TAILIEUCHUNG - Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm thức ăn đường phố của học sinh trung học cơ sở tại huyện Tân Phú Đông, Tiền Giang năm 2018

Bài viết xác định tỷ lệ học sinh Trung học cơ sở (THCS) tại huyện Tân Phú Đông có kiến thức đúng, thực hành đúng về sử dụng thức ăn đường phố và các yếu tố liên quan đến kiến thức và thực hành của học sinh. | Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm thức ăn đường phố của học sinh trung học cơ sở tại huyện Tân Phú Đông, Tiền Giang năm 2018 Nghiên cứu Y học Y Học TP. Hồ Chí Minh * Phụ Bản Tập 23 * Số 5 * 2019 5-6 KIẾN THỨC VÀ THỰC HÀNH VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM THỨC ĂN ĐƯỜNG PHỐ CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC CƠ SỞ TẠI HUYỆN TÂN PHÚ ĐÔNG, TIỀN GIANG NĂM 2018 Hồ Văn Son* TÓM TẮT Đặt vấn đề: Tình trạng ô nhiễm thực phẩm thức ăn đường phố (TĂĐP) hiện nay là vấn đề được toàn xã hội quan tâm. TĂĐP là loại hình được học sinh ưa chuộng sử dụng, nếu đối tượng này không có kiến thức và thực hành tốt trong việc sử dụng TĂĐP thì sẽ có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm rất cao. Mục tiêu: Xác định tỷ lệ học sinh Trung học cơ sở (THCS) tại huyện Tân Phú Đông có kiến thức đúng, thực hành đúng về sử dụng thức ăn đường phố và các yếu tố liên quan đến kiến thức và thực hành của học sinh. Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu cắt ngang mô tả trên 580 học sinh các khối lớp 6, 7, 8, 9 trên địa bàn huyện Tân Phú Đông, tỉnh Tiền Giang, từ tháng 3/2018 đến tháng 9/2018. Kết quả: Tỉ lệ học sinh đã từng tiếp cận các thông tin về an toàn thực phẩm là 79,4%. Kết quả có 20,86% các em có kiến thức đúng về TĂĐP, thực hành chung đúng về TĂĐP đạt 21,38%. Không có mối liên quan có ý nghĩa thống kê giữa nhóm tuổi, giới tính với kiến thức đúng và thực hành đúng về thức ăn đường phố. Có mối liên quan có ý nghĩa thống kê giữa số tiền các em được cho hàng tuần, giữa việc tiếp cập thông tin ATTP, giữa tiếp cận qua kênh trực tiếp với kiến thức và thực hành về sử dụng TĂĐP. Có mối liên quan có ý nghĩa thống kê giữa kiến thức đúng và thực hành đúng về sử dụng TĂĐP (PValue Y Học TP. Hồ Chí Minh * Phụ Bản Tập 23 * Số 5 * 2019 Nghiên cứu Y học food was . There were no statistically significant associations between age group or sex and street food knowledge or practices. There were statistically significant relationships between the amount of money given weekly, or .

• Y học thường thức
• Kiến thức an toàn thực phẩm
• Thực hành về an toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm thức ăn đường phố
• Học sinh trung học cơ sở
• Sử dụng thức ăn đường phố
• Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Kiến thức về an toàn thực phẩm
• Mẫu xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm
• Tài liệu tập huấn kiến thức
• Tài liệu tập huấn an toàn thực phẩm
• Tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
• Tập huấn an toàn thực phẩm
• Sản xuất chế biến thực phẩm
• Quy định pháp luật an toàn thực phẩm
• Kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm
• Thái độ vệ sinh an toàn thực phẩm
• Thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Tập huấn kiến thức về An toàn thực phẩm
• Phương pháp bảo đảm an toàn thực phẩm
• Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn
• Kinh doanh thực phẩm
• Chế biến thực phẩm
• Biện pháp quản lý chất thải
• Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
• Chính sách an toàn thực phẩm
• Các mục tiêu an toàn thực phẩm
• Dinh dưỡng học
• Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
• Nông lâm thủy sản
• Pháp luật về an toàn thực phẩm
• Thực hành tốt an toàn thực phẩm
• Câu hỏi về an toàn thực phẩm
• Kinh doanh thức ăn đường phố
• Thức ăn đường phố
• Giáo trình An toàn thực phẩm phần 1
• Các mối nguy an toàn thực phẩm
• Phương pháp đảm bảo vệ sinh thực phẩm
• Sức khỏe dinh dưỡng
• Kỹ năng an toàn thực phẩm
• Thái độ an toàn thực phẩm
• Cơ sở thu mua hải sản
• Chợ cá Khánh Hòa
• Thái độ của người bán rau
• Hộ trồng rau tại Khánh Hòa
• Vệ sinh an toàn thực phẩm ở Khánh Hòa
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm
• Mẫu Đơn đề nghị
• Đơn đề nghị
• Xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm
• Thực phẩm tươi sống
• Kinh doanh thực phẩm tươi sống
• Ngộ độc thực phẩm
• Cục An toàn vệ sinh thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Quán ăn tại Hà Nội
• Vệ sinh thực phẩm
• Kinh doanh dịch vụ ăn uống
• Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm
• Luật An toàn thực phẩm
• Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• Tài liệu về dinh dưỡng
• Tài liệu về an toàn thực phẩm
• Tài liệu y học
• Y dược học
• Quản lý an toàn thực phẩm
• Phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm
• Dịch vụ ăn uống
• Tạp chí y học
• Nghiên cứu y học
• An toàn vệ sinh thực phẩm
• Nhóm nấu ăn gia đình
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Y tế công cộng
• Y tế công cộng
• Thực hành an toàn thực phẩm
• Bếp ăn các trường học
• Bếp ăn tập thể