TAILIEUCHUNG - Effect of anti darkening treatments and packing materials on whole and sliced fruits of frozen aonla processed product cv. Gujarat Aonla-1

Aonla fruits have high nutritive values. Storage of fresh fruits as well as its products is essential to capture the emerging consumer market. With the aim of extending the postharvest life and preparation different product (Candy and Juice) by minimizing the loss of vitamin-C and optimizing organoleptic score, an experiment was conducted. Vitamin C content of aonla candy and juice were highest in whole fruits packed in aluminium foil bag after 4 and 8 months of storage. In organoleptic score (test and marketability) of candy and juice prepared after 4 and 8 months of storage, whole fruits, fruits treated with 1 % ascorbic acid or 1 % citric acid and aluminium foil bag packed frozen fruit‟s products (candy and juice) recorded maximum organoleptic score. | Effect of anti darkening treatments and packing materials on whole and sliced fruits of frozen aonla processed product cv. Gujarat Aonla-1

Mai Khanh 78 10 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Effect of anti darkening treatments and packing materials on whole and sliced fruits of frozen aonla processed product cv. Gujarat Aonla-1

10 66 0

Changes in bio-chemical properties of whole and sliced fruits of Frozen Aonla cv. "Gujarat Aonla-1" treated with anti darkening chemical and different packaging

8 28 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461886 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22719 61

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10905 530

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10083 447

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9540 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8301 1127

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8248 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7867 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6711 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5793 88

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn

4 312 1 01-05-2024

Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications Part 19

40 258 1 01-05-2024

beginning Ubuntu Linux phần 1

34 213 1 01-05-2024

Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_8

23 176 1 01-05-2024

Posted prices versus bargaining in markets_7

23 157 0 01-05-2024

B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends

17 139 0 01-05-2024

Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG

45 137 0 01-05-2024

Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone

13 153 0 01-05-2024

Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1

5 127 0 01-05-2024

báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"

7 107 0 01-05-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7867 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5790 1388

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3772 1233

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5333 1136

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8301 1127

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3518 644

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10905 530

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3694 525

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4071 516

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4136 480