TAILIEUCHUNG - Traditional process foods of the ethnic tribes of Western Hills of Manipur, India

The Western hills of Manipur, India are inhabited by tribal people mostly of Zeliangrong tribe and to some extent by Kuki tribe. They had been living in an isolated society with its own socio-cultural pattern and tradition. The seasonal food produce were processed to enhance nutritive value, flavour and above all shelf life to consume in the lean season. The most common method of processing is sun drying and natural fermentation and boiling in the plain water. Lack of or conscious efforts to limit salt uses were evident during the survey. The process food includes both plant based products, alcoholic beverage and animal based process food. |

Huệ Linh 96 11 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Isolation and characterization of predominant bacteria, staphylococcus piscifermentans associated with traditional fermented fish products of Northeast India

14 58 0

Rice of Northeast India harbor rich genetic diversity as measured by SSR markers and Zn/Fe content

13 1 1

Traditional process foods of the ethnic tribes of Western Hills of Manipur, India

11 71 1

báo cáo khoa học: " Opioid substitution treatment with sublingual buprenorphine in Manipur and Nagaland in Northeast India: what has been established needs to be continued and expanded"

5 36 0

Báo cáo y học: "Dietary Use and Conservation Concern of Edible Wetland Plants at Indo-Burma Hotspot: A Case Study from Northeast India"

17 30 0

Agro-morphological and palynological studies in Cucumber (Cucumis sativus L.) accessions from Northeast India

9 52 0

Seroprevalence of HBV and HCV among healthy blood donors in a tertiary care hospital of northeast India: A 5-year Retrospective Study

6 65 0

Root length and P uptake analysis in five elite lentil (Lens culinaris Medikus) lines suitable for northeast india condition

7 98 0

The bacteriological and antimicrobial susceptibility profile of cerebrospinal fluid isolates in a tertiary hospital, northeast India

10 78 0

First report of phoma exigua causing fruit rot of Brinjal in Northeast India (Assam) with a new pathogenicity test method

4 65 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462336 61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 25946 79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11336 542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10544 466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9836 108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8885 1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8500 426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8098 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7710 1789

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 7243 268

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "

7 276 4 24-12-2024

B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends

17 228 3 24-12-2024

Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps

41 188 5 24-12-2024

Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1

5 162 1 24-12-2024

Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải

8 164 3 24-12-2024

Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp

5 167 2 24-12-2024

BÀI GIẢNG Biến Đổi Năng Lượng Điện Cơ - TS. Hồ Phạm Huy

137 157 1 24-12-2024

báo cáo hóa học:" Quality of data collection in a large HIV observational clinic database in sub-Saharan Africa: implications for clinical research and audit of care"

7 154 4 24-12-2024

CHƯƠNG 2: RỦI RO THÂM HỤT TÀI KHÓA

28 158 1 24-12-2024

Báo cáo " Thẩm quyền quản lí nhà nước đối với hoạt động quảng cáo thực trạng và hướng hoàn thiện "

7 204 7 24-12-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8098 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7710 1789

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4406 1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 6275 1266

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8885 1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3836 680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3918 609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4703 565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11336 542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4502 490