TAILIEUCHUNG - Cỗ nhà nông

Cỗ nhà nông thông tin đến quý độc giả một số món ăn thông dụng hàng ngày; món ăn trong bữa tiệc, mâm cỗ của các gia đình, cũng như các vấn đề về cải thiện chất lượng cuộc sống hộ gia đình nông thôn ở Việt Nam: cải mèo xào thịt, salad gà và rau củ nướng, canh rau bóng bì thập cẩm, liên kết thị trường để tăng thu nhập cho nông dân, canh hàu nấu chua, hàu nướng mỡ hành, nuôi hàu - hình thành một ngành sản xuất mới, nâng cao an toàn thực phẩm tại Việt Nam, tôm nướng muối ớt, các hệ thống canh tác trên đất dốc. | Nội dung Text Cỗ nhà nông Cỗ Nhà Nông 1 ẢNH VŨ BẢO KHÁNH 2 Lời chào từ ACIAR GS ANDREW CAMPBELL Tổng Giám đốc điều hành ACIAR Độc giả thân mến Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Việt quan còn tăng thu nhập cho nông dân giúp họ thích tâm đến dinh dưỡng và những vấn đề xoay quanh nghi tốt hơn với biến đổi khí hậu liên kết với sinh kế của người nông dân cuốn sách nhỏ này sẽ doanh nghiệp hay tạo ra tiền đề cho một ngành không làm bạn thất vọng. sản xuất mới. Cỗ Nhà Nông là cuốn sách giới thiệu công thức Để có được Cỗ Nhà Nông tới tay bạn đọc đúng nấu 15 món ăn Việt Nam do đầu bếp Nguyễn vào dịp 25 năm ACIAR hợp tác với Việt Nam tôi Mạnh Hùng cùng với nông dân và các nhà khoa hiểu rằng đầu bếp Nguyễn Mạnh Hùng nhiếp ảnh học từ các dự án của Trung tâm Nông nghiệp quốc gia Vũ Bảo Khánh và nhóm cán bộ văn phòng tế Australia ACIAR tại Việt Nam lựa chọn hợp ACIAR Việt Nam đặc biệt là chuyên viên truyền thành. Đây thực sự là những món ăn mộc mạc mà thông Phạm Bích Thủy đã làm việc miệt mài và tinh tế được thiết kế theo cách đơn giản nhất để có những trải nghiệm nấu ăn rất thú vị cùng với bất kỳ ai cũng có thể nấu được. nông dân và cán bộ nghiên cứu của các dự án. Xin cảm ơn các bạn những người đã giúp kể câu Các món ăn này gắn liền với những vùng đất mà chuyện của ACIAR Việt Nam theo cách đặc biệt nhà nông và các nhà khoa học đến từ Việt Nam này Australia và các tổ chức nghiên cứu quốc tế đã cùng nhau thực hiện nhiều nghiên cứu để phát Tôi sẽ thử vào bếp nấu các món ăn trong cuốn sách triển trồng trọt chăn nuôi lâm nghiệp thủy sản để thết đãi gia đình và bạn bè. Còn bạn thì sao trên khắp cả nước từ Tây Bắc đến Duyên hải Nam Chúc bạn thành công với Cỗ Nhà Nông và hãy Trung Bộ và Đồng bằng sông Cửu Long. cùng tôi chúc cho nông dân và nền nông nghiệp Việt Nam thành công hơn nữa trong tương lai Những hợp tác nghiên cứu này đã tạo nên sự thay đổi cho ngành nông nghiệp lâm nghiệp và thủy Tôi rất tự hào vì những gì ACIAR đã làm ở Việt sản. Nghiên cứu không chỉ hỗ trợ sản xuất ra .

• Ẩm thực
• Cỗ nhà nông
• Cải mèo xào thịt
• Salad gà và rau củ nướng
• Canh rau bóng bì thập cẩm
• Tăng thu nhập cho nông dân
• An toàn thực phẩm tại Việt Nam
• Nhóm hành động
• Nguy cơ an toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Nâng cao an toàn thực phẩm
• Sinh kế của nông dân nghèo
• An toàn vệ sinh thực phẩm
• An toàn vệ sinh thực phẩm tại các hộ gia đình
• Công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm
• Đặc điểm vệ sinh các bếp ăn gia đình
• Đặc điểm vệ sinh quy trình chế biến thực phẩm
• Hệ thống quản lý chất lượng thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Hệ thống HACCP
• Áp dụng HACCP tại Việt Nam
• Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
• Tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm
• Phương pháp an toàn thực phẩm
• Trang trại chăn nuôi bò sữa
• Ngành chăn nuôi tại Việt Nam
• Mô hình PLS SEM
• Tạp chí Khoa học thương mại
• Tạp chí Y học Việt Nam
• Bài viết về y học
• Vệ sinh thực phẩm
• Bếp ăn tập thể
• Chất lượng cuộc sống
• Ngộ độc thực phẩm
• Phát triển kinh tế xã hội
• Giải pháp an toàn thực phẩm
• Các tiêu chuẩn sản xuất
• Sản xuất rau an toàn
• Rau an toàn tại Việt Nam
• Tiêu chuẩn sản xuất rau an toàn
• Cải thiện an toàn thực phẩm
• Chuỗi sản xuất thịt lợn
• Kiểm soát chất lượng thực phẩm
• Ngăn chặn bệnh truyền qua thực phẩm
• Phát triển chăn nuôi heo trang trại
• độc học dinh dưỡng
• Điều trị một số bệnh mạn tính
• Phụ gia thực phẩm
• Thực trạng dinh dựổng khẩu phần ăn chạy
• Hoạt tính sinh học thực phẩm nguồn thức ăn chức năng
• Thức ăn chức năng
• Nguồn thức ăn chức năng tại Việt Nam
• Tạp chí y học
• Nghiên cứu y học
• Chăn nuôi lợn
• Chiến lược phát triển nông nghiệp
• Thực hành vệ sinh tại lò mổ lợn
• Thực phẩm chức năng
• Quản lý thực phẩm chức năng
• Nâng cao sức khỏe cộng đồng
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh
• Quản trị kinh doanh
• Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
• Quản lý chất lượng
• Cấp phép vắc xin
• sinh phẩm y tế
• bộ y tế
• dược phẩm
• Đăng ký thuốc
• số đăng ký lưu hành
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Quản lý kinh tế
• An toàn thực phẩm thủy sản
• Doanh nghiệp sản xuất thủy sản
• Khoá luận tốt nghiệp Đại học
• Khoá luận tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực phẩm
• Quy trình sản xuất thạch caramel
• Quản lý chất lượng thạch caramel
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Cấp giấy chứng nhận
• đăng ký lưu hành sản phẩm
• Gia hạn giấy chứng nhận
• Tài chính toàn diện
• Tăng trưởng kinh tế
• Dịch vụ tài chính
• Sản phẩm tài chính toàn diện
• Luận án tiến sĩ Dược học
• Kiểm nghiệm thuốc và độc chất
• Đánh giá ô nhiễm do độc tố vi nấm
• Độc tố vi nấm
• Tạp chí Kinh tế đối ngoại
• Chuỗi cung ứng rau củ
• Trách nhiệm xã hội
• Chuỗi cung ứng thực phẩm
• cấp giấy phép hoạt động
• công ty nước ngoài
• giấy phép hoạt động
• Phát triển nông nghiệp hữu cơ
• Hệ thống canh tác nông nghiệp
• Nâng cao chất lượng sản phẩm nông sản
• Đảm bảo an toàn thực phẩm
• Công tác bảo vệ môi trường