TAILIEUCHUNG - Bí quyết chọn thịt

Thịt tươi phải đảm bảo các yêu cầu sau: + Màng ngoài thịt khô, không bị Ảnh: images thịt mềm, có độ dính. + Khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi. Có màu đỏ tươi đối với thịt bò và màu hồng nhạt đối với thịt heo. | Bí quyết chọn thịt Anh images 1. Bí quyết chọn thịt và gia cầm cho các bà nội trợ - Thịt tươi phải đảm bảo các yêu cầu sau Màng ngoài thịt khô không bị nhớt có màu hồng không có mảng bầm tím tụ máu. Ấn tay vào thấy thịt mềm có độ dính. Khối thịt rắn chắc có độ đàn hồi. Có màu đỏ tươi đối với thịt bò và màu hồng nhạt đối với thịt heo. Lớp mỡ có màu trắng hoặc vàng tự nhiên không có mùi lạ mùi ôi thiu hay mùi thuốc kháng sinh. - Chọn gà Cần chọn con khỏe mạnh mào đỏ tươi chân thẳng nhẵn và không đóng vẩy ức đầy hậu môn không ướt ngon nhất là gà sắp đẻ mái tơ . Gà ta thịt vàng ăn ngon hơn gà công nghiệp. Cách phân biệt gà tơ gà già và gà bị bệnh như sau Gà tơ Da và lông mềm mại lỗ lông chân nhỏ mào đỏ chót hậu môn đỏ. Gà mái già Chân cứng đóng vẩy lông xù lỗ chân lông to cổ nhỏ da trắng xám nổi nhiều vết sần hậu môn to gà trống già thì cựa dài. Gà bị bệnh Mào tái chân lạnh ủ rũ hay vầy mỏ xách lên thấy chảy nước rãi sờ vào diều thấy căng như bong bóng. - Chọn vịt Chọn mua con trưởng thành và béo ức tròn da cổ và da bụng dày mọc đủ lông điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau . Không chọn vịt non vì ăn không ngon lại mất nhiều công nhổ lông tơ. Vịt non có mỏ to và mềm. Vịt già mỏ nhỏ và cứng. Vịt đã đẻ nhiều lứa thì bụng dưới xệ xuống. Khác với gà nếu ăn thịt vịt thì nên chọn vịt đực vì vịt đực ăn ngon hơn vịt cái. 2. Cách chế biến thịt bò thịt heo và thịt gia cầm - Thịt bò Đối với các món xào Nên sử dụng thịt phi lê hay thịt thăn. Khi xào thịt sẽ mềm mà không bị dai. Đối với các món hầm bò kho bò nấu bia. chọn phần thịt có gân hoặc gân như bắp bò gân đuôi bò đùi bò. món ăn mới ngon. Khi nấu các món bò hầm nên thêm phụ liệu như tỏi gừng vỏ quế đinh hương món ăn sẽ thơm hơn không béo ngậy giá trị dinh dưỡng nhiều. Đối với các món nướng Nên dùng thịt phi lê hay phần nạm có chút mỡ khi nướng sẽ thơm ngon hơn. - Thịt heo Thịt vai Thích hợp để luộc thái lát hay sợi để trộn gỏi xào mì vì chúng mềm và ít mỡ. Đùi trước Luộc nguyên đùi để cúng hay bày cỗ. Có thể rút .

• Khéo tay hay làm
• cách chọn thịt ngon
• nghệ thuật trang trí nhà cửa
• mẹo nấu ăn ngon
• mẹo vặt gia đình
• thường thức gia đình
• bí quyết giữ hạnh phúc gia đình
• Cách lựa chọn thịt
• lựa chọn thực phẩm tươi ngon từ thịt
• chọn tôm – cá tươi ngon
• chọn thịt heo ngon
• chọn trứng gà mới
• Dinh dưỡng từ thịt
• Phân biệt các loại thịt
• Giá trị dinh dưỡng từ thịt
• Thực phẩm an toàn
• An toàn thực phẩm
• trẻ ăn thịt
• thực phẩm dinh dưỡng
• thức ăn dinh dưỡng
• món ngon cho gia đình
• bí quyết nấu ăn ngon
• Cách chọn thực phẩm
• các món ăn ngon
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• ẩm thực miền Nam
• cách chọn thịt
• mẹo làm bếp
• văn hóa ẩm thực
• đề thi văn hóa ẩm thực
• khuynh hướng ẩm thực
• chuyên ngành ẩm thực
• công nghệ thực phẩm
• nghệ thuật ẩm thực
• văn hoá ẩm thực
• văn hoá ẩm thực Việt Nam
• đặc trưng văn hoá ẩm thực
• Hạnh phúc gia đình
• bí quyết giữ hạnh phúc
• biện pháp giữ hạnh phúc
• hạnh phúc vợ chồng
• giữ gìn hạnh phúc
• bí quyết giúp chồng vui
• nghệ thuật giữ Hạnh phúc gia đình
• Giữ gìn hạnh phúc gia đình
• nghệ thuật sống
• ngăn cải nhau
• cư xữ khéo léo
• Cách xây dựng một gia đình hạnh phúc
• làm bạn với con ở tuổi dậy thì
• bí quyết giữ gìn hạnh phúc
• nguy cơ đe doạ hạnh phúc gia đình
• bí quyết nghe vợ nói chuyện
• chia sẻ hạnh phúc
• giúp con hạnh phúc
• kỹ năng sống gia đình
• nghệ thuật sống hạnh phúc
• kỹ năng sống trong gia đình
• Xây dựng hạnh phúc gia đình
• Bí quyết sống
• giữ tình vợ chồng
• tâm lý bạn trai
• tâm lý vợ chồng trẻ
• tâm lý sống
• nghệ thuât sống
• tâm lý bạn gái
• giữ lửa hạnh phúc gia đình
• kỹ năng nghề nghiệp
• Bí quyết thành công
• cách tạo hanh phúc
• mẹo giữ hạnh phúc
• kỹ năng giữ hạnh phúc gia đình
• nghệ thuật làm cha
• nghệ thuật làm mẹ
• cách giữ gia đình bền vững
• Ước mơ của mẹ
• bí quyết giữ gìn hạnh phúc gia đình
• dạy trẻ lịch sự
• cách xử lý khi trẻ đánh nhau
• 9 sở thích của phụ nữ
• cách giữ hạnh phúc gia đình
• cách chăm sóc gia đình
• nghệ thuật giữ gia đình
• cách quan tâm gia đình
• Quản lý chi tiêu trong gia đình
• Cách giao tiếp trong gia đình
• cách nuôi dạy con cái
• điều con cái mong ở cha mẹ
• mẹo giữ hạnh phúc gia đình
• bí quyết chinh phục nhà chồng
• nghệ thuật làm chồng
• sai lầm khi mới cưới
• sai lầm trong chuyện tiền bạc
• 9 bí quyết giữ gìn hạnh phúc gia đình
• truyện cười chọn lọc
• truyện vui cười
• tiểu thuyết tình yêu
• truyện ngụ ngôn
• bí quyết giúp trẻ tiếp thu
• bí quyết để nhà luôn sạch sẽ