TAILIEUCHUNG - TCVN 5250-90

Tiêu Chuẩn Việt Nam:TCVN 5250-90. Cà phê rang. Yêu cầu kỹ thuật | CỘNG HOÀ XÃ HỘI chù nghĩa việt nam tiêu chuẩn việt nam CÀ PHÊ rang YÊu CẦu Kỹ thuật TCVN 5250 - 1990 HÀ NỘI TCVN 5250 - 1990 Cơ quan biên soạn Liên hiệp các xí nghiệp Cà phê Việt nam Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm Cơ quan đề nghị ban hành Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm Cơ quan trình duyệt Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng Cơ quan xét duyệt và ban hành Uỷ ban Khoa học Nhà nước Quyết định ban hành số 733 QĐ ngày 31 tháng 12 năm 1990. 2 TCVN 5250 - 1990 TIÊU CHUẨN VIỆT NAM NHÓM M Cà phê rang TCVN 5250 - 1990 Yêu cầu kỹ thuật Roasted coffee. Specifications Khuyến khích áp dụng 1. Yêu cầu kỹ thuật Yêu cầu kỹ thuật của cà phê rang được qui định trong bảng sau Tên chỉ tiêu Mức chất lượng khối lượng Hạng I Hạng II 1. Cảm quan - Màu sắc - Màu sắc - Mùi - Vị - Nước pha 2. Hoá lý . Hạt tốt không ít hơn . Mảnh vỡ không nhiều hơn . Hạt bị lỗi không nhiều hơn . Hàm lượng ẩm không nhiều hơn . Hàm lượng tro - Tro tổng số không nhiều hơn - Tro không tan không nhiều hơn Hạt đồng đều không cháy cho phép dính ít vỏ lụa ánh bạc Màu nâu cánh gián đậm Thơm đặc trưng của cà phê rang không có mùi lạ Vị đậm đà thể chấ t phong phú hấ p dẫn Màu cánh gián đậm trong sánh hấp dẫn 92 3 5 5 5 0 1 Hạt không được đồng đều cho phép dính ít lụa màu ánh bạc Màu nâu cánh gián đậm Thơm đặc trưng của cà phê rang không có mùi lạ Vị đậm thể chất trung bình. Không có vị lạ Màu cánh gián đậm trong. Đạt yêu cầu 86 4 10 5 5 0 1

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn về cà phê
• TCVN 5250 90
• Cà phê rang
• Yêu cầu kỹ thuật
• TCVN
• tiêu chuẩn Việt nam
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 43342001
• TCVN 43342001
• ISO 3509 1989
• Sản phẩm của cà phê
• Cà phê và các sản phẩm của cà phê
• Thuật ngữ và định nghĩa
• TCVN 703102
• Cà phê nhân và cà phê rang
• TCVN 653899
• Cà phê nhân
• Chuẩn bị mẫu thử cảm quan
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 225 95
• Tiêu chuẩn ngành
• Tiêu chuẩn ngành về Chè
• Tiêu chuẩn ngành về Cà phê
• Thuốc trừ sâu Diazinon
• Thuốc trừ sâu Fenitrothion
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 226 95
• Thuốc trừ sâu Lindan
• Thuốc trừ sâu Aldrin
• TCVN 4809 89
• Xiên lấy mẫu cà phê nhân
• TCVN 5252 90
• Cà phê bột
• Phương pháp thử
• TCVN 703502
• Xác định độ ẩm
• Phương pháp xác định sự hao hụt khối lượng
• TCVN 660400
• Cà phê
• Xác định hàm lượng cafein
• TCVN 660500
• Cà phê tan đựng trong thùng có lót
• Lấy mẫu
• 10 TCN 84
• Qui trình kỹ thuật trồng cà phê
• 10 TCN 98 1988
• Qui trình kỹ thuật chế biến cà phê
• 10 TCN 478 2001
• Quy trình kỹ thuật trồng
• chăm sóc và thu hoạch cà phê vối
• 10 TCN 479 2001
• Quy trình nhân giống cà phê vối bằng phương pháp ghép
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 66032000
• TCVN 66032000
• ISO 100951992
• Hàm lượng caphêin
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 66042000
• TCVN 66042000
• TCVN 5248 90
• Thuật ngữ và giải thích về thử nếm
• Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ
• Quản trị kinh doanh
• Đo lường cảm nhận của khách hàng
• Giá trị thương hiệu
• Cà phê hòa tan
• Xây dựng chất lượng tiêu chuẩn quốc tế
• TCVN 12791993
• Bao gói
• ghi nhãn
• bảo quản và vận chuyển
• TCVN 41932001
• TCVN 48072001
• Phương pháp xác định cỡ hạt bằng sàng tay
• TCVN 4808 89
• Phương pháp kiểm tra ngoại quan
• Xác định tạp chất và khuyết tật
• TCVN 5249 90
• Phương pháp thử nếm