TAILIEUCHUNG - Proficiency of post-harvest treatments in maintaining sensory and organoleptic quality attributes of rambutan (Nephelium lappaceum L.) during ambient storage

Water loss is the major problem in rambutan which induces the browning of spinterns and ultimately reduces the consumer acceptance. Techniques which slow down respiration and dehydration rate were found to be more effective in increasing overall acceptability of rambutans. The efficacy of several pre-treatments in up regulating consumer acceptance of rambutan (Nephelium lappaceum L.) fruit was examined. Dipping fruits for 5 min in 2 ppm ozonized water comparably reduced the browning of the fruit stored under room temperature (30±2oC; 80-85% RH). On the other hand, waxing treatments did not reduce browning but retained excellent internal fruit quality. Sulphitation (350ppm) solution was not effective in reducing browning and enhancing marketable value. It was concluded that ozonization (2ppm) treatment recorded lowest browning score () and superior in general appearance (), taste and flavour with minimum pulp browning at the end of shelf life. | Proficiency of post-harvest treatments in maintaining sensory and organoleptic quality attributes of rambutan (Nephelium lappaceum L.) during ambient storage

Mỹ Huyền 91 8 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Helping learners attain the standard based proficiency level: Perspectives of efl teachers and students at Hue university of agriculture and forestry

12 91 0

English language proficiency and academic performance: The role of institutional-based English language proficiency test in predicting students’ grade point average

16 47 1

Ebook The Japanese language proficiency test

255 91 0

Certificate of Proficiency in English (Handbook for teachers)

1 75 0

An investigation into the content validity of a Vietnamese standardized test of English proficiency (vstep.3 5) reading test

15 108 0

Developing learner autonomy based foreign language proficiency enhancement model for Vietnam’s public officials, civil servants and public employees

11 97 1

High school efl teachers’ self directed strategies in response to the standards based proficiency level

10 74 0

Summary of doctoral thesis of science education: Authentic assessment of english majored undergraduates’ english proficiency

27 72 0

Washback of english proficiency test in classroom activities at national university of arts education

15 91 0

Washback of the Vietnam six levels of foreign language proficiency framework on institutional policies and teaching English for non english major students at National University of Arts Education in Hanoi, Vietnam

13 47 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462336 61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 25925 79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11335 542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10543 466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9835 108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8885 1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8499 426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8098 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7709 1788

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 7241 268

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn

4 391 3 24-12-2024

THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson

19 223 4 24-12-2024

báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"

6 156 3 24-12-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "

12 144 2 24-12-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " HÃY LÀM CHO HUẾ XANH HƠN VÀ ĐẸP HƠN "

6 180 3 24-12-2024

Báo cáo " Bàn về hành vi pháp luật và hành vi đạo đức "

11 177 2 24-12-2024

báo cáo khoa học: "Malignant peripheral nerve sheath tumor arising from the greater omentum: Case report"

4 140 1 24-12-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Sự nhất quán phát triển kinh tế thị trường XHCN trong xây dựng xã hội hài hoà của Trung Quốc và đổi mới của Việt Nam "

8 144 1 24-12-2024

TRẮC NGHIỆM - CÁC BỆNH THIẾU DINH DƯỠNG THƯỜNG GẶP

32 208 2 24-12-2024

Phạm trù Chủ nghĩa cá nhân của tư tưởng phương Tây trong sự lý giải của Phan Khôi _1

9 128 0 24-12-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8098 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7709 1788

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4406 1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 6273 1266

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8885 1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3835 680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3917 609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4702 565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11335 542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4501 490