa
8
24
1
Đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật của thịt gà bán tại một số chợ thuộc thành phố Thanh Hoá
6
106
1
Nghiên cứu đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường phục vụ phát triển bền vững làng nghề chế biến thực phẩm Vĩnh Thái, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
7
64
1
Nghiên cứu đánh giá thực trạng ô nhiễm một số vi sinh vật trong môi trường nước và đồ dùng, dụng cụ được sử dụng tại các quầy kinh doanh thực phẩm chín tại các chợ đô thị, tỉnh Phú Thọ
11
111
0
Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp: Đánh giá thực trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ và kinh doanh sản phẩm thịt trên địa bàn huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi
92
35
1
Báo cáo tốt nghiệp ngành khoa học môi trường: Đánh giá hiện trạng quản lý và ứng dụng xử lý rác thải sinh hoạt bằng chế phẩm vi sinh vật tại thị trấn Phố Mới-huyện Quế Võ-tỉnh Bắc Ninh
69
103
1
Báo cáo kết quả đè tài khoa học công nghệ: Thực trạng ô nhiễm một số vi sinh vật vào thức ăn đường phố tại thị trấn Gia Lâm
41
105
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462048
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23708
74
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11114
535
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10347
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9633
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8615
1148
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8355
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7937
2249
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6972
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6669
1603
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Đánh giá thực trạng ô nhiễm thực phẩm
Ô nhiễm thực phẩm
Vi sinh vật gây ô nhiễm thực phẩm
Hóa chất gây ô nhiễm thực phẩm
An toàn thực phẩm
Luận văn ô nhiễm môi trường
Đánh giá hiện trạng ô nhiễm
Ô nhiễm môi trường
Làng nghề chế biến thực phẩm
Luận văn môi trường
Môi trường làng nghề
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
Đánh giá thực trạng an toàn thực phẩm
An toàn thực phẩm tại bếp ăn
Mối nguy ô nhiễm thực phẩm
Dinh dưỡng học
Ô nhiễm vi sinh vật
Ô nhiễm hóa chất
Quản lý kinh doanh thực phẩm
Đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật
Ô nhiễm vi sinh vật của thịt gà
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Tình trạng nhiễm vi khuẩn E
coli
Tình trạng nhiễm vi khuẩn Salmonella
Ô nhiễm môi trường làng nghề
Ô nhiễm môi trường khí
Hộ sản xuất thì khép kín
Môi trường nước và đồ dùng
Vi sinh vật
Quầy kinh doanh thực phẩm chín
Chất lượng môi trường
Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp
Chăn nuôi thú y
Ô nhiễm thịt động vật
Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm
Báo cáo thực tập ngành môi trường
Thực trạng ô nhiễm môi trường
Đề tài quản lý môi trường
Đánh giá tình trạng vệ sinh
Thức ăn đường phố
Thức ăn chế biến sẵn
Tỷ lệ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm
Ngộ độc thực phẩm
Thức ăn trước cổng trường
Thực phẩm bẩn
Ô nhiễm vi khuẩn E coli
Ô nhiễm vi khuẩn Coliforms
Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp
Chuyên ngành Chăn nuôi
Vi khuẩn Escherichia coli
Ô nhiễm vi khuẩn thực phẩm
luận văn
Hoài Đức
Chuyên ngành Thú y
Cơ sở giết mổ động vật
Vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn
Vệ sinh thú y cơ sở giết mổ
Kinh tế chất thải
Sản phẩm tái chế từ chất thải
Quản lý chất thải rắn sinh hoạt
Nền kinh tế tuần hoàn
Ô nhiễm nguồn chất thải sinh hoạt
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
286
2
24-06-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
224
3
24-06-2024
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
169
1
24-06-2024
Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92
165
5
24-06-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
145
2
24-06-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
142
0
24-06-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "
14
160
2
24-06-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
111
0
24-06-2024
ĐỀ THI THỬ ĐẠI HỌC 2009 – THPT ĐÔNG SƠN 1 – LẦN 2 – MÔN TOÁN
8
123
1
24-06-2024
Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8
129
0
24-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7937
2249
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6669
1603
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3992
1298
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5665
1190
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8615
1148
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3630
664
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3843
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4353
542
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11114
535
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4289
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.